#پاستای_ساده مواد اولیه : (برای 4 نفر) پنیر پارمزان (یا پنیر پکورینو رومانو، رنده شده) 1 و نیم فنجان کره (بدون نمک، کوچک خرد شده) 3 قاشق سوپخوری فلفل سیاه (درشت رنده شده) 1 و نیم قاشق چایخوری اسپاگتی (خشک) 450 گرم طرز تهیه : یک قابلمه بزرگ آب و نمک را جوش بیاورید. اسپاگنتی را بریزید و 12 دقیقه بپزید تا نرم و مناسب خوردن شود. پاستا را آبکش کنید و 1 فنجان از آب آن را کنار بگذارید. پاستا را دوباره در قابلمه بریزید. پنیر رنده شده، کره، فلفل سیاه و 1/4 فنجان از آب پاستا را که کنار گذاشته اید در قابلمه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. اگر لازم بود باز هم آب پاستا اضافه کنید تا پنیر و کره رقیق تر بشوند و روی کل پاستا را بپوشانند. نکته: فراموش نکنید که مقداری از آب پاستا را بعد از پخت کنار بگارید. نشاسته ی موجود در آب برای غلظت سس خیلی مهم است. پنیر باید رنده شده باشد و پنیر ریش شده مناسب این غذا نیست چون پنیر ریش شده ممکن است به هم بچسبد و سس را غلیظ نکند. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii