#پیراشکی_مغزدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_مغزدار خوشمزه😍من با نصف این مواد درست کردم و هفت عدد پیراشکی به من داد.به جای نوتلا هم از فرمند استفاده کردم که عالی بود👌 #پیراشکی_مغزدار يک قاشق غذا خوري پودر خمير مايه فوري،يک قاشق غذاخوري شکر،دو عدد تخم مرغ متوسط،شير گرم يک ليوان (که وقتي انگشتمون رو داخلش نگه ميداريم نسوزه)،نصف قاشق چاي خوري نمک،سه قاشق غذا خوري شکر،70 گرم کره نرم شده در دماي محيط،ارد 500 گرم(نيم کيلو)حدود چهار ليوان،شکلات نوتلا ♨️دستور تهيه شير گرم و خمير مايه و ١ قاشق غذاخوري شکر رو با هم مخلوط کرده پنج تا ده دقيقه يه جاي گرم ميزاريم تا پف کنه،تو اين فاصله دو تا تخم مرغ ، نمک،شکرو کره رو با همزن دستي ميزنيم تا مخلوط بشه حالا خمير مايه عمل اومده و پف کرده که دوبرابر شده رو اضافه ميکنيم بعد ارد رو اضافه کنيد سه ليوان اولي ارد رو با خيال راحت اضافه کنيد ولي ليوان چهارم ارد رو کم کم اضافه کنيد تا جايي که خمير به دست نچسبه ارد بيشتر از پانصد گرم اضافه نکنيد که خمير سفت و سنگين ميشه و دونات ها پوک نميشن وقتي سر خمير جمع شد و ديگه به دست نچسبيد داخل يه ظرف بزرگ رو چرب کنيد خمير رو در دست بگیرید و داخل ظرف بزاريد روش پلاستيک بکشيد چند تا حوله تميز بندازيد و يه جاي گرم به مدت يک ساعت بزاريد تا حجم خمير دو برابر بشه تا دوساعت هم ميتونيد به خمير استراحت بديد ولي بيشتر از اين خمير ترش ميشه و بوي ترشي ميگيره بعد از يک ساعت خمير رو ورز بديد پف خمير روبخوابونيد حالا از خمير گلوله هاي يک اندازه جدا کنيد ميتونيد با ترازو گلوله هاي ٥٠ گرمي برداريد.حالا گلوله ها رو کاملا گرد کنيد با کف دست فشار بديد تا تخت بشه تمام خمير رو به اين صورت اماده کنيد از شکلات نوتلا يه قاشق بردارید داخل قيف بريزير و با قيف وسط خمير بزاريد و لايه بعدي رو اروم روي لايه زيری بزارید کاتر فلزی یا لیوان روی خمیرها گذاشته و دورش رو بردارید. داخل تابه اي بزرگ روغن بريزيد و دونات هارو اروم با دوتا دست برداريد تا شکلش خراب نشه داخل روغن داغ با حرارت کم سرخ کنيدبايد داخل روغن زياد و داغ شناور بشه که سريع پف کنه وباقاشق روغن داغ رو روي دونات بريزيد که باعث پف بيشتر اون ميشه و مدام پشت و رو کنيد تا يکدست سرخ بشه براي تزيين هم دونات روي اون پودر قند الك كنيد یا توی شکر بغلتونید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پيراشكى_مغزدار مواد لازم:شكر چهار قاشق غذاخورى شير نصف ليوان آب ولرم نصف ليوان روغن مايع پنج قاشق غذاخورى خمير مايع يك قاشق غذاخورى تخم مرغ دو عدد نمك يك هشتم قاشق چايخورى آرد سه ليوان مواد داخل پيراشكى : شير دو ليوان وانيل يك قاشق چايخورى آرد نشاسته ى ذرت نصف پيمانه كره دوقاشق غذاخورى شكر يك سوم ليوان خمير مايع رو به همراه يك قاشق شكر داخل شير كه در رسپى هست به عمل مياريم، آرد رو داخل ظرفى ريخته همه ى مواد را به آن اضافه و با دست مخلوط ميكنيم، اگر خمير شل بود كمى آرد اضافه ميكنيم،خمير را دو ساعت استراحت داده و پس از اينكه پف كرد خمير را با وردنه باز كرده قالب ميزنيم و در روغن سرخ ميكنيم، تا پيراشكى ها خنك بشن مواد داخل اون رو آماده ميكنيم، شكر و نشاسته و وانيل رو مخلوط و شير را كم كم به آن اضافه كرده روى حرارت قرار ميدهيم، وقتى مواد سفت شد كره را هم اضافه ميكنيم، بعد از اينكه خنك شد پيراشكى ها را برش زده از اين مواد داخل پيراشكى ميگذاريم، نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پيراشكى_مغزدار 🍩 😋 ▫️شكر چهار قاشق غذاخورى ▫️شير نصف ليوان ▫️آب ولرم نصف ليوان ▫️روغن مايع پنج قاشق غذاخورى ▫️خمير مايع يك قاشق غذاخورى ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️نمك يك هشتم قاشق چايخورى ▫️آرد سه ليوان ▫️مواد داخل پيراشكى : شير دو ليوان ▫️وانيل يك قاشق چايخورى ▫️آرد نشاسته ى ذرت نصف پيمانه ▫️كره دوقاشق غذاخورى ▫️شكر يك سوم ليوان 🔸خمير مايع رو به همراه يك قاشق شكر داخل شير كه در رسپى هست به عمل مياريم، آرد رو داخل ظرفى ريخته همه ى مواد را به آن اضافه و با دست مخلوط ميكنيم، اگر خمير شل بود كمى آرد اضافه ميكنيم،خمير را دو ساعت استراحت داده و پس از اينكه پف كرد خمير را با وردنه باز كرده قالب ميزنيم و در روغن سرخ ميكنيم، تا پيراشكى ها خنك بشن مواد داخل اون رو آماده ميكنيم، شكر و نشاسته و وانيل رو مخلوط و شير را كم كم به آن اضافه كرده روى حرارت قرار ميدهيم، وقتى مواد سفت شد كره را هم اضافه ميكنيم، بعد از اينكه خنك شد پيراشكى ها را برش زده از اين مواد داخل پيراشكى ميگذاريم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پيراشكى_مغزدار مواد لازم:شكر چهار قاشق غذاخورى شير نصف ليوان آب ولرم نصف ليوان روغن مايع پنج قاشق غذاخورى خمير مايع يك قاشق غذاخورى تخم مرغ دو عدد نمك يك هشتم قاشق چايخورى آرد سه ليوان مواد داخل پيراشكى : شير دو ليوان وانيل يك قاشق چايخورى آرد نشاسته ى ذرت نصف پيمانه كره دوقاشق غذاخورى شكر يك سوم ليوان خمير مايع رو به همراه يك قاشق شكر داخل شير كه در رسپى هست به عمل مياريم، آرد رو داخل ظرفى ريخته همه ى مواد را به آن اضافه و با دست مخلوط ميكنيم، اگر خمير شل بود كمى آرد اضافه ميكنيم،خمير را دو ساعت استراحت داده و پس از اينكه پف كرد خمير را با وردنه باز كرده قالب ميزنيم و در روغن سرخ ميكنيم، تا پيراشكى ها خنك بشن مواد داخل اون رو آماده ميكنيم، شكر و نشاسته و وانيل رو مخلوط و شير را كم كم به آن اضافه كرده روى حرارت قرار ميدهيم، وقتى مواد سفت شد كره را هم اضافه ميكنيم، بعد از اينكه خنك شد پيراشكى ها را برش زده از اين مواد داخل پيراشكى ميگذاريم، 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii