#چیزکیک_ستاره ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #چیزکیک_ستاره 👌🍰 ‌ این چیز کیک خوشمزه باب مهمونیا و یه عصرونه ی عالیه حتی نیاز به فر و پخت و پزم نداره 📌برای پایه بیسکوییتی 200 گرم بیسکوییت کاکائویی 100 گرم کره 📌برای فیلینگ 250 گرم پنیر ریکوتا (جایگزین پنیرخامه ای) 250 گرم از پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 200 میلی لیتر خامه صبحانه 8 گرم ژلاتین ورقه ای (حدود 4 ورقه، میتونین از ژلاتین عادی هم استفاده کنید ) 100 گرم شکر 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل بیسکوییت اورئو برای مزه دار کردن شیر و پودرکاکائو برای خیس کردن بیسکویت کرم فندق یا نوتلا برای فیلینگ 📌طرز تهیه کره رو ذوب کنید. بیسکویت ها رو توی مخلوط کن بریزید و خوب خرد کنید و به کره قبلاً ذوب شده اضافه کنید. همه چیز رو با هم خوب مخلوط کنید. یک قالب دایره ای کمربندی به قطر 20-22 سانتیمتر نیاز دارید کفشو کاغذ روغنی بندازید . بیسکویت های خرد شده را بریزید و پایه را به خوبی با پشت قاشق پهن کنید و فشار بدین تا بهم بچسبن. بذارید حدود 30 دقیقه توی یخچال استراحت کنه. 📌طرز تهیه فیلینگ ورقه های ژلاتین رو حداقل 10 دقیقه توی آب سرد قرار بدید پنیر ریکوتا رو با ماسکارپونه خوب بزنید. پنیر ریکوتا شکر و وانیل رو خوب با هم بزنین تا نرم بشن توی یه کاسه ، 3- 4 قاشق غذاخوری شیر را گرم کرده و ژلاتین رو اضافه کنید. مخلوط نباید داغ بشه وگرنه گلوله گلوله میشه. مخلوط ورقه های ژلاتین و شیر رو به فیلینگ پنیری اضافه و مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب بشن. در این میان خامه رو به آرامی هم بزنید و کنار بزارید. مخلوط پنیری رو به خامه اضافه کرده و با یه قاشق چوبی مخلوط کنید.پایه بیسکویت را از یخچال دربیارین و نیمی از مخلوط رو روی پایه بیسکویت بریزید. بیسکویت های اورئو رو که در کمی شیر و پودرکاکائو خیس کردیمو میزاریم بعد چند قاشق چایخوری نوتلا یا کرم فندق رو روش بزنین (اختیاری هستن و برای مزه ی بیشتر استفاده میشن). مخلوط پنیر باقی مانده را اضافه کنید. سطحش رو به خوبی صاف کنید و بگذارید حدود 4-5 ساعت توی یخچال استراحت کند. بعد از استراحت ، چیز کیک رو از قالب دایره ای بیرون بیاورید و برای تزیین بیسکوییت رو توی مخلوط کن خرد کنید چند تا ستاره ی مقوایی بسازید و روی سطح چیز کیک بگذارید و بیسکوییت رو روی اون الک کنید و با فندق کاکائو و... میتونین خوشگلترش کنید. این چیز کیک تا 3 روز قابل استفاده هست.‌‌ ‌‌ منبع 👈hovogliadidolce‌ ترجمه👈ashpazi. majlesii ‌‌ ‌ ‌ ‌╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii