#کاچی_زعفرانی #قویماخ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاچی_زعفرانی #قیماق بچه ها یه نکته بگم اول،قبل از طرز تهیه که خیلی دقت کنین ، کاچی با همون قیماق با تمام آسونیش یه نکاتی داره که اگه رعایت نشه کاچی تبدیل به حلوا میشه😅 در مقدار و اندازه مواد خیلی باید دقت کنین ، این اندازه و مقداری که من براتون گذاشتم کاملاااا اوکی هست گه اگه به همین منوال رعایت کنین و جلو برین یه کاچی زعفرونی خیلی خوشمزه و خوش عطر خواهین داشت😊 کاچی باید طبع گرم داشته باشه بخاطر همین همونطور که توی عکس ها دیدین من یکم نبات هم بهش اضافه کردم یعنی هم نبات میشه بهش زد هم شکر ، یا کلا نبات،مقدار هاشو میتونین نصف نصف کنین. کاچی رو بهش ادویه هم اضافه میکنن که من نزدم اینجا چون خواهرم دوس نداره و ادویه نمیخوره. ادویش هم از چیزایی که طبع گرم داره تشکیل میشه،که به اسباب کاچی یاط همون ادویه کاچی معروفه و در عطاری ها میشه تهیه کرد. 📌مواد لازم برای ۳کاسه کاچی ای که در عکس میبینید : برای شهد👇 یک لیوان شکر سه و نیم لیوان آب یک سوم لیوان گلاب نبات زعفران آبکرده،غلیظ باشه بهتره 📌طرز تهیه شهد شکر و آب رو بزارین روی شعله گاز تا حل بشه،یه جوش ریز که زد ، نبات هارو بهش اضافه کنین و بعد گلاب و زعفران ، بعد شعله گاز رو خاموش کنین و بزارین کنار. 📌مواد لازم برای کاچی👇🏻 آرد گندم یک لیوان روغن کنجد یک لیوان 📌طرز تهیه آرد رو تفت میدیم چند دقیقه تا خامیش گرفته بشه، فقط چون کاچی زعفرانی هست نزارین رنگ آرد نخودی بشه یا تغییر کنه ، بعد از تفت خوردن الک میکنیم،بعد روغن رو اضافه میکنیم و چند دقیقه ای تفت میدیم و حالا شهد رو در سه مرحله اضافه میکنیم(نکته ی مهم اینکه اینجا در این مرحله شعله گاز خیلیییی کم باشه) شهد که اضافه شد اونقد هم بزنین تا روان و شفاف بشه،داخل کاچی رو با مغزی جات میتونین پر کنین یا تریینش کنین،نوش جان😊masi_lifestyle ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاچی_زعفرانی 🍨 😋 ▫️آرد چهارقاشق غذاخوری ▫️شکر هشت ق غ ▫️روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ ▫️گلاب چهار ق غ ▫️آب سرد سه لیوان ▫️زعفران به مقدار کافی 🔸آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاچی_زعفرانى 🍨 😋 ▫️آرد چهارقاشق غذاخوری ▫️شکر هشت ق غ ▫️روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ ▫️گلاب چهار ق غ ▫️آب سرد سه لیوان ▫️زعفران به مقدار کافی 🔸آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاچی_زعفرانى 🍨 😋 ▫️آرد چهارقاشق غذاخوری ▫️شکر هشت ق غ ▫️روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ ▫️گلاب چهار ق غ ▫️آب سرد سه لیوان ▫️زعفران به مقدار کافی 🔸آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان. به فـــــــود کـــــده بپیوندید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاچی_زعفرانی 🍨 😋 ▫️آرد چهارقاشق غذاخوری ▫️شکر هشت ق غ ▫️روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ ▫️گلاب چهار ق غ ▫️آب سرد سه لیوان ▫️زعفران به مقدار کافی 🔸آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاچی_زعفرانی آرد چهارقاشق غذاخوری شکر هشت ق غ روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ گلاب چهار ق غ آب سرد سه لیوان زعفران به مقدار کافی آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii