#کباب_دیگی_سماقی گوشت چرخی نصف پیمانه پیاز یک عدد درشت برنج ۱ پبمانه و ۱/۲ پیمانه سماق زعفران دمکرده کنجد نمک و فلفل ♨️پیاز رو رنده میکنیم و آب پیاز رو خوب میگیریم و با گوشت چرخی و نمک و فلفل خوب مخلوط میکنیم و گوشت رو به صورت گردوپهن میکنیم (مثل همبرگر ولی از همبرگر بزرگتر )بعد در تابه با روغن کم سرخ میکنیم دو طرفش رو. برنج رو در آبجوش ریخته و بعد که کمی جوشید و آبکش کرده و زعفران به آن میزنیم و زعفرانیش میکنیم و در کف قابلمه نچسب کمی روغن ریخته و دیداره هاش هم چرب میکنیم و کمی کنجد میپاشیم و مقداری از برنج رو داخل قابلمه میریزیم و بعد سماق روی برنج میپاشیم و بعد گوشت را روی برنج میگذاریم بقیه برنج رو روی آن میربزیم و صافش میکنیم و بعد روی شعله میذاریم بعد که کمی به بخار افتاد زیر دیگی زیر قابلمه میذاریم تا دم بکشه خوب و کف و دور برنج طلایی و سرخ بشه نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كباب_ديگى_سماقى 😋😍 من عاشق كباب تابه اي يا همون كباب ديگي هستم ، ولي گفتم با يه كم تنوع درستش كنيم كه جذاب و مجلسي بشه 😍 مواد لازم براي ٢ پرس ( هر پرس براي ٢ نفر هست) گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم پياز ١ عدد درشت نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين برنج ٣ پيمانه زعفران روغن سماق كنجد گوجه فرنگي    ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii