🔝 🎥 #کرمفیل_وانیلی ✍کامل با تمام نکات ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرمفیل_وانیلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز اومدم خدمتتون با یه پست جذاب و پر کاربرد #کرمفیل_وانیلی برای انواع دسر و مغز نان وپیراشکی میتونید ازش استفاده کنید خیلی خوشمزه و خوش فرمه ودرعین خال لطیف ولی این کرم فقط سه چهار روز میتونه تو یخچال دووم بیاره چون تخم مرغ داره موندگاریش کمه وبابد زود مصرف کنید. #کرمفیل #کرمفیل_وانیلی ♨️برای درست کردنش باید قبل هر چیز زرده دوتا تخم مرغ رو با یه تخم مرغ کامل به همراه نصف پیمانه شکر و ۱/۴پیمانه نشاسته ذرت ونوک ق چ نمک به مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ و خامه ای بشه واز طرفی هم داخل یه شیر جوش دو پیمانه شیر رو روی حرارت میزاریم که داغ بشه لازم نیست بجوشه بهش یک ق چ وانیل مایع یا ۱/۲ق چ پودر وانیل اضافه میکنیم و به مخلوط زرده آروم آروم طوریکه همزمان با همزن برقی میزنیم اضافه کرده تا زرده نپزه باید خیلی آروم و کم کم اضافه شه این کارو ادامه میدیم تا آخر بعد که همه مواد باهم مخلوط شد دوباره داخل شیر جوش میریزیم و رو حرارت میزاریم ومدام هم مزنیم تا غلیظ شه شبیه فرنی حالا بهش ۵۵گرم کره به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه میکنیم و خاموش میکنیم ت کره بخورد مواد بره داخل یه کاسه میریزیم تا کمی خنک شه روش سلفون میکشیم داخل یخچال میزاریم تا یکی دوساعت بمونه بعد با ماسوره دلخواهتون میتونید شکوفه بزنید وقابل استفاده است. نکته❗️میتونید کرم و شکلاتیش هم بکنین همون ابتدای کار ۲ق غ پودر کاکایو اضافه کنید. 💁‍♀laly1367 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرمفیل_وانیلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #کرمفیل_وانیلی 🍨 ‌‌ ‌ کرمفیل همون طور که از اسمش پیداست به عنوان کرم مغزی برای وسط انواع نان،کیک؛کاپ کیک ؛استفاده میشه... میتونید داخل تارت یا داخل نان اکلر رو با این کرم پر کنید... طعم های مختلفی از کرمفیل در بازار هست مثل شیری(وانیلی)؛شکلاتی؛نسکافه کاراملی... کرمفیلهای صنعتی ماندگاری زیادی دارن ولی کرمفیل خونگی رو بیشتر از دو تا سه روز در یخچال نمیشه نگهداری کرد... شما با اضافه کردن پودر کاکائو یا نسکافه به این دستور میتونید کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای داشته باشید😋 📌مواد لازم زرده تخم مرغ 3 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری شیر 1 و 2/3 پیمانه شکر 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 1/4 پیمانه سر پُر کره سرد 30 گرم قطعه قطعه شده عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری یا وانیل پودری 1/4 قاشق چایخوری برای افزودن در آخرین مرحله ‌ 📌طرز تهیه زرده های تخم مرغ+وانیل +1/4 پیمانه از شکر را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود. سپس نشاسته ذرت را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود. شیر و 1/4 پیمانه شکر باقی مانده را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا شکر حل شود.وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید و نیمی از آنرا به تدریج به مواد زرده اضافه و سریع و مداوم هم بزنید تا زرده نبندد. سپس زرده رقیق شده با شیر را به مابقی شیر داخل شیر جوش برگردانده و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی شروع به حباب زدن کرد از روی حرارت بردارید. سپس کره سرد قطعه قطعه شده را به تدریج اضافه و هم بزنید تا کره جذب کرم شود. کرم در نهایت کاملا براق و یکدست و لطیف است. بهتر است برای اطمینان یکبار کرم را از صافی رد کنید. در انتها سطح آنرا با کیسه فریزر بپوشانید و 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و آماده مصرف شود. ‌ ممنون از دستور souzan_shariat‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرمفیل_وانیلی #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ کرمفیل وانیلی 😋 ✍ مواد لازم : ماست 1 لیوان ارد 2 لیوان شکر 1 لیوان روغن نصف لیوان تخم مرغ 2 عدد وانیل 1 ق چ ب پ 1 ق چ کرمفیل به میزان لازم (هر طعمی که دوست داشتین ) 🥣 طرز تهیه: شکر و تخم مرغ و وانیل رو با دور تند همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه سپس ماست و روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه و بعد مخلوط ارد و ب پ رو که با هم الک کردین در سه مرحله با لیسک به مواد اضافه میکنید تا مخلوط بشن قالب کاپ کیک رو کپسول میندازیم و دو سوم قالب یا نصف قالب رو با مواد پر میکنیم کرمفیل رو توی قیف میریزیم و هر جور که دوست داشتین روی کیک طرح بندازین و به مدت 30 تا 35 دقیقه با حرارت 180 میزاریم پخته بشه ( دمای فرها با هم متفاوته چک کنید هر موقع پخته بود اماده س )و در اخر گریل رو روشن میکنیم تا روی کیک برشته بشه روی کیک رو با شکلات و پودر پسته تزیین کنید. #کرمفیل_وانیلی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii