#کلوچه_محلی #کلمبه_محلی 1 ق غ خمیر مایه رو با 1 لیوان شیر ولرم و 1 ق چ شکر مخلوط و کنار میزاریم تا عمل بیاد حدود 5 دقیقه کافیه نصف لیوان روغن مخلوط جامد و مایع رو میریزیم نصف لیوان شکر هم اضافه میکنیم البته میزان شکر رو میتونین بیشتر کنین ذائقه ای هست توی ظرف جدا ادویه مخصوص کلوچه رو با مقداری روغن تفت میدیم خب ادویه ش چیه: بادیان؛دانه گشنیز؛زیره سبز و سیاه؛زنجبیل؛دارچین؛کمی سیاه دانه؛زردچوبه و زعفران میزان زنجبیل و بادیان کمی بیشتر از بقیه حالا ادویه رو به مواد قبلی اضافه و خوب مخلوط میکنیم به مقدار کافی ارد رو کم کم میریزیم و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه دقت کنین بیش از حد ارد نریزین نا خمیر سفت نشه اگه چسبنده بود به خاطر شکرش هست با ورز دادن سعی کنین چسبندگی شو بگیرین میتونین دستتون رو چرب کنین و ورز بدین حالا روی خمیر رو بپوشونین و حدود 2 ساعت استراحت بدین تا ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه از خمیر چونه های مساوی بردارین و توی سینی با کمی فاصله بچینین و با حرارت 180 به مدت 30 دقیقه بپزین همین ک طلایی بشه پختس میتونین روشو با چاقو یا چنگال یا کاتر نقش بدین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii