atefeh .ghanbarei #کوکو_بادمجان بادمجان  چهار عدد، گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم ، سیب زمینی سه عدد متوسط، زعفران  کمی به دلخواه، تخم مرغ پنج عدد، جعفری دو ق غ، پیاز یک عدد متوسط ♨️ابتدا بادمجان را پوست بگیرید و سه ساعت داخل آب و نمک خیس کنید که هم تلخیش گرفته بشه و هم روغن کمتری بخوره بعد آبکش کرده و خشک کنید و نگینی خرد کنید .(نمک به اندازه ای باشه که طعم آبش یه کمی شور باشه ) سیب زمینی ها رو هم نگینی خرد و سرخ کنید. کنار بزارین. بعد بادمجونا رو با همون روغن سیب زمینی سرخ کنید خیلی روغن نریزین حرارت رو کم کنید در تابه رو بزارین تا با حرارت کم نرم بشه و بپزه بعد پیاز را نگینی سرخ کرده با زردچوبه تفت داده گوشت و نمک و فلفل را بهش اضافه میکنیم سرخ شد با بادمجونا مخلوط می کنیم. مواد که از داغی افتاد با سیب زمینی و جعفری و تخم مرغ مخلوط میکنیم( ابتدا چهار تا تخم مرغ بزنید و خوب هم بزن اگر احساس کردی کمه یه دونه دیگه بریز چون اندازه بادمجون و سیب زمینی ها متفاوته برای همین گفتم). اگر دوس داشتین یه ق غذاخوری مرزه خشک یا اینکه پودر گلسرخ هم بریزید خوبه دل بخواهیه. توی تابه نچسب روغن بریزین وقتی داغ شد مایه ی کوکو را داخل تابه بریزین درِ تابه رو دم کنی بزارین و زیرش رو کم کنید تا بیست دقیقه اول درش رو برندارین وقتی سفت شد و زیرش تغییر رنگ داد یه سینی بزارین روی تابه و کوکو رو برگردونید اگر خواستین اون طرفش هم طلایی بشه کوکو رو از سینی آروم هُلش بدید توی تابه پنج دقیقه بمونه اما دوباره در تابه رو نزارین چون کوکو خمیر میشه .یا اینکه همون یه طرفش سرخ شد همونجوری تزیین کنی و سرو کنی. حالا یه راه تنبلونه بگم بهتون هر وقت مایه ی ماکارونی درست کردین قبل از اینکه بهش رب گوجه بزنی ازش کمی بردارین کنار بزاربن برای این مدل غذاها یه چیز دیگه اگه خواستین میتونی مخلوط گوشت و سویا استفاده کنی سویا رو خوب بشورین بعدبا شیر یکساعت خیس کنید و فشار بده ابش گرفته شد بعد با گوشت و پیاز حسابی تفت بده چون گوشتو بادمجون نمک دارن به مایه کوکو نمک نزنین که شور میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_بادمجان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

atefeh .ghanbarei #کوکو_بادمجان بادمجان  چهار عدد _ گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم سیب زمینی سه عدد متوسط _ زعفران  کمی به دلخواه تخم مرغ پنج عدد _ جعفری دو ق غ _ پیاز یک عدد متوسط ابتدا بادمجان را پوست بگیرید و سه ساعت داخل آب و نمک خیس کنید که هم تلخیش گرفته بشه و هم روغن کمتری بخوره بعد آبکش کرده و خشک کنید و نگینی خرد کنید .(نمک به اندازه ای باشه که طعم آبش یه کمی شور باشه) سیب زمینی ها رو هم نگینی خرد و سرخ کنید . کنار بزارین. بعد بادمجونا رو با همون روغن سیب زمینی سرخ کنید خیلی روغن نریزین حرارت رو کم کنید در تابه رو بزارین تا با حرارت کم نرم بشه و بپزه بعد پیاز را نگینی سرخ کرده با زردچوبه تفت داده گوشت و نمک و فلفل را بهش اضافه میکنیم سرخ شد با بادمجونا مخلوط می کنیم. مواد که از داغی افتاد با سیب زمینی و جعفری و تخم مرغ مخلوط میکنیم (ابتدا چهار تا تخم مرغ بزنید و خوب هم بزن اگر احساس کردی کمه یه دونه دیگه بریز چون اندازه بادمجون و سیب زمینی ها متفاوته برای همین گفتم) اگر دوس داشتین یه ق غذاخوری مرزه خشک یا اینکه پودر گلسرخ هم بریزید خوبه دل بخواهیه توی تابه نچسب روغن بریزین وقتی داغ شد مایه ی کوکو را داخل تابه بریزین درِ تابه رو دم کنی بزارین و زیرش رو کم کنید تا بیست دقیقه اول درش رو برندارین وقتی سفت شد و زیرش تغییر رنگ داد یه سینی بزارین روی تابه و کوکو رو برگردونید اگر خواستین اون طرفش هم طلایی بشه کوکو رو از سینی آروم هُلش بدید توی تابه پنج دقیقه بمونه اما دوباره در تابه رو نزارین چون کوکو خمیر میشه .یا اینکه همون یه طرفش سرخ شد همونجوری تزیین کنی و سرو کنی. حالا یه راه تنبلونه بگم بهتون هر وقت مایه ی ماکارونی درست کردین قبل از اینکه بهش رب گوجه بزنی ازش کمی بردارین کنار بزاربن برای این مدل غذاها. یه چیز دیگه اگه خواستین میتونی مخلوط گوشت و سویا استفاده کنی سویا رو خوب بشورین بعدبا شیر یکساعت خیس کنید و فشار بده ابش گرفته شد بعد با گوشت و پیاز حسابی تفت بده چون گوشتو بادمجون نمک دارن به مایه کوکو نمک نزنین که شور میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_بادمجان😋 ابتدا برای هر نفر سه عدد بادمجان متوسط را شسته پوست کنده درشت رنده زده داخل یه صافی بریزید سپس نمک بزنید پس از حدود بیست دقیقه با قاشق رویرنده بادمجانها فشار بدید تا آب اضافیشون خارج بشه و کم حجم بشن و کاملا بی آب بشن سپس یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده آب پیاز را بگیرید سه عدد تخم مرغ اضافه کنید و به همراه بادمجانها و دو قاشق غذاخوردی پودر جو دوسر(یا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نخودچی) ٬ دو قاشق جعفری یا پیازچه ی خرد شده ٬ دو قاشق مرباخوری کنجد(در صورت تمایل) ٬ نمک ٬ فلفل سیاه ٬ زردچوبه ، پودر پاپریکا خوب مخلوط کنید. در ماهی تابه ای مقداری روغن بریزید و اجازه بدید تا روغن خوب داغ بشه سپس قاشق قاشق از مواد کوکو داخل تابه بریزید و سرخ کنید.نوش جان😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_بادمجان برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها 3 الی 4 ساعت بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید. مواد لازم: کدو سبز : 3 عدد بادمجان متوسط : 3 عدد سیب زمینی : 5 عدد پیاز بزرگ : 1 عدد گوجه فرنگی کوچک : 1 عدد تخم مرغ : 6 عدد کره : 1 ق غ پودر سوخاری : 1 ق غ نمک و فلفل به میزان لازم نصف قاشق چای خوری زرد چوبه طرز تهیه: پیاز ، بادمجان ، کدو و سیب زمینی را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. سبزیجات سرخ شده و 6 عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز ، نمک ، فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم.تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم و دو طرف کوکو را به مدت 20 دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_بادمجان 🍆 😋 🔸ابتدا برای هر نفر سه عدد بادمجان متوسط را شسته پوست کنده درشت رنده زده داخل یه صافی بریزید سپس نمک بزنید پس از حدود بیست دقیقه با قاشق رویرنده بادمجانها فشار بدید تا آب اضافیشون خارج بشه و کم حجم بشن و کاملا بی آب بشن. سپس یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده آب پیاز را بگیرید سه عدد تخم مرغ اضافه کنید و به همراه بادمجانها و دو قاشق غذاخوردی پودر جو دوسر(یا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نخودچی) ٬ دو قاشق جعفری یا پیازچه ی خرد شده ٬ دو قاشق مرباخوری کنجد(در صورت تمایل) ٬ نمک ٬ فلفل سیاه ٬ زردچوبه ، پودر پاپریکا خوب مخلوط کنید. در ماهی تابه ای مقداری روغن بریزید و اجازه بدید تا روغن خوب داغ بشه سپس قاشق قاشق از مواد کوکو داخل تابه بریزید و سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#کوکو_بادمجان 🍆 😋 🔸توازاین تابه نقلیا درست کردم درشو گذاشتم یه طرفش که شد یه بشقاب گذاشتم روش و برگردوندمش و دوباره سُرِش دادم توتابه بدون اینکه برای برگردوندنش بُرِش بزنم کوکو رو ۴ تا بادمجون رو رنده درشت و نمک پاشیدم روش یع نیم ساعتی تا آب سیاهش گرفته شه یع پیاز رو هم رنده آبشو گرفتم و با ۴ الی ۵ حبه سیر رنده شده بهمراه سه تادونه تخم مرغ به مخلوط بالا اضافه کردم کمی نمک چون بادمجونمون نمکی شده و فلفل و زردچوبه و رفت توتابه واسه سرخ شدن برای طرف اول درشو بزارین ولی وقتی برگردوندین دیگه نیازی نیست درشو بزارین. روغن زیاد هم نمیبره هرسری با یه قاشق روغن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوكو_بادمجان 🥙🍆 بادمجان سه عدد سيب زميني دوعددمتوسط پياز يك عدد سير دوحبه نمك فلفل سياه زرچوبه تخم مرغ يه عدد همه مواد داخل ميكسر بريزيد خوب ميكس كنيد و در تابه سرخ كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_بادمجان نخود خام خیسانده 100گرم سیب زمینی 1عدد بادمجان 2عدد پیاز متوسط 2عدد پیازچه 100گرم گردو 150گرم گوشت چرخکرده 250گرم تخم مرغ 5-6عدد نمک . فلفل .دارچین. زردچوبه و اگه خواستید کمی زعفران ابکرده نخود و سیب زمینی و پیاز و بادمجان وگردو رو با هم چرخ کنید بعد پیازچه های خردشده رو بهش اضافه کنید و تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید وخوب همزده بعد داخل تابه روغن داغ شد از مواد کوکو ریخته وسرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍ ✅کوکوی بادمجان😋🍆 ✍مواد لازم بادمجون ٣عدد سيب زميني ١عدد متوسط پياز يك عدد متوسط سير سه حبه تخم مرغ ٤عدد نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم بهتره ك يكمي فلفلش زياد باشه 🍜طرز تهیه بادمجونو سيب زميني و سيرو پيازو پوست گرفته و رنده ريز ميكنيم و بعد ابشو ميگيريم (البته تا ته نچلونيدشااا يكمي ابشو بزارين) و تخم مرغا و ادويه رو بهش اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و تو ماهي تابه با روغن داغ سرخش كنيداين كوكوواقعااا خوشمزس يعني يك هفته شبانه روز ازش بخورم سير نميشم. #کوکو_بادمجان🍆 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_بادمجان 🍆 😋 🔸ابتدا برای هر نفر سه عدد بادمجان متوسط را شسته پوست کنده درشت رنده زده داخل یه صافی بریزید سپس نمک بزنید پس از حدود بیست دقیقه با قاشق رویرنده بادمجانها فشار بدید تا آب اضافیشون خارج بشه و کم حجم بشن و کاملا بی آب بشن. سپس یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده آب پیاز را بگیرید سه عدد تخم مرغ اضافه کنید و به همراه بادمجانها و دو قاشق غذاخوردی پودر جو دوسر(یا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نخودچی) ٬ دو قاشق جعفری یا پیازچه ی خرد شده ٬ دو قاشق مرباخوری کنجد(در صورت تمایل) ٬ نمک ٬ فلفل سیاه ٬ زردچوبه ، پودر پاپریکا خوب مخلوط کنید. در ماهی تابه ای مقداری روغن بریزید و اجازه بدید تا روغن خوب داغ بشه سپس قاشق قاشق از مواد کوکو داخل تابه بریزید و سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هفت مدل #کوکو خیلی راحت و آسون🤌🤤 برای وعده های شام خیلی عالیه🥣 4️⃣کوکو چهارم: #کوکو_بادمجان سیب زمینی پخته جعفری پیازچه بادمجون کبابی آرد سفید تخم مرغ نمک ، زردچوبه ، فلفل ، پودر سیر ، پاپریکا ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii