🔝 #کوکو_سبزی_قالبی 📝مواد لازم سبزی کوکو (تره ، جعفری ، شوید گشنیز) روی هم نیم کیلو تخم مرغ (سفیده و زرده با هم) 3 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم ♨️طرز تهیه سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید وگشنیز روی هم نیم کیلو) را بعد از شستن کنار بگذارید تا کاملا خشک شود. سبزی کوکو میبایست از سبزی پلویی ریزتر خورد شود. وقتی سبزی ابش کاملا گرفته شد در یک پیاله کوچک تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و پس از اطمینان از سالم بودن آنها ظرف مناسبی تهیه کرده و سبزی وتخم مرغها رادر آن خوب مخلوط نماییدتاخوب پف نماید بعد نمک، فلفل، زردچوبه را به مواد اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند. سپس روغن مخصوص سرخ کردنی را در تابه بریزید و بگذارید کاملاً داغ شود، در غیر این صورت کوکو به تابه میچسبد و موقع برگرداندن خرد میشود. بعد قالب را در روغن گذاشته تا داغ شود و دو قاشق از مواد رو روی قالب میریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف نموده و درب تابه را بگذارید تا کوکو مغز پخت شود. حرارت را ابتدا کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد زیر تابه را کم کنید تا یک روی مواد کاملا برشته شود (حدود 15 دقیقه). وقتی یک روی مواد کاملا برشته شد کوکو را برگردانید طوری که خرد نشود و دوباره حرارت را کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد اجازه دهید تا با حرارت ملایم روی دیگر کوکو برشته شود. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_سبزی_قالبی 📝مواد لازم سبزی کوکو (تره ، جعفری ، شوید گشنیز) روی هم نیم کیلو تخم مرغ (سفیده و زرده با هم) 3 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم ♨️ سبزی کوکو (تره ، جعفری ، شوید و گشنیز روی هم نیم کیلو) را بعد از شستن کنار بگذارید تا کاملا خشک شود. سبزی کوکو میبایست از سبزی پلویی ریزتر خورد شود. وقتی سبزی ابش کاملا گرفته شد در یک پیاله کوچک تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و پس از اطمینان از سالم بودن آنها ظرف مناسبی تهیه کرده و سبزی و تخم مرغها را در آن خوب مخلوط نمایید تا خوب پف نماید. بعد نمک ، فلفل ، زردچوبه را به مواد اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شوند. سپس روغن مخصوص سرخ کردنی را در تابه بریزید و بگذارید کاملاً داغ شود ، در غیر این صورت کوکو به تابه میچسبد و موقع برگرداندن خرد میشود. بعد قالب را در روغن گذاشته تا داغ شود و دو قاشق از مواد رو روی قالب میریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف نموده و درب تابه را بگذارید تا کوکو مغز پخت شود. حرارت را ابتدا کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد زیر تابه را کم کنید تا یک روی مواد کاملا برشته شود (حدود 15 دقیقه). وقتی یک روی مواد کاملا برشته شد کوکو را برگردانید طوری که خرد نشود و دوباره حرارت را کمی زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند و بعد اجازه دهید تا با حرارت ملایم روی دیگر کوکو برشته شود. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کوکو_سبزی_قالبی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #کوکو_سبزی_قالبی😋😋 ▪️ سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز ) 500 گرم ▪️تخم مرغ 3 عدد ▪️شیر 1 قاشق غذاخوری ▪️مخلوط زرشک و مغز گردو 1/2 لیوان ▪️بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری ▪️نمک و فلفل به مقدار لازم ♨️سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند سپس ریز و یکدست خرد کنید داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کند سپس سبزی های خرد شده ، بیکینگ پودر ، شیر ،زرشک ، مغز گردو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.درصورت دلخواه یک تا دو حبه سیر هم میتونی اضافه کنید. من چون کوکو را میخواستم قالبی درست کنم مقدار روغن سرخ کرده رو هم بامواد ترکیب کردم ودرقالبهای مخصوص ومقاوم به گرما که از قبل چرب کرده بودم میریزیم ودر فر ازقبل گرم شده میذاریم تا کو کو ها خوب سرخ بشن داخل ماهیتابه هم میتونی کو کو رو سرخ کنید که در اینصورت روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید و در تابه را بگذارید ، حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود ، وقتی یک روی کوکو سرخ شد کوکو را برگردانید تا روی دیگر کوکو هم برشته شود. استفاده از زرشک و مغز گردو سلیقه ای هستند ،حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید. استفاده از 1 قاشق شیر در انواع کوکو و کتلت باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و موقع سرخ کردن وا نروند ، استفاده از بیکینگ پودر نیز موجب میشود مواد کوکو هنگام سرخ شدن نچسبند و شل نشوند و پف کوکو نیز بیشتر میشود. 🔻ashpazi. naderi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii