🔝 #کوکو_سبزی_مجلسی باگت رو به قطر ٢ سانت برش بزن.خمیر داخلشون خالی کن. داخل تابه روغن بریز. وقتی داغ شد حلقه های باگت رو توش بچین و مواد کوکو رو با قاشق داخل نان ها پر کن و با حرارت پایین سرخ کن. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سبزی_مجلسی برای کوکو سبزی مراحل زیر رو انجام میدیم. سبزی کوکو (۳۰۰ گرم) به همراه ۴ عدد تخم مرغ ، زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زنجبیل ، آویشن و برای معطرشدن مقداری سبزی خشک مثل ترخون ، مرزه و ریحون ( در مجموع یک قاشق غذاخوری) ، چهار عدد گردو ریز شده ، زرشک (سه قاشق غذاخوری ) و یک قاشق آرد رو داخل یک ظرف میریزیم و شروع به هم زدن میکنیم و هم زدن را انقدر ادامه میدیم تا یکمی کف کنه 👌. . . برای اینکه کوکوها را اینجوری آماده سرو کنید کافیه نون باگت رو به ضخامت یک تا یک ونیم سانت حلقه ای برش بزنین … با یه وسلیه مثل ماسوره ته ماسوره وسطشونو گرد دربیارین و خالی کنین .. داخل ماهیتابه ی نچسب روغن بریزین .. یکم که داغ شد نون ها رو طبق تصویر دوم ( ورق بزنین) داخل روغن بذارین و اون حفره های خالی رو از مواد کوکو پر کنین . بذارین یه طرف که سرخ شد . برگردونین و طرف دیگشم سرخ شه بعد از روغن خارج کنید و حتما روی دستمال قرار بدین تا روغن اضافیش گرفته شه . حرارت هم متوسط باشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_سبزی_مجلسی😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅كوكو_سبزي_مجلسي😋 ✍مواد لازم سبزی ( تره ، جعفري ، شويد ، گشنيز ) 500 گرم تخم مرغ 3 عدد شير 1 ق غ مخلوط زرشك و مغز گردو 1/2 لیوان بكينگ پودر 1/2 ق چ نمك و فلفل به مقدار لازم زعفران دمكرده 1 ق غ 🍜طرز تهیه سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند؛ سپس ریز و یکدست خرد کنید 🌟پیشنهاد میشود سبزی ها را پیش از استفاده در مایه کوکو کمی سرخ کنید تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید . داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کنند. سپس سبزی های خرد شده ، بکینگ پودر ، زعفران،شیر ، (زرشک ، مغز گردو در صورت نياز)نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید و در تابه را بگذارید. حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند، سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود. وقتی یک روی کوکو سرخ شد کوکو را برگردانید تا روی دیگر کوکو هم برشته شود. 🌟 استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید. 🌟استفاده از 1 قاشق شیر در انواع کوکو و کتلت باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و موقع سرخ کردن وا نروند. استفاده از بکینگ پودر نیز موجب میشود مواد کوکو هنگام سرخ شدن نچسبند و شل نشوند و پف کوکو نیز بیشتر شود. #کوکو_سبزی_مجلسی😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii