sayeh. lifestyle #کیک_سنتی_کشور_چک ( #بابوکا ) #کیک_سایه آرد سفید 2 پیمانه تخم مرغ 5 عدد شکر 1 و 1/4 پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه شیر گرم 5 ق غ آب گرم 5 ق غ بیکینگ پودر 2 ق چ وانیل یک ق چ پودر کاکائو 2 ق غ ♨️ته قالب رو با ارده یا روغن جداکننده چرب کنید یا اینکه با کره چرب کنید و ارد پاشی کنید. -اندازه قالب ۲۵ سانتی میان تهی - فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. آرد را همراه بیکینگ پودر سه بار الک کنید. زرده و سفیده رو جدا کنید ابتدا سفیده رو فرم بدین وقتی فرم گرفت پنج قاشق از شکر رو بهش اضافه کنید تا کامل فرم بگیره زرده ها را همراه شکر و وانیل حدود 5 دقیقه با همزن بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود. بعد آب و شیر و روغن را به ترتیب اضافه کنید و با سرعت کند همزن در حد چند ثانیه مخلوط کنید. در مرحله بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کنید و با دور کند همزن مواد را مخلوط کنید. ( فقط در حد مخلوط شدن ) همزن را کنار گذاشته سفیده ها را با لیسک داخل مواد طی دو مرحله فولد کنید. مواد رو دو قسمت کنید پودر کاکائو را داخل یه قسمت مواد حتما الک کنید و با لیسک مخلوط کنید سپس داخل قالب بریزید و در نهایت مایه کیک وانیلی رو بریزید. قالب را به مدت حدود 45 دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه قرار دهید. بعد از 45 دقیقه یک سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید اگر مواد کیک به سیخ نچسبید کیک پخته است ولی اگر چسبید چند دقیقه دیگه اجازه بدید بپزه. قالب را از فر خارج کرده حدود نیم ساعت صبر کنید تا خنک شود. اگر کیک را داغ از قالب خارج کنید خرد میشود. بعد توری کیک رو روی قالب قرار داده قالب را برگردانید تا کیک سرد بشه. تو طول مدت پخت در فر رو باز نکنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii