🔝 #کیک_گاتوشا به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_گاتوشا 📝مواد لازم روغن مایع 1 پیمانه شکر ریز 1 پیمانه شیر 1/2 پیمانه پودرکاکائو 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد آرد 1 پیمانه بکینگ پودر 2 ق چ نمک یک پنس وانیل کمی نسکافه1 ق س البته اگه طعم تلخ نسکافه و کاکائو رو میپسندید کیک بینظریه ♨️طرز تهیه ابتدا شیرو شکر رو با همزن چند دقیقه زدم تا شکر کامل با شیر حل بشه بعد پودر کاکائو ، نسکافه و روغن مایع رو اضافه کردم و اونقدر زدم تا سس لطیف و یکدستی بشه چند قاشق از سس رو برداشتم حدود شش قاشق و کنارگذاشتم. بعد تخم مرغارو با وانیل به بقیه سس شکلاتی اضافه کردم و خوب زدم آرد و نمک و ب پ رو الک کرده و به مایه اضافه کردم و در حد مخلوط شدن زدم و داخل قالب که کف قالب کاغذ روغنی گذاشتم ریختم و داخل فر 180 درجه که از قبل گرم شده قرار دادم و به مدت 25 الی 30 دقیقه آماده میشه البته بستگی به فر و دمای داخلی ، مدت زمان متفاوته بعد از 30 دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگه مغزپخت شده خارج کنید نباید زیاد داخل فر بمونه چون خشک میشه. این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی از فر خارج کردین بذارین از دما بیفته و کمی خنک بشه بعد سس شکلاتی غلیظ رو روش بریزید. برای این کیک مواد رو دوبرابر کردم و داخل قالب بیست و پنج سانت با ارتفاع شش سانت ریختم. نکات‼️ ✍ من همیشه برای این کیک مقداری سس جداگانه طبق رسپی اولیه کیک آماده میکنم که کیک پرسس تر بشه و به بافت کیک نفوذ کنه. ✍ شکر حتمن دونه ریز باشه از دونه درشت استفاده نکنید چون بعد از آماده شدن سس داخل سس کامل حل نمیشه و حالت خوبی نداره. ✍ آرد و بکینگ پودر و نمک رو فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد بزنید بافت کیک سفت میشه. 🆔 @ashpazbashiii

‍ ✅کیک گاتوشا😋 🌟این کیک جزء کیکهای خیس محسوب میشه که سسش از مواد خودش آماده میشه و طعم و بافت فوق العاده ای داره. ✍موادلازم روغن مایع1پیمانه شکرریز1پیمانه شیر1/2پیمانه پودرکاکائو1/2پبمانه تخم مرغ2عدد آرد1پیمانه بکینگ پودر2ق.چ نمک یک پنس وانیل کمی نسکافه1ق.س البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید کیک بینظریه 🍜طرزتهیه ابتداشیروشکررو با همزن چند دقیقه زدم تاشکرکامل باشیرحل بشه بعدپودرکاکائو نسکافه وروغن مایع ورواضافه کردم واونقدر زدم تاسس لطیف ویکدستی بشه چند قاشق ازسس روبرداشتم حدود شش قاشق وکنارگذاشتم بعد تخم مرغاروباوانیل به بقیه سس شکلاتی اضافه کردم وخوب زدم آردو نمک وب پ روالک کرده وبه مایع اضافه کردم ودرحدمخلوط شدن زدم و داخل قالب که کف قالب کاغذ روغنی گذاشتم ریختم و داخل فر180درجه که ازقبل گرم شده قراردادم وبه مدت25الی30دقیقه آماده میشه البته بستگی به فر و دمای داخلی مدت زمان متفاوته بعداز30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنیداگه مغزپخت شده خارج کنیدنباید زیاد داخل فربمونه چون خشک میشه این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی از فرخارج کردین بذارین از دمابیفته و کمی خنک بشه بعدسس شکلاتی غلیظ رو روش بریزید . برای این کیک رسپی رو دوبرابر کردم و داخل قالب بیست و پنج سانت با ارتفاع شش سانت ریختم. نکته : من همیشه برای این کیک مقداری سس جداگانه طبق رسپی اولیه کیک آماده میکنم که کیک پرسس تر بشه و به بافت کیک نفوذ کنه. شکر حتمن دونه ریز باشه از دونه درشت استفاده نکنید چون بعد از آماده شدن سس داخل سس کامل حل نمیشه و حالت خوبی نداره. آردوبکینگ ونمک روفقط درحدمخلوط شدن بزنیدچون زیادبزنید بافت کیک سفت میشه. #کیک_گاتوشا🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii