#یاغلی_چورک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_روغنی #یاغلی_چورک 📌مواد لازم نصف لیوان آب ولرم نصف‌لیوان شیر ولرم ۱عدد سفیده تخم مرغ زرده هم برا رومال نصف قاشق غ‌شکر ۱ق م نمک یه فنجان یا ۵۰گرم کره آب شده ویا روعن نباتی ۳لیوان آرد شاید ۱تا۲ق بیشتر ببره ۱ق غ خمیرمایه کمی کنجد ♨️خمیرمایه‌ ‌رو باشیرولرم وشکر مخلوط میکنیم ۱۰ دقیقه درِظرف رومیزاریم تا خمیرمایه پف کنه ۳لیوان آردو سفیده ونمک وکره رو مخلوط کرده و خمیر مایه بعمل اومده و اب ولرم رو اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم خمیر اگه چسبنده بود وبدست چسبید یک تا سه قاشق هم آرد بزنین (من۳لیوان +۳ قاشق ریختم) بهتره زیاد آرد خورد خمیر ندین یه کم چسبندگی اشکال نداره خمیربا ورز دادن زیاد چسبندگیشو ازدست میده بعد داخل ظرف گود میزاریم روش سلفون میکشیم وحوله میندازیم نیم ساعت تا یک ساعت میزاریم تو محیط آشپزخونه استراحت کنه. خمیرمن نیم ساعته عمل اومد بعد از اون مدت خمیرما که عمل اومد با دست چرب شده پف خمیرو میگیریم دوباره کمی ورز میدیم تو سینی یا تابه کمی روغن جامد با برس میزنیم اردپاشی میکنیم و خمیر رو با دست چرب شده پهن میکنیم و برای رومال زرده با کمی زعفران آب شده و یا با یه قاشق مرباخوری شیره انگور مخلوط میکنیم و بابرس رو نون میزنیم و کنجد میپاشیم فر رو که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ گرم کردیم میذاریم برای من نیم ساعته پخت کمی گریل رو هم روشن کنید تا روش طلایی بشه نکته: من یه قاشق چای خوری پودر زنجبیل هم ریختم طعمش محشر شد نکته: اگه خواستین نونتون نازک تر باشه این مقدار خمیر رو در دوتا قالب یا تابه متوسط درست کنید ‌ رسپی از دوست عزیزمleila.lb1359_ کاری از دوست هنرمند👈 ashpazkhune_sadaf ‌‌ ‌👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ashpazkhune_sadaf این نون روغنی خوشمزه ی محلی است 🔹برا یه نون نرم وخوش بافت هیچ وقت آرد بیش ازاندازه خورد خمیر ندین🔹 ‌ #نان_روغنی #یاغلی_چورک 📌مواد لازم: نصف لیوان آب ولرم نصف‌لیوان شیر ولرم ۱عدد سفیده تخم مرغ زرده هم برا رومال نصف قاشق غ‌شکر ۱ق م نمک یه فنجان یا ۵۰گرم کره آب شده ویا روعن نباتی ۳لیوان آرد شاید ۱تا۲ق بیشتر ببره ۱ق غ خمیرمایه کمی کنجد ♨️خمیرمایه‌ ‌رو باشیرولرم وشکر مخلوط میکنیم ۱۰ دقیقه درِظرف رو میزاریم تا خمیرمایه پف کنه ۳لیوان آردو سفیده ونمک وکره رو مخلوط کرده و خمیر مایه بعمل اومده و اب ولرم رو اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم خمیر اگه چسبنده بود وبدست چسبید یک تا سه قاشق هم آرد بزنین (من۳لیوان +۳ قاشق ریختم) بهتره زیاد آرد خورد خمیر ندین یه کم چسبندگی اشکال نداره خمیربا ورز دادن زیاد چسبندگیشو ازدست میده بعد داخل ظرف گود میزاریم روش سلفون میکشیم وحوله میندازیم نیم ساعت تا یک ساعت میزاریم تو محیط آشپزخونه استراحت کنه. خمیرمن نیم ساعته عمل اومد بعد از اون مدت خمیرما که عمل اومد با دست چرب شده پف خمیرو میگیریم دوباره کمی ورز میدیم تو سینی یا تابه کمی روغن جامد با برس میزنیم اردپاشی میکنیم و خمیر رو با دست چرب شده پهن میکنیم و برای رومال زرده با کمی زعفران آب شده و یا با یه قاشق مرباخوری شیره انگور مخلوط میکنیم و بابرس رو نون میزنیم و کنجد میپاشیم فر رو که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ گرم کردیم میذاریم برای من نیم ساعته پخت کمی گریل رو هم روشن کنید تا روش طلایی بشه نکته: من یه قاشق چای خوری پودر زنجبیل هم ریختم طعمش محشر شد نکته: اگه خواستین نونتون نازک تر باشه این مقدار خمیر رو در دوتا قالب یا تابه متوسط درست کنید ‌ رسپی از دوست عزیزم leila. lb1359_ ‌ 👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii