#_کروکت_برنج_ایتالیایی موادلازم : کره 60 گرم پیاز ریزخردشده یک عدد برنج ترجیحاگرد 360گرم آب مرغ سه و نیم تا چهار ونیم پیمانه زعفران یک قاشق س پنیر موزارلا100گرم تخم مرغ سه عدد پنیر پارمزان 50 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم پودرسوخاری به مقدار لازم روغن برای سرخ کردن ✍طرز تهیه : کره را آب کرده و پیاز را اضافه کنید تا نرم شود. سپس برنج ؛ آب مرغ در حال جوش و زعفران را افزوده و در ظرف را ببندید تا برنج بصورت کته بپزد. وقتی برنج سرد شد پنیر پارمزان؛ دوتا از تخم مرغ ها نمک و فلفل را اضافه کرده خوب ورز دهید. اگر خمیرانسجام نداشت پودر سوخاری اضافه کنید از مخلوط به شکل دلخواه کوفته درست کنید و داخل هر کدام مقدار پنیر موزارلا قرار داده خوب ببندید. دقت کنید پنیر حتما وسط کروکت قرار بگیره در غیراینصورت هنگام سرخ کردن باز میشه. سپس در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii