#کوکی مواد لازم: 80 گرم کره 100 گرم عسل 100 گرم شیره انگور نصف لیوان شکر قهوه ای 1 عدد تخم مرغ رنده ی پوست یک پرتقال 1 لیوان بادام خرد شده بیکینگ پودر 1 ق چ 200 گرم آرد زنجبیل 1 ق چ دارچین 1 ق چ هل 1 عدد جوز هندی رنده شده نصف ق چ میخک 3 عدد شکلات تخته ای 1 بسته طرز تهیه: داخل یک کاسه تخم مرغ و شکر رو میزنیم. کره آب شده رو اضافه کرده و با همزن دستی میزنیم تا صافه و یکدست بشه. بادام خرد شده،ادویه ها،رنده پوست پرتقال،آرد و بیکینگ پودر هم اضافه کرده و مخلوط می کنیم. با کمک یک لیسک از پایین به بالا به آرامی هم میزنیم. با سلفون میپوشونیم و 1 ساعت میذاریم تو یخچال. اندازه ی 1 ق غ از خمیر برمیداریم و گرد کرده و روی سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم. در فر گرم شده ی 170 درجه،15 دقیقه میپزیم. زیرشون طلایی و یکم برشته میشه و روشون کمی نرم هست. میذاریم خنک بشن و بعد روشون شکلات آب شده میریزیم و صبر می کنیم تا شکلات خودشو بگیره. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کدو_سوخاری موادلازم: 3 عدد کدو سبز 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت 2 حبه سیر نصف فنجان روغن مایع فلفل سیاه.آویشن.فلفل قرمز نمک طرز تهیه: کدوهارو را خلالی طبق فیلم خرد می کنیم. در ظرفی ریخته همه ی ادویه هارو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم روش آرد میپاشیم در فر از قبل گرم شده با دمای180 درجه نیم ساعت میپزیم. می توانید با ماست سیر میل کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_گل_کلم 🍠 😋 🔸ابتدا یک عدد پیاز نگینی شده رو با دوقاشق روغن تفت بدین تا سبک بشه گوشت خورشتی رو اضافه وفلفل وزردچوبه زده وتفت بدین سپس دو قاشق رب اضافه دو سه دقیقه دیگه تفت بدین وبعد نسبت به گوشت سه چهار لیوان اب اضافه کرده بعد جوش امدن زیرشو کم کنین تا گوشت بپزه دراین فاصله گل کلم رو شسته تکه کنید تکه های گل کلم رو با کمی روغن سرخ کنید وبزارید کنار،بنابه دلخواه تعدادی الوی خشک رو اواسط پخت گوشت اضافه کنید وقتی گوشت والو پخته شد به تابه گل کلم های سرخ شده افزوده کمی از اب گوشت رو به همراه کمی زعفران دم شده بزارین روی گاز تا گل کلمهای سرخ شده هم پخته بشه گل کلم سریع میپزه پس حواستون باشه تا له نشه وشکلشو از دست نده وبا برنج سروش کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_پان_اسپانیا موادلازم: شیر:چهار لیوان(یک لیتر) شکر: یک پیمانه تخم مرغ: دوعدد وانیل: کمی پودر کاکائو: چهار ق غ آردقنادی: نصف پیمانه نشاسته ذرت: دو ق غ کره: 50گرم خامه صبحانه: 200گرم بیسکویت پتی پور ساده وشکلاتی بقدارلازم طرزتهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب باهمزن بزنید بعد به ترتیب آرد وشیر نشاسته و پودرکاکائو اضافه کنید ودرآخر هم کره هم دما اضافه کنید و بزارید رو شعله گاز و مدام هم بزنید تا ته نگیره یا گلوله گلوله نشه بعد از چندتا قل شعله رو خاموش کنید تا کمی از حرارت بیفته و خامه ی هم دمای اتاق رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و داخل قالب مورد نظر سلفون بندازید و بیسکویت ها رو به کرم آغشته کرده و بصورت ایستاده بزارید و روی مواد هم کرم بکشید و بزارید یخچال تا کاملا ببنده بعد از قالب جدا کنید و روشو باصد گرم شکلات بن شده و صد گرم خامه که گاناش درست کردید روی دسر بریزید و بزاریددور دسر رو باهرچی دوست داشتید تزیین کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کپه_مرغ_سیب_زمینی مواد لازم: سینه مرغ پخته شده نصف یک سینه سیب زمینی پخته شده دوعدد سبزی تازه جعفری چهار ق غ(میتونید کمترم بریزید) ادویه: نمک+زردچوبه+پاپریکا+فلفل سیاه+فلفل قرمز+پودرسیر+پودرگشنز زیره بمقدار لازم تخم مرغ دوعدد آردسفید مقداری آرد سوخاری مقداری طرز تهیه: ابتدا مرغ رو با کمی نمک و زردچوبه و یک عددپیاز جوش بدید بعد تکه تکه ریز کنید سیب زمینی ها هم رنده کنید با سبزی و ادویه ها باهم مخلوط کنید اندازه یه نارنگی بردارید و باکمک دست به شکل بیضی و دایره در بیارید دایره ها رو کف دست پهنش کنید پنیرپیتزا بزارید و گلوله کنید و داخل آرد سفید بزنید و بعد تخم مرغ ودرآخر آردسوخاری وداخل روغن سرخش کنید و بزارید روی دستمال تا روغن اضافیش گرفته بشه و با سس نوش جان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نرگسی 🍳😋 ▫️یه کیلو اسفناج ▫️دو عدد پیاز بزرگ ▫️پنج حبه سیر ▫️چهار عدد تخم مرغ ▫️نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم 🔸اسفناج رو پاک می کنیم بعد از اینکه شستیم داخل قابلمه می ریزیم تا با آب خودش به مدت یک ربع بپزه پیازها رو خرد می کنیم و در تابه می ریزیم با کمی روغن سرخ بشه بعد از اینکه پیاز سبک شد سیر هارو رنده کرده به همراه نمک و فلفل و ادویه اضافه کرده و کمی تفت می دیم بعد اسفناج پخته رو اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم در مرحله آخر تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه می کنیم ولی مخلوط نمی کنیم. در آخر درِ تابه رو می ذاریم تا تخم مرغ ها بپزه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_بلغور بلغورگندم دولیوان نخود یک لیوان لوبیا نصف لیوان نمک وادویه به میزان لازن پیاز دوعدد سبزی آش (گشنیز،جعفری،اسفناج،شوید،تره) 300گرم آب نارنج یاآبغوره یک سوم لیوان عصاره قلم یک تکه گوشت گوساله 300گرم گوجه 4عدد پیازروتفت میدیم پوره گوجه وفلفل وزردچوبه اضافه میکنیم اجازه میدیم تاگوجه رنگ خودشوپس بده بعدبلغورکه ازشب قبل خیس کردیم اضافه میکنیم به همراه نخود من نخودروازقبل خیس کردم وگزاشتم نیم پزشدوبه آش اضافه کردم بعدتادوسوم قابلمه روآب میریزیم ومیزاریم تابلغورکاملاپخته وشکفته بشه تواین مرحله لوبیای پخته،سبزی آش ،گوشت پخته وریش شده،نمک وآب نارنج،عصاره قلم رواضافه میکنیم اجازه میدیم تاآش ماکاملاجابیفته ودرآخریکم بهش پیازداغ اضافه میکنیم من برای تزیین ازپیازداغ ونعناداغ استفاده کردم ازخوشمزگی این آش هرچی بگم کم گفتم عالیه😋😍 نکته :گوشت روازقبل باپیازوادویه میزاریم تاکاملاپخته بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزى🍴 برای سرخ شدن سریع‌تر #پیازها🍃👇 نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار‌ پیازها سریع‌تر سرخ می‌شوند و طعم بهتری پیدا خواهندكرد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔻فوت و فن #قيمه براى عطر دادن به قيمه👈 از چوب دارچين استفاده كنيد ولى از پودر دارچين استفاده نكنيد چون رنگ خورشت رو بد ميكنه.! #ترفندآشپزى🍛 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔴 #آب_انار ✅ نوشیدن آب انار در فصل پاییز کلسترول را پایین آورده و باعث نشاط شما می‌شه. ✅ نوشیدن یک لیوان آب انار تا بیش از ۲ برابر، جریان خون به قلب را افزایش میدهد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فینگر فود #توپی 🍱 غذا یی مناسب برای کودکان😍 پوره سیب زمینی رو با لبو یا ترشی چغندر له شده بنفش کنیم. با هویج پخته و له شده نارنجی . با زعفرون زرد. با سبزی هایی مثل شوید یا اسفناج سبز کنیم و به صورت توپهای رنگی در ظرف بچینیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ وَ عَلَى الاَْرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِناَّئِکَ عَلَیْکَ مِنّى سَلامُ اللَّهِ [اَبَداً] ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَ النَّهارُ وَ لاجَعَلَهُ اللَّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِکُمْ اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ ِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْن 🍂امـیدوارم در این روز زیبـا 🌱روزگارتون پراز عشق و امیـد 🍂دنیاتون پر از محبت و دوستی 🌱رزقتون پر از خیر و برکـت 🍂و زندگیتون پر از آرامش و 🌱موفقیت باشه ان شاءالله سلاممم دوستان صبحتون بخیر😍