#ترفند_آشپزی✅ براى اينكه كتلت تون وا نره كافيه ؛ مقدارى آرد به مواد اضافه كنيد البته نه زياد ديگه خيالتون راحت كتلت اصلا وا نميره😉 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #جوجه_کباب_تابه_ای #کلیپ_آموزشی به چند نکته توجه کنید تا جوجه شما خشک و سفت نشه اولا که ابلیموی زیادی لازم نیست توی موادتون بریزید حدود نصف لیمو واسه دوتا سینه کافیه حداکثر یک لیمو زیاد بریزید سفت میشه. دوما اینکه سینه مرغ خیلی سریع میپزه و نیازی نیست زیادی برشته و سرخ کنید که خشک بشه کمی طلایی بشه کافیه. ♨️ دستور تهیه سینه مرغ را به اندازه دلخواه برش بزنید زیاد ریز نکنید که خشک بشه بعد با یه پیاز خلالی و فلفل دلمه خلالی و فلفل سیاه و فلفل قرمز زدم کمی تند بشه محشره و دو قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست فرقی نداره چه ماستی باشه و ابلیموی تازه و من بجای نمک از عصاره جوجه کباب استفاده کردم. حتی شما میتونید هیچ چیزی به مرغ نزنید فقط از عصاره جوجه کباب استفاده کنید سریع و راحت بعد خوب مخلوط کنید و در اخر زعفران غلیظ بزنید و مخلوط کنید و یک شب توی پخچال بذارید تا طعمها بخورد مرغ برود یا حداقل چهار ساعت بعد به سیخ بکشید. توی تابه کمی روغن بریزید ومرغ را سرخ کنید فقط طلایی بشه کافیه وتا داغ است سرو کنید مثل جوجه من نشه که یخ کرد ، با پلوی زعفرانی و گوجه سرخ شده و سالاد همه چی تمومه😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 اینم یه وعده غذایی سبک #سالاد_آناناس نصف سینه مرغ رو پختم و ریز کردم ، با نصف یه کنسرو ذرت و چند حلقه آناناس خرد شده و یه قاشق سس مایونز ، نمک و فلفل سیاه و آبلیمو مخلوط کردم. به همین راحتی😋 🔴 در صورت تمایل میتونین مرغ رو حذف کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آخرین ایستگاه شب🌟🌙🌟 الهی؛ تاکی میان من و تو ، منی و مائی بوَد. منی از میان بردار تا منیتِ من تو باشد و من هیچ نباشم. الهی؛ تا با توام بیشتر از همه ام و چون با خودم ، کمتر از همه ام. الهی؛ ناز به تو کنم و از تو به تو رسم. چه شیرین است روش افهام تو در راه غیب ها و چه عظیم است حالتی که خلق نتوانند کشف کرد و زبان وصف آن نداند و این قصه بسر نیاید.. همراهان عزیزم شبتون خدایی💕 💟 @ashpazbashiii

زاینده ترین رود روان باش و بخند ، چون باد صبا مشک فشان باش و بخند ، دم آمده چای صبح با طعم عسل ، آسودهٔ غم‌های جهان باش و بخند ... #شهراد_میدری سلام صبحتون بخیر شنبه تون سراسر عشق و لبخند و مهر🌹 💟 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_بدون_آرد_بدون_فر #کلیپ_آموزشی خیلی زیاد راحته مواد اولیه کمی هم داره و اما دستورش👇 کافیه شما ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای رو با ۵۰ گرم کره به روش بن ماری (روی بخار کتری) آب کنید ، در ادامه سه عدد تخم مرغ رو سفیده و زرده رو ازهم جدا کنید سفیده رو با سه ق شکر با همزن بزنید تا فرم بگیره ، زرده ها رو با همزن دستی بزنید بعد شکلات آب شده که سرد شده رو در سه مرحله بهش اضافه کنید و آروم هم بزنید. در ادامه سفیده تخم مرغ که فرم گرفته رو هم درسه مرحله به موادتون اضافه کنید فقط خیلی آروم و به شکل دورانی هم بزنید که پفش نخوابه حالا چهار عدد ظرف سوفله یا فنجون انتخاب کنید با کره یا مارگارین چرب کنید ومواد روبین چهارتا ظرفتون تقسیم کنید و بچینید. داخل قابلمه گودی کمی هم آب جوش اضافه کنید ته قابلمه و دربشو بزارین و روی حرارت متوسط ده دقیقه بپزین بعد از ده دقیقه چک کنید اگر پخته نشده بودم چند دقیقه دیگه زمان بدین و اینکه کلا میتونید مثل سوفله درست کنید کمی به شکل مایع باشه که مدت زمان کمتری به پخت نیاز داره😋😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نان_خرمایی #کلیپ_آموزشی 📝 مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شکر 3 ق غ روغن مایع 3 ق غ آرد بین 2 الی 3 پیمانه (تا جایی که خمیر به دست نچسبه) آب گرم نصف پیمانه خمیر مایه نصف ق غ خرما به مقدار لازم یک عدد زرده + یک قاشق شیر + یک قاشق روغن مایع برای رومال کنجدم اختیاری ♨️طرز تهیه تو لیوان آب گرم بریزید در حدی که دستتون نسوزه خمیر مایه و به همراه یک قاشق چایخوری شکر بریزید تو آب و یه کوچولو هم بزنید و ده دقیقه زمان بدین تا عمل بیاد. تو یه کاسه بزرگ تخم مرغ و باقی شکر و با همزن دستی بزنید بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید حالا آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید و ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد اصلا آرد اضافه نریزید چون خمیر سفت میشه. خمیر و یک ساعت استراحت بدین. بعد این زمان خمیر و رو تخته کار پهن کنید ازش یه تیکه بردارید و وردنه بزنید و لاش خرما بزارید و بپیچید و روشو رومال کنید بعدم انتقال بدین به فر یا توستر با دمای صد و هفتاد درجه به مدت یک ربع ‌تو تابه هم میتونید درست کنید. عزیزان سعی کنید کوچیکتر درست کنید من تنبلی کردم فقط چهارتا ازش درآوردم اینجوری خرماش کمه بنظرم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_جوانه_شبدر من این سالاد و طبق دستور خاصی درست نکردم و اگه دستورهای شناسنامه دار وجود داشته باشه هم اطلاعی ندارم ... موادی که استفاده کردم 👈 جوانه ی شبدر ، ذرت کنسروی ، خیار ، هویج ، پنیر لاکتیکی ، تربچه و برا سس این سالاد 👈 ترکیب روغن زیتون و لیموی تازه و سرکه بالزامیک 😋 با انواع جوانه ها سالادهای سالم و خوشمزه میتونین درست کنین زیاد سخت نگیرین هرچی که توخونه دارین و فک میکنین طعم و مزه شون به هم میاد بریزین تنگ هم و یکی دو برش پنیر یا تخم مرغ آبپز و یاسینه مرغ آبپز و ریش شده هم که باشه میشه شام سبک و #رژیمی ما که فعلا باسس مایونز قهریم. 🔴پنیرو برش زدم و با روغن زیتون و نعنا و گلپر مزه دار کردم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_طعمدار_با_سس_کاری #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ران مرغ ۳ عدد سیب زمینی دو عدد ماست ۳ قاشق غذاخوری رب ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق چایخوری آویشن یک قاشق چایخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه عسل نصف قاشق نمک ، فلفل به میزان لازم ♨️طرز تهیه در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ ماست ، رب ، سیر ، عسل ، روغن زیتون و ادویه ها (فلفل ، کاری ، آویشن و نمک) با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه. سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون در ظرف فر چیده یا در فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ - ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋 حتما امتحان کنید😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرموز_دارچین 🍌🍌🍌 #نوشیدنی🍸🍸🍸🍸 📝مواد لازم موز دو عدد ، شیر یک لیوان ، سه ق غ بستنی سنتی ، شیره خرما چهار ق غ ، پودر نارگیل سه ق غ ، یخ تیکه ای ده عدد ♨️ همه مواد را با هم میکس کنید😋 نکته❗️اگر رطب تازه در دسترس بود میتونید بجای شیره خرما از 6عدد رطب استفاده کنید. مواد لازم ذکرشده برای سه نفر هست. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 به نظرم مثل سالاد الویه میتونست خودش یه وعده کامل باشه #سالاد_لوبیا_چیتی 2 لیوان سیب زمینی آبپز نگینی ، 1 لیوان لوبیا چیتی پخته(از بیست و چهار ساعت قبل خیس کرده چند بار آبش رو عوض کنید سپس بپزید) ، 1 عدد هویج آبپز نگینی ، نصف لیوان خیار شور نگینی ، مقداری پیازچه خرد شده ، رو باهم مخلوط کنید. برای #سس سالاد از مخلوط سس مایونز + نمک + فلفل + کمی سرکه سفید استفاده کنید. سعی کنید بعد از اضافه کردن سس به سالاد خوب مخلوط کنید و یکی دو ساعت داخل یخچال استراحت بدید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بادمجان_پلو_قزوینی #غذاهای_محلی یک عدد پیاز بزرگ رو خرد و داخل روغن سرخش میکنیم، سپس دو عدد بادمجان رو به صورت حلقه ای بریده و سرخ میکنیم، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه و سرخ میکنیم. دو عدد گوجه متوسط رو هم نگینی خرد و به مواد اضافه و سرخ میکنیم، یک ق سر خالی رب گوجه و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم،و خوب مواد رو هم میزنیم (من یک ق غ رب نارنج هم ریختم) شما میتونید دو ق غ آبغوره هم بریزید، مواد برنج آماده س میریم سراغ پلو. برنجمون رو آبکشی میکنیم، کاملا آبش رو که کشید، برنج داخل ظرف گود ریخته بهش زعفرون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم، سپس ته و دیواره قابلمه رو با روغن چرب کرده و یک لایه برنج زعفرونی ریخته و خوب فشار میدیم و با دست صافش میکنیم. سپس موادمون رو میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و بقیه ی برنج زعفرونی رو اضافه میکنیم و برنج رو روی شعله پخش کن با شعله کم میذاریم بپزه. میتونید برنجتون رو با شوید بپزید که من ترجیح دادم زعفرونی باشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii