#خورشت_آلو گوشت خورشتی : 400 گرم آلو بخارا : 250 گرم پیاز : 1 عدد زعفران دم کرده : 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : نصف قاشق غذاخوری نمک و زرد چوبه : به میزان لازم ♨️ابتدا گوشت خورشتی رو با پیاز زردچوبه تفت داده و سپس آب رو به گوشت مون اضافه میکنیم تا کاملا پخته بشه بعد از پخت گوشت آلو ها رو داخل خورشت میریزم باید حرارت ملایم باشه و گرنه آلوها له میشن (میتونید آلو رو قبل از اینکه داخل خورشت بریزین برش زده و هسته ها رو در بیارید) و حالا زعفران دم کرده و نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و نمک رو به خورشت مون اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم قرار بدید تا کاملا خورشت مون جا بیفتد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی ناپلئونی 📝مواد لازم خمیر هزار لا آماد‌ه یک‌بسته خامه قنادی زده شده۲پیمانه پودرقندمقداری پودرپسته دلخواه ♨️طرزتهیه از لوازم قنادیها یا بعضی سوپر مارکتها یک بسته خمیر هزارلا یا فیلو رو تهیه کنید.سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و خمیرتون رو باز کنید خیلی کم با وردنه روش بکشید و قالب مستطیل یا مربع یاگرد هر اندازه که میخواید یا با چاقو برش بزنید و در سینی با فاصله بچینید و کنارها و بعضی از اضافات خمیر رو هم داخل سینی بریزید روش اسپری آب بزنید ودر فر از قبل گرم 180 مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید بعد از پخت و خنک شدن خامه قنادی رو بزنیدکنار بزارید وهر یک عدد از شیرینی رو که خودش لایه لایه شده با چاقو لایه ها رو به آرامی باز کنید تا نشکنه کنار بزارید هر شیرینی حدود3 تا 4ورق میشه و خامه رو داخل قیف یکبار مصرف ریخته لایه اول پایینی رو روش‌ کمی خامه ریخته با پالت یا چاقو صاف میکنیم ومقداری از اضافه شیرینی که در سینی پختیم با دست پودر میکنیم و کمی روش ریخته و پودر قند هم روش الک کرده و لایه دوم و سوم هم به همین ترتیب تا لایه آخر مقداری پودر پسته میریزیم و همه رو آماده داخل یخچال میزاریم 5.6 ساعت البته یک شب بمونه بیات تر شه خیلی مزش عالی تر میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کته_مخصوص_نگین ♨️طرز تهیه اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ شده، نمک؟ فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیمو سپس قلقلی کرده و سرخشون میکنیم. حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم و تفت میدیم شیشه ای که شدن پیازا بهش ۲ عدد هویج نگینی شده و لوبیاها و لوبیا سبز هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن.بعد از ۱ ساعتبهش ۱ ق چ خ پونه کوهی و نمک اضافه کرده سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیبزمینی چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره ریختم و گذاشتم دم بکشه. 🌸negin .foodstories ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنردوست عزیز 🌸forough_manochehry برای عصر کیک کرپ درست کردم، بسیار عالی و خوشمزه ، جاتون حسابی خالی، این کیک بدون فره و با تابه درست میشه، #کیک_کرپ 📌مواد لازم شیر. تخم مرغ ۴ عدد. آرد دو پیمانه. پودر کاکائو نصف پیمانه. روغن چهار قاشق غذا خوری. شکر ۶ قاشق غذا خوری. 📌طرز تهیه ابتدا شیر میزاریم روی حرارت تا ولرم بشه، داخل ظرف دیگه ، آرد و پودر کاکائو رو سه بار الک کنید بعد بهش شکر اضافه کنید مواد خشک با هم مخلوط کنید، بعد تخم مرغها رو به مواد خشک اضافه کنید، با همزن برقی یا همزن دستی خوب هم بزنید، بعد شیر ولرم و روغن هم اضافه کنید،،، میتونید مقداری وانیل هم اضافه کنید، داخل تابه نچسب کمی روغن بزنید خیلی کم روغن بزنید ، تابه که داغ شد یه ملاقه کوچیک مواد کرپ داخل تابه بریزید ، با دست تابه رو تکون بدید تا کرپ یکدست بشه، چند دقیقه که پخت کرپ برگردونید تا اون طرفش بپزه❤️هر تعداد که دوست دارید درست کنید لابه لای کرپ ها خامه بزنید، کیک بزارید داخل یخچال تا آماده بشه این کرپ ها رو هم میتونید خامه نزنید و ساده سرو کنید نکته❤️حتما کرپ ها نازک باشن نازکی کاغذ،،،. کرپ ها که آماده شد با یه قالب یا ظرف گرد ، که تقریبا سایز کرپ ها باشن ، روی کرپ ها بزارید، و دور تا دورشو به صورت گرد برش بزنید تا صاف و یک دست بشه. قسمت آخر اگه دیدید مواد شل بود یکم دیگه آرد اضافه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آبنبات_باطعم_زنجبیل_ودارچین خیلی آسونه پیشنهاد میکنم درست کنید 📝موادلازم یک فنجان شکر نصف فنجان آب یک قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری پودرزنجبیل یک قاشق چایخوری پودردارچین یک قاشق عسل چندعددمیخک ♨️همه مواد را بجز عسل داخل تابه میریزیم وروی حرارت ملایم میزاریم تازمانیکه شکرذوب شودوبه رنگ قهوه ای روشن دربیاید سپس شعله راخاموش کرده مقداری کمی ازموادرادرآب ریخته اگربه غلظت عسل بودآماده ست عسل راهم به مواداضافه کرده و هم میزنیم میخک هارا بیرون میاریم و باقاشق به اندازه دلخواه روی کاغذ روغنی میریزیم دقت این کار باید با سرعت انجام شود چون سریع میبندد و سفت میشود 🔴عسل اختیاری هست میتونیم بدون عسل هم درست کنیم ترجمه 👈ashpazi.66 ازگالری 👈seyma_chef ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#برگر_مرغ_و_كدو طعم خوبي داره و علاوه بر اينكه تنوع جالبيه 📌طرز تهیه يدونه سينه ی مرغ چرخكرده (خام)+دو تا كدو سبز متوسط رنده شده(آب اضافشو بگيريد)+يدونه تخم مرغ+دو تا پيازچه(كامل) خرد شده+دو حبه سير رنده شده+دو قاشق جعفري ريز خرد شده+نمك و فلفل همه رو مخلوط و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد،اگه موادتون شل بود يكي دو ق آرد سوخاري اضافه كنيد،بعد به اندازه يك نارنگي از مواد برداريد و توي دست فرم بديد و سرخ كنيد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#فلفل_کبابی #فلفل_پیتزا_شکم_پر ♨️فلفل ها راشسته دمشون با چاقو میگیربم داخل سینی چیده وداخل فرمیزاریم تا کبابی بشه من حدود ۱۰ دقیقه گذاشتم در این فرصت پیازنگینی خرد کرده توی ماهیتابه روغن ریخته تفت میدیم. گوشت چرخ کرده راافزوده وخوب تفت داده نمک فلفل اویشن راهم اضافه کرده تفت میدیم.قارچ ریز خرد شده را توی ماهیتابه دیگه با حرارات زیاد باکمی ابلیمو ونمک تفت میدیم.. به مواد گوشتی اضافه میکنیم فلفلها راازفر بیرون اورده اجازه میدیم تا از حرارات بیفته.ازوسط برش میزنیم واز توش خالی کرده ( تخم هاش ). از مواد گوشتی داخل فلفل پر میکنیم وروش پنیر پیتزا میریزیم داخل فر میزاریم تا پنیر طلایی بشه نوش جان😍 🌸ashpazii .ba. mahnaz کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#ووپی_پای 📌مواد لازم: شکر ۳/۴پیمانه تخم مرغ ۱ عدد کره ۱۷۰ گرم وانیل نوک ق چ نمک ۱/۸ق چ آرد ۲ الی دو ونیم پیمانه پودر کاکائو ۱/۴پیمانه بکینگ پودر یک و نیم ق چ آب ولرم نصف پیمانه شیر ۱/۴پیمانه نسکافه ۱ ق سوپخوری خامه فرم گرفته به مقدار لازم 📌طرز تهیه: ابتدا کره نرم شده و شکر رو با هم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا کرم رنگ و پوک بشه و بعد بهش وانیل و تخم مرغ اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا کاملا کرم رنگ بشه. بعد نسکافه رو داخل اب ولرم حل میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و شیر رو هم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم و بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط میکنیم و دوبار الک میکنیم و در سه مرحله ب موادمون اضافه میکنیم و با دور کند همزن هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه. من از دو و نیم پیمانه آرد استفاده کردم در حدی ک موادمون خیلی چسبناک نباشه و بعد نیم ساعت داخل یخچال یا بذارید تا حالت چسبندگی موادمون از بین بره و بعد از مواد بردارین و کف دستتون گرد کنید و کمی با کف دست روش فشار بیارید تا سطحش صاف بشه( من گلوله های ۱۸ گرمی از خمیر برداشتم و گرد کردم ). بعد روی کاغذروغنی ک خیلی کم چرب کردید قرار بدید و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار بدین تا کاملا پخته بشه . و بعد وقتی خنک شد روی یکی از شیرینی ها خامه فرم گرفته با هر طعمی که دوست دارید بزنید و شیرینی بعدی رو روش قرار بدین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دانستنی_خانمانه چطوری خیلی زود سرفه رو قطع کنیم؟ داخل ترب سیاه عسل بریزید و انتهاشو سوراخ کنید و بذارید سر یه لیوان توی مدت5ساعت شیره ای ازش خارج میشه که ظرف3روز سرفه رو قطع میکنه (روزی2ق بخورید) ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#میگو_پفکی میگو رو با پودر پیاز و سیر و نمک و زرچوبه و کمی فلفل مزه دار کرده و کنار بگذارید. در آرد بکینگ پودر ریخته و میگو رو بترتیب در آرد، تخم مرغ (ادویه دار) ، آرد سوخارى بغلتانید و سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندويچ_مرغ_رژيمى سينه مرغ را از شب قبل با سس سويا ،دارچين ، آويشن ، پودر سير و پاپريكا مزه دار كنيد و بعد گريل كنيد با نون وكاهو بپيچيد و میل کنید كاملا رژيمى و سالم 😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii