#سس_مایونز 🥣 😋 تخم مرغ 1 عدد روغن زیتون 1 لیوان سرکه 4الی5 ق غ شکر 1 ق غ نمک 1/2 ق چ فلفل و پودر خردل به مقدار لازم 🔸ابتدا تخم مرغ را در میکسر ریخته و خوب به هم بزنید تا سفیده و زرده مخلوط شود بعد به آرامی در حالیکه میکسر روشن است روغن اضافه کنید و عجله نکنید تا خوب با هم مخلوط شده و ترکیب نسبتاً سفتی ایجاد شود که شبیه ماست چکیده است در مرحله بعد میکسر را مجدداً روشن نموده و هر بار مقدار کمی (چند قطره) سرکه اضافه کرده و فرصت مخلوط شدن را به آن بدهید و همین کار را تکرار کنید تا غلظت دلخواه را پیدا کند اگر به آرامی و یواش یواش سرکه اضافه کنید سس بسیار خوب و خوش طعمی به دست می آید. بعد از این مرحله نوبت شکر، نمک، پودر فلفل و خردل است که با روشن کردن مجدد میکسر و مخلوط شدن آن سس آماده میشود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_تست_مغزدار یک عدد نان تست برش نخورده از نان فانتزی ها خریده و داخلش رو خالی می کنین بعدبا هر چی که دوست دارین توش رو پر می کنین من قارچ گوشت چرخکرده فلفل دلمه و هویج استفاده کردم البته همش رو تفت داده یا میپزیم و کمی رب و نمک وادویه اضافه می کنیم .حالا یا بصورت لایه لایه از هرکدوم داخل نان می‌ریزیم یا قاطی کرده و بعد نان رو پر می کنیم در هردو صورت دو یا سه لایه هم پنیر پیتزای ورقه یا رنده شده بریزید و در داخل فر بمدتی که فقط پنیر آب بشه و نان ترد بشه قرار میدیم حدود ده دقیقه . مواظب باشید نانتان نسوزد. می تونید حتی لایه آخر رو تخم مرغ استفاده کنین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#لیموناد 🍸 یک نوشیدنی خنک و خیلی خوشمزه😋 یک لیمو ترش یخ زده یک پرتقال یخ زده یک لیوان شکر دو لیتر آب حتما ۱۰ دقیقه قبل از میکس کردن، پرتقال و لیمو را از فریزر خارج کنید. اگر دوست دارید ترش تر شود، نصف یک لیمو ترش دیگر را هم اضافه کنید... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شکم_پاره دوستش دارم خیلی زیاد .....اخه چه دلبریم شده😋 سلام دوستان و نازنینای گل🙆 ان شاءالله که روز خوبی رودرپیش روداشته باشین..اینم یه شکم پاره خوشمزه 😉جای همگی خالی❤❤❤ #بادمجون_شکم_پاره در ابتدا بادمجونای یک دست و قلمی رو پوست کنده و از شب قبل نمک زده و بعد که سرخشون کردیم میزاریم تو صافی تا حسابی روغن اضافیش کشیده شود ....یه پیاز کوچولو تفت داده و گوشت چرخ شده و نمک و فلفل زردچوبه و پودر دارچین و قوره و هر ادویه ای که دوست دارین بریزین به اضافه یه ق غ رب گوجه و داخل شکم بادمجونا رو پر کنید ....حالا میریم سراغ سس شکم پاره....داخل تابه یه ق از همون روغنی که بادمجونا رو سرخ کردیم بایه لیوان پوره گوجه و چند تایی گوجه گیلاسی ریخته و دو لیوان اب با عصاره گوشت ریخته و بادمجونا رو داخل سس بچینید و بزارین به مدت یک ساعت تا سس حسابی به خوردش بره و نوش جان کنید .... راستی گذاشتن فلفل دلمه اختیاریه😊 این مدل بادمجون هم با نان سرو میشه و هم با پلو ....اینم اختیاریه😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_مرغ_حلقه_ای 🔷مواد لازم: 🔹نان تورتیلای گرد 🔹فلفل دلمه ای 🔹پیاز 🔹مرغ پخته ریش ریش 🔹پنیر ورقه ای 🔹روغن برای تفت دادن 🔹ادویه به دلخواه ♨️طرز تهیه: 1- وسط نان ها را با چاقو به اندازه سه کاسه (کوچک، متوسط و بزرگ) برش بزنید. 2- فلفل دلمه ای و پیاز را خلالی کنید و تفت بدهید. وقتی سبزیجات نرم شدند مرغ ریش ریش و ادویه را اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید. 3- نان، پنیر ورقه ای و مخلوط مرغ و سبزیجات را لایه لایه در قالب حلقه ای بریزید و در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود (حدود 15-20 دقیقه). 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_مرغ 🍲 😋 🔸درست کردنش راحته از شب قبل هم میتونید درست کنید یه هر مدل هم میتونید دیزاین کنید تو کلم برگ خیلی خوشگل میشه من یه مقداری توی اون ریختم مابقی تو پیاله برای این مقداری که توی عکس میبینید من نصف یک سینه مرغ کامل رو اب پز کردم و بعد ریش بزرگ کردم چهار عدد قارچ هم خرد کردم و با کمی کره خوب تفت دادم 🔸توی یه کاسه مرغ +قارچ+ یه پیاله ماست خوری ذرت پخته+ یه پیاله ماست خیارشور خرد شده + چند برگ از همون کلم رو خرد کردم البته میتونید کاهو هم بریزید +نصف فلفل دلمه ای بعد بهش نمک و کمی آبلیمو تازه و چند ق سس و چند ق ماست اضافه کردم و خوب مخلوط کردم و گذاشتم یخچال به همین سادگی میتونید طبق ذائقه تون مواد هارو کم یا زیاد کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_كاردينال 🥗 😋 ▫️سیب زمینی پخته 4 عدد ▫️مغزکرفس 2 عدد ▫️گردوخردشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری ▫️کالباس 100گرم ▫️برنج پخته شده 4 تا 5 قاشق غذا خوری(حتما سرد شده باشه) ▫️خیارشور 200 گرم ▫️سس مایونز ٥ قاشق غذاخوري ▫️سرکه وابلیمو ونمک وفلفل به میزان لازم 🔸کرفس و خياشور رو خرد كنين ، سیب زمینی و کالباس رو نگینی كنين و با هم تركيب كنين، و در آخر گردو و برنج را به مواد اضافه كنين برای سس سالاد نمک ، فلفل ،آبلیمو و سرکه را باسس مایونز مخلوط کنين و هم بزنين تا یکدست بشه، بعد به مواد اضافه کنين و كاملا مخلوط كنين، توي قالب بريزين و يه شب تا صبح بذارين تو يخچال تا مزه ها به خورد هم بره و آماده سرو بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بوریتوی_مرغ_برنج ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️برنج :90گرم ▫️روغن :1قاشق غذاخوری ▫️پیاز خرد شده :1عدد ▫️میخک پودر شده :1/4ق چ ▫️پودر اورگانو :1قاشق چایخوری ▫️پودر پیاز 1ق چ ▫️سینه ی مرغ بدون استخوان و پوست :2 قطعه ▫️پنیر چدار رنده شده :150گرم ▫️تورتیلا با آرد سفید :8عدد ▫️نمک :به میزان لازم 🔴طرز تهیه🔻🌯 🔸ابتدا برنج و مثل کته بپزید و کنار بزارید خیلی له نشه. سینه مرغ و خلالی خرد کنیدو پودر پیاز و نمک و فلفل بزنید با 1ق روغن رو شعله ملایم بپزید. پیاز و تفت بدین تا سبک و براق بشه و میخک و اورگانو رو اضافه کنید.حالا مرغ و برنج و پنیر و پیاز وبا هم کنید وسط نون ترتیا بریزید و کمی کاهو خرد شده و در صورت تمایل گوجه خرد شده کنارش بریزید و رول کنید ودر فر گرم با دمای 180 درجه برای 7دقیقه قرار بدین و بعد سرو کنید ♦️بجای برنج میشه از لوبیا قرمز پخته استفاده کرد. ♦️اگر تند دوست دارید که اصل دستور تنده بسته به ذائقه خودتون فلفل سبز تند هم توش خرد کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یک خوراک لذیذ مواد لازم: 3تا 4 عدد بادمجان 300 گرم گوشت چرخ کرده یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک کاسه آب یک عدد پیاز کمی جعفری فلفل دلمه ای یک عدد نمک و فلفل روش تهیه: بادمجانها را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد میکنیم و در آب نمک میخوابانیم. بعد بادمجانها را با روغن کم سرخ میکنیم. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پیاز در روغن تفت میدهیم و در حال سرخ شدن کمی گوجه و فلفل دلمه ای نیز در آن خرد میکنیم. مخلوط گوشت را همانند کلیپ روی تکه های بادمجان تفت داده شده میگذاریم و تکه ای دیگر از بادمجان را روی آن قرار میدهیم تا گوشت میان دو تکه قرار گیرد. برای روی بادمجانها از حلقه های فلفل دلمه ای استفاده میکنیم. بعد رب گوجه را با آب مخلوط کرده روی بادمجانها میریزیم و کمی هم در ظرف محتوی بادمجانها از مخلوط رب و آب اضافه میکنیم. ظرف را در فر با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا حد مناسب پخته شود. میتوانیم برای تزیین از تکه های جعفری استفاده کنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لواشک_آلو و #زردآلو 😋 🔸الو یا هر میوه ای که دوست دارید یک نوع یاچندنوع مخلوط میشورید و تو قابلمه میریزید و به اندازه ای که روی میوه تونو اب بگیره اب میریزید و میزارید رو گاز تا بپزه وقتی با قاشق فشار میدید هسته از گوشت میوه جدا بشه خاموش میکنید بعداینکه سرد شد داخل یه ابکش میریزیدوصاف میکنم من همیشه یکم نمک هم میزنم اخر کار بعد صاف کردن اگر از الو خالی یا میوه هاایی که ترش مزه باشن استفاده کنم شکر هم میزنم تا ملس بشه. بعد کف سینی روباچرب میکنم یا پلاستیک میندازم به همین سادگی و خوشمزگی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_عدس 🥙 😋 🔸یک لیوان عدس رو با نمک زردچوبه بزارید بپزه تا حسابی آب به خوردش بره مثل عکس . بعد کاملا میکس میکنید با دستگاه . یک عدد گوجه رو خرد کنید (دونه ها و بخش الکی رو نریزید)یک عدد پیاز نگینی یک عدد فلفل دلمه نگینی نمک فلفل زردچوبه کمی پودر سیر یک عدد تخم مرغ یک پیمانه آرد سوخاری حسابی ورز تو روغن سرخ میکنید (میزان آرد سوخاری رو حین کار کم یا زیاد میتونید بکنید بسته به چسبناکی مواد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii