🍓 آموزش کیک توپی🍓 #کلیپ_آموزش_کیک_توپی😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیام_سلامتی روغن بادام تلخ معجزه ای در : رفع چروک، خشکی، جوش، و لک، اگزما کشیدگی پوست سفید کردن پوست رفع سیاهی دور چشم رشد مو و رفع ریزش مو و شوره موی سر و ابرو جلوگیری از سفید شدن موها 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#توپک_نارگیلی_شیرعسلی شیر عسلی و پودر نارگیل رو مخلوط میکنیم تا خمیری بشه،دستمون رو چرب کرده به اندازه گردو برداشته وسطشو مغز میذاریم و گلوله میکنیم،تو پودر نارگیل میغلتونیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوای_خرما_و_گردو 1 لیوان خرمای بدون هسته 1 لیوان گلاب 1/2 قاشق تخم گشنیز آسیاب شده 1/2 قاشق پودر دارچین هل آسیاب شده به مقدار دلخواه گردو به مقدار دلخواه 1 پیمانه آرد سفید کره صد گرم روغن مایع به مقدار لازم ابتدا خرما رو تو گلاب با پودر هل و پودر تخم گشنیز و پودر دارچین خیس می دیم. بعد از چند ساعت که نرم شد می ریزیم تو غذاساز که حسابی مخلوط شه. آردمون الک کرده و تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته بشه بعد کره و روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم طلایی که شد، بامواد آماده خرما و گلاب قاطی می کنیم. تو این مرحله می تونید گردوی خرد شده رو به مواد اضافه کنید. یه مقدار گردو برای تزیین نگه دارید. خوب تفتشون می دیم و روی حرارت یه ذره گلاب به مواد اضافه می کنیم تا نرم و یکدست شه. وبعد میتونید به شکل دلخواه قالب بزنید با شیره خرما یا انواع مغز یا گل محمدی تزیین کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

. #ته_دیگ_مجلسی نونی رو که برای ته دیگ میخواهید استفاده کنید رو انتخاب کنید (لواش ،تافتون) قابلمه ای رو که میخواهید توش برنج دَم کنیدو روی نون برگردونید دور تا دور دهانه قابلمه رو ،روی نون با چاقو خط بکشید دور تا دور نون رو با قیچی آشپزی بِبُرید نون رو از وسط تا کنید نون رو به تیکه های کوچکتر و مساوی تا کنید نون رو باز کنید و از قسمت تا خورده برش بزنید به 6 قسمت مساوی تقسیم شده داخل قابلمه مقداری روغن بریزید وبه روغن زرد چوبه اضافه کنید (برای خوش رنگ شدن ته دیگ) نون ها رو داخل قابلمه بچینید قابلمه رو ،روی حرارت ملایم بذارین در قابلمه دیگه برنج رو با نمک و روغن بصورت کته بذارید تا بپزه صبر کنید تا آب برنج کشیده بشه برنج رو به روی نون ها منتقل کنید چند سوراخ روی برنج ایجاد کنید تا برنج بهتر دَم بکشه روی دَرِ قابلمه دَمکنی بذارید و حرارت رو کم کنید تا برنج دم بکشه برنج رو در ظرف مورد نظر برگردونید ،حالا ته دیگ مجلسی شما آمادس 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_ترش_واش_یا_غورابه_به_سبک_شهسواری مواد لازم مرغ تکه ای سه عدد سبزی مخصوص ترش واش میکس شده حدود ۴۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم بادمجان قلمی سه تا چهار عدد پیاز رنده شده یک عدد سیر رنده شده دو حبه درشت اب نارنج یا گوجه سبز به میزان لازم نمک و فلفلو زردچوبه به میزان لازم مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و تو روغن سرخ میکنیم پیاز و سیر میکس شده رو با کمی روغن تفت میدیم سپس سبزی رو اضافه با هم تفت میدیم بعد پوره گوجه اضافه میشه خوب تفت میخورن نمک ودادویه اضافه میشه .مرغها رو کف قابلمه میچینیم از مواد سبزی روی مرغ میریزیم دو تا سه لیوان اب جوش اضافه میکنیم و کمی اب نارنج شعله رو کم میکنیم تا مرغ بپزه و مواد به خوردش بره و جا بیفته بادمجان رو هم ورقه کرده و سرخ میکنیم چند تا داخل خورشت میزاریم چند تا هم نگه میداریم برای تزیین گوجه رو هم از وسط به دونیم کرده داخل روغن سرخ کرده و کنار بادمجان رو خورشت تزیین میکنیم برنج هم کته درست کردم بسبار خوشمزه و دلچسب نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#هویج_پلو تعداد 4 نفر روغن: ۴ ق‌غ برنج: ۲/۵ الی ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد هویج ۵ عدد بزرگ زرشک ۸ ق غ رب گوجه‌فرنگی : ۱ ق غ ادویه: فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و دارچین(از هرکدوم ۱ قاشق مربا خوری) نمک شکر ۱ ق غ زعفرون (اگه بریزید بهتره، نریختین هم مشکلی نیست) یادتون باشه که زرشک رو ۱ دقیقه‌ی آخر بریزید. برنج آبکش شده و مایه هوج پلو رو به صورت لایه‌لایه داخل قابلمه بریزید و بزارید تا دم بکشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلو_لوبیا_چشم_بلبلی مواد لازم لوبیا چشم بلبلی150گرم برنج 4پیمانه ترکیپ پیاز داغ و پودر دارچین و پودر سیر مقداری زردچوبه شوید خشک یا تازه (من از خشک استفاده کردم) طرز تهیه اول از همه برنج رو پخته و کمی زردچوبه میریزیم و آبکشی میکنیم. بعد لوبیاهای پخته شده رو هم آبکشی میکنیم. از قبل هم دوتا پیاز متوسط رو خرد کرده سرخ میکنیم وکمی پودر سیر و پودر دارچین بهش اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم. حالا کف قابلمه رو نون میندازیم(یا هر نوع ته دیگ دیگه ای که دوست داشتید مثل سیب زمینی یا کاهو....) بعد مانند فیلم یه لایه برنج یه لایه شوید ویه لایه لوبیا و پیاز داغ میریزیم تا آخررررر... در آخر هم روغن داغ روی برنج میدیم و درش رو دم میکنیم به مدت 35دقیقه. ما با تن ماهی خوردیم با مرغ و گوشت هم خورده میشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فینگرفود_تخم_مرغ میان وعده ۸عددتخم مرغ ۱۰۰ گرم پنیر (هر نوع پنیر سفت) ۲ قاشق غذاخوری خامه ترش (یا سس مایونز) ۲ حبه سیر ۳عدد قارچ ۱عدد خیار شوید و انار برای تزیین تخم مرغ را بجوشانید ، زرده ها را خرد کرده و جدا کنید. قارچ ها را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید و به زرده ها اضافه کنید. پنیر را رنده کرده و به زرده ها اضافه کنید. سیر را له کنید ، خامه ترش (سس مایونز) را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.نیمه تخم مرغ ها را با مواد پر می کنیم و با خیار ، شوید و دانه های انار تزئین می کنیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_شیر_خشک آرد1پیمانه شیرخشک1پیمانه شکر1پیمانه آب2پیمانه گلاب نصف پیمانه پودرهل وزعفران کمی روغن یاکره1پیمانه سرخالی اول آردروبومیدیم تارنگش عوض بشه بعدشیرخشک وکره میریزیم حسابی تفت میدیدم تارنگش مثل آردرنگینک بشه میذاریم کنارتاازداغی بیفته..بعدشکروگلاب وزعفرون و آب میجوشونیم درحدیکه شکر آب بشه.کم کم وبااحتیاط به آرداضافه میکنیم خوب هم میزنیم وظرف روتکون میدیم که حلوایکجاجمع بشه.حدوددوسه دقیقه روی حرارت خیلی کم میذاریم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پنکیک_سیب_زمینی مواد لازم سیب زمینی متوسط 3 عدد آبپز(سیب زمینی آبپز را تا داغ هست پوره کرده و سپس کنار بذارید تا از داغی بیفتد) پنیر خامه ای 2 تا 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 تا 2 عدد پیازچه ساطوری 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم پودر سیر مقداری به دلخواه طرز تهیه به سیب زمینی پوره شده 2 تا 3 قاشق پنیر خامه ای اضافه و مخلوط کنید. سپس 1 عدد تخم مرغ +پیازچه+نمک+فلفل+پودر سیر(به دلخواه) اضافه و خوب مخلوط کنید. در صورتی که مواد انسجام و چسبندگی لازم را نداشت تخم مرغ دوم را هم اضافه و مخلوط کنید. ببه کمک قاشق یا اسکوپ زن بستنی مقادیر مساوی از خمیر پنکیک را بردارید. سپس ازگوله خمیر را در آرد سوخاری یا آرد سفید به صورت دایره باز کنید. دو طرف پنکیکها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس در کنار ماست چکیده و پیازچه سرو کنید . با این مقدار حدود 12 تا 15 عدد پنکیک خواهید داشت نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فرنی_شکلاتی شیر 2 لیوان آرد برنج 2ق س گلاب 1 ق س شکر 4 ق س پودر کاکائو 1 ق شیر سرد رو در قابلمه میریزیم و آرد برنج رو بهش اضافه میکنیمو هم میزنیم تا آرد کاملا در شیر حل بشه،مواد رو ردی حرارت ملایم میگذاریم و پیوسته هم میزنیم تا آرد برنج گلوله نشه... هنگامی که کمی غلیظ شد شکر و گلاب رو اضافه میکنیم،هم میزنیم تا قوام لازم رو بدست بیاره،میتونیم تو این مرحله مقدار کمی کره هم اضافه کنیم. حال پودر کاکائو رو در یک تا دو قاشق آب حل میکنیم و کمی روی حرارت هم میزنیم و وقتی یکدست شد به فرنی اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و سپس در ظرف مورد تظر میریزیم و به دلخواه با میوه و یا انواع مغزها تزیین میکنیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii