🔝 #نان_صبحانه🍞🍞 #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #جدا_کردن_ژله از قالب #درخواست شما عزیزان😍👆 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 به #درخواست دوستان طرز #جدا_کردن_ژله از قالب👇👇👇 اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید ، #نکات زیر را بخوانید. ♨️روش تهیه ژله👇 به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته وروی بخار غیر مستقیم خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام وقت آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به قالب مورد نظر منتقل کنید. ♨️آماده سازی قالب👇 برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با دستمال کاغذی کمی چرب شده ، چرب کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید. اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید. ♨️نحوه خارج کردن ژله از قالب👇 ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است. قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره قالب جدا کنید. قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود. این کار را چند بار تکرار می کنیم. در مورد قالب سیلیکونی میتونید زیر قالب رو کمی سشوار بگیرید به طور یکنواخت. نکته ۱: ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که میخواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم. نکته ۲: همانطور که گفتیم ممکن است لازم باشد این کار را ۳-۲ بار انجام دهید. نکته ۳: توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از  قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در یخچال بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #مربای_بالنگ_گل_رز #درخواست شما عزیزان😍👆 📝مواد لازم برا یک کیلو بالنگ... یک کیلو شکر لازمه و ۵۰۰ میلی لیتر آب و ۲ ق ابلیمو ♨️طرز تهیه بالنگ رو از وسط نصف کردم و نیم کردم و قسمت داخلی بالنگ رو خارج کردم با چاقوی تیز گوشت پوست بالنگ رو برش نازک زدم از یک طرف شروع کردم به پیچیدن تا به شکل گل دربیاد و باخلال دندان فیکس کردم.   سه چهار بار بالنگهارو تو آب جوش ۵ دقیقه جوشوندم (هر بار ابشو عوض کردم) و صاف کردم تا تلخیش بره بعد بالنگ پخته شده را ۲ ساعت در آب سرد استراحت دادم. و بعد از آب درآورده و با بین دوتا کف دست کمی فشار دادم تا آبش گرفته بشه نگران نباشی گلها خراب نمیشه.   شکر و اب را مخلوط کرده روی حرارت متوسط قرار دادم تا شربت قوام بیاد بالنگها را داخل شهد انداختم حرارت رو کم کردم تا اندازه ای که شربت از حرارت نیفته و یک ربع جوشوندم و اواخر دو قاشق آبلیمو زدم و بعد قوام اومدن شربت از رو حرارت برداشتم و بعد خنک شدن خلال دندان هارو در اورده و در ظرف در دار در یخچال نگهداری کردم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #الویه_رستورانی #کلیپ_آموزشی خیلی آسونه😍با تمام فوت و فنش عالیه👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نان صبحانه سیر و گوجه #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم 2ونیم پیمانه آب یا شیر ولرم 10 گرم خمیر مایه فوری 4ونیم الی 5 پیمانه آرد یا اونقدر که به دست نچسبه 2 قاشق مرباخوری نمک 2 قاشق غذاخوری شکر حدود 5 -10 قاشق غذاخوری روغن مایع(دستور اصلی نداشت) 📝برای سس 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره آب شده 3 حبه سیر ریز خرد شده 1 قاشق مرباخوری نمک ریحان یا جعفری (اختیاری) 7-8 عدد گوجه گیلاسی ♨️طرز تهیه نیم پیمانه از آب ولرم رو با شکر ، خمیر مایه و دو قاشق غذاخوری از آرد مخلوط کنین و درشو بزارین پنج دقیقه بمونه. حالا بقیه موادو اضافه کنین و یک ساعت استراحت بدین. خیلی زیاد نمونه چون خمیر میترشه. در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا سرخ شه. البته میتونین در آخر های پخت روش پنیر پارمسان یا موزارلا یا پیتزا هم بریزین و یا جعفری. حتی میتونین وسط نان قبل پخت پنیر موزارلا بزارین و از سس هم بریزین کمی. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کباب_دیگی😋 ✍مواد لازم نيم كيلو گوشت چرخ پياز دو عدد ادويه كاری و زردچوبه ، فلفل سياه يا قرمز ، نمک به ميزان لازم فلفل دلمه ای رب گوجه يك يا دو ق غ گوجه فرنگی دو الی سه تا 🍜طرز تهيه ابتدا پياز رو رنده كرده و آب پياز رو ميگيريم بعد با گوشت چرخ شده مخلوط ميكنيم به همراه ادويه كاری و زردچوبه و فلفل سياه ونمك. قبل از اينكه ماهیتابه رو روی اجاق گاز بذاريد ماهيتابه رو با كره يا مقداری روغن چرب ميكنيم و دونه دونه كباب ها رو در تابه سرد ميچينيم بعد كه همه كبابها رو چيديم ماهيتابه رو روی اجاق گاز ميگذاريم. وقتی كبابها آب خودشون رو بيرون دادند و كمی خودشون رو جمع كردند سمت ديگه شو ميذاريم بپزه سعی كنيد آب كبابها در حدی بخار نشه كه ماهيتابه حالت سوختگی بگيره چون غذاتون بدرنگ ميشه بعد از اينكه دو طرف كبابها رو كمي سرخ كرديد ميتونيد از پوره گوجه يا رب گوجه فرنگي رو با يك ليوان آب حل كنيد به همراه كمی روغن زيتون مخلوط ميكنيد و بعد ميريزد روی كبابها تا كاملاً كبابتون مغز پخت بشه و بعد چندتا گوجه گيلاسی و فلفل دلمه ای روی كباب ميذاريم تا پخته بشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آخرین ایستگاه شب🌟🌙🌟 یکی هست که بر همــــه چیز تواناست از او تمنّای لحظه های زیبا برایتان دارم. عزیزان شبتون خوش😍 💟 @ashpazbashiii

🌼چونکه صبح آمد و چشمم باز شد 🌺خلقتم با خالقم همراز شد 🌼غرق رحمت میشود آنروز که 🌺صبح روزش بانام تو آغازشد 💖به نام خداوند بخشنده مهربان💖 سلام دوستان صبحتون بخیر💕 💟 @ashpazbashiii

🔝 #بامیه_عسلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بامیه_عسلی 📝مواد لازم بچه ها نصف ق چ بیکینگ پودر بزنین اگه میخواین بامیتون پف کنه . آرد 1 لیوان . آب 1 لیوان . تخم مرغ 2 عدد . کره 50 گرم . شکر 2 قاشق غذاخوری 📝شربت بامیه شکر 2 لیوان . آب 1 لیوان . گلاب 1/4 لیوان . زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه شربت بامیه آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود سپس زعفران ، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). ♨️طرز تهیه بامیه آب و کره را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید ، آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود سپس 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. قابلمه خمیر را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه کمی سرد شد تخم مرغ ها را به نوبت به خمیر اضافه خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید. خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید سپس در روغن مایع داغ قیچی کنید تا سرخ شود ؛ بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یک دست سرخ شوند. بامیه ها را به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند ، حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی میباشد. نکات‼️ ✍در زمان ریختن بامیه داغ داخل شربت دمای شربت باید ولرم رو به سرد باشد. ✍در زمان بریدن بامیه سر قیچی را چرب کنید تا خمیر بامیه به قیچی نچسبد. ✍بهتره موقعی که تخم مرغا رو اضافه میکنین نصف ق چ وانیل اضافه کنین که بامیه تون بوی تخم مرغ نده. ✍میتوانید برای زیبایی بیشتر از پودر پسته و پودر نارگیل نیز استفاده کنید. امیدواریم از دستور پخت بامیه عسلی در منزل نهایت لذت را برده باشید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده خود سپری کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 💁 somaieh. khalili 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_ترخینه #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_ترخینه_اشرف_پز سلام دوستان نازنینم ❤ #آش_ترخینه در زبان محلی ما #شلم 😊 یکی از غذاهای سنتی ماست بخصوص در فصل سرما زیاد پخته میشه ، هر منطقه ای و هر شهری روش پخت خودشو داره دستور ثابتی واسه این اش وجود نداره روش پخت ما شهر ما با شهر های دیگه کمی متفاوته قرص ترخینه اکثرا مغاز ها دارن و باید از تمیزی اون اطمینان داشته. قرص ترخینه شامل گندم ، دوغ ، شلغم و برگهای سبز شلغم. خلاصه وار توضیحی درباره قرص ترخینه. گندم رو تمیز میشورن سپس با آسیاب دستی خرد میکنن ومیپزن شغلم وبرگ های سبز شلغم رو شسته وخرد کرده همراه دوغ به گندم پخته وگرم اضافه کرده وخوب مخلوط میکنن (با هم نمیپزن) ودرشو میزارن سه الی چهار روز تا جا بیفته و ترش بشه سپس با قاشق به اندازه نارنگی برداشته وروی پارچه تمیز میریزن ومیزارن جلو آفتاب تا خشک بشه. عزیزان من برای پخت آش از گوشت استفاده نمیکنم خیلیا گوشت قرمز میریزن قرص ترخینه رو خوب بشورید و با مقدار زیادی آب بزارید نیم پز بشه سپس روغن حیوانی ، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز بریزید باز درشو بزارید تا یکساعت دیگه بپزه. تو این فاصله چند عدد خرما هسته شو در میآریم وبا کمی آب میزاریم بپزه سپس از صافی رد کرده همراه یک پیاله چغندر پخته نگینی به آش اضافه میکنیم. یک ساعت آخر پخت لوبیای قرمز پخته و نخود پخته هم اضافه میکنیم نمک میزنیم ودرشو میزاریم تا کاملا بپزه عزیزان توجه کنید لوبیا و نخود باید کاملا پخته باشن چون ترشی قرص ترخینه مانع پخت آنها میشه. اگر چغندرتون خام است با رنده ریز رنده کنید واوایل پخت آش اضافه کنید چون چغندر دیر پزه اش ترخینه ترش مزه هست برای متعادل کردن ترشی من از خرما چغندر قند استفاده کردم دوست ندارید شما یکی دو قاشق شکر بریزید. ما تو آش ترخینه از پیاز داغ ونعنا داغ وسبزی آش استفاده نمیکنیم قرص ترخینه خودش شلغم فراوان داره. روغن حیوانی ندارید یا طعمش دوست ندارید از روغن جامد یا مایع استفاده کنید. میتونید از قبل قرص ترخینه رو خیس کنید و بعدا بپزید من فرصت نداشتم بدون خیس کردن پختم. این آش باید کمی رقیق باشه گاز رو خاموش کنید بعلت لعاب گندم بعد از سرد شدن زیادی غلیظ وسفت میشه. زمان پخت ۳ الی ۴ ساعت. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_سبزی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_سبزی #کلیپ_آموزشی کوکو سبزی جزی غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ماست در ظاهر خیلی راحته ولی اگر یه سری نکات را رعایت نکنید کوکوی مناسبی نخواهیم داشت. اول سبزی کوکو باید کاملا بعد شستن آبش بره وخشک باشه وحتما ساطوری و کاملا ریز باشه. دوم تخم مرغ را هیچوقت یکجا به مایع کوکو اضافه کنید باید دونه دونه اضافه کنید تا مثل ماست بشه. سوم حتما زرشک را بعد شستن خوب که ابش رفت با کمی ارد مخلوط کنید واز الک رد کنید تا اضافه ارد گرفته بشه و توی کوکو دور زرشک خمیری نشه این کار باعث میشه زرشک ته نشین نشه ونسوزه. چهارم گردوکاملا دلخواه است ولی طعم خیلی خوبی به کوکو میده ونباید کاملا پودر باشه کمی دندون گیر باشه. پنجم زدن ارد به کوکو سبزی باعث میشه خیلی بافت نرم ولطیفی داشته باشه پس اصلا حذفش نکنید. ششم نسبت سبزبها را خود فروشنده میدونه ولی شوید باید کمتر باشه چون اب میندازه وکاهو هم ما توی شیراز حتما میزنیم خیلی عالیه در حد چند برگ و بقیه سبزیها به نسبت مساوی سیر سبز دلخواه است ولی خیلی کم بزنید اگر داشتید. هفتم سبزی شامل تره وجعفری وگشنیز وشوید وکاهو وکمی سیر تازه است. ♨️طرز تهیه من 450 گرم سبزیم بود خرد شده البته با دو قاشق زرشک و دو قاشق پر گردو و زردچوبه و پودر دارچین و فلفل سیاه و ادویه مخلوط که عطاری داره وپودر پیاز وپودر رنجبیل زدم و مخلوط کردم وتخم مرغ را دانه دانه اضافه کردم واسه من پنج تا تخم مرغ برد و بعد نمک و سه قاشق ارد زدم فرقی نداره چه اردی گندم یا سفید وخوب مخلوط کردم. اگر خواستید قالبی باشه روغن را توی تابه که ریختید هم زمان قالب را هم بذارید تا کاملا داغ بشه وحتما اطرافش را چرب کنید و مایع کوکو را بریزید و اجازه بدین خودش را بگیره وارام قالب را در بیارید حتما با حرارت ملایم باشه تا کوکو مغز پخت بشه اگر احیانا یه گوشه قالب چسبیده ارام با توک چاقو جدا کنید. هر چی قالب داغتر بشه کار باهاش راحتره و یا میتونید با قاشق و مدل ساده درست کنید یا توی تابه بکجا بریزید وبعد پخت برش بزنید فکر کنم همه نکات را گفتم با نان سنگک وماست محشره. نکته❗️اگر دیدید کوکوی شما وا میره ارد اضافه کنید هیج اشکالی نداره خیلی لطیف و عالی میشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چيز_كيك_هلو_با_ليدى_فينگر 📝مواد لازم كيك اسفنجى دوتخم مرغى براى پايه خامه صبحانه دو بسته پنیر موسکارپونه ٣٥٠گرم اسانس وانیل مقدارى شكر دانه ريز ٥٠ گرم بیسکویت لیدی فینگر ٢٠تا٣٠عدد هلو خردشده مقدارى پودر ژلاتين يك ق سوپخورى آب يك چهارم ليوان ♨️طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین رو با کمی آب به روش بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف شود. خامه ، پنیر و وانیل و شکر را با همزن زده تا کاملا صاف ویکدست شوند. سپس ژلاتین رو که خنک شده به این مخلوط اضافه کرده و مجددا با همزن ، میزنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند ، هلوى اسلايس شده رو اضافه و با پالت مخلوط ميكنيم. کف قالب يك لايه نازك كيك اسفنجى و ديواره هاشو با بيسكويت ليدى فينگر كه با كمى شربت يا آب كمپوت آغشته شده ميپوشونيم. مخلوط پنيرى روكيك ريخته داخل يخچال قرارداده تا خودشو بگيره. دو عدد هلوى پوست كنده رو از هسته جدا شده رو پوره كرده روى حرارت قرار داده يك ق غ پودر ژلاتين درآب حل كرده به روش بن مارى داخل پوره ميريزيم سه چهار ق غ شكر هم اضافه و هم ميزنيم تا مواد يكدست بشه كمى كه از حرارت افتاد روى مواد پنيرى چيز كيك ميريزيم و سطحشو صاف ميكنيم و پنج الى شش ساعت در يخچال قرارداده برای سرو کردن ابتدا کمربند رو باز كرده به آرامی قالب رو جدا كرده با خامه و برشهاى از هلو تزيين كنيد. میزان شکر به ذائقه شما بستگى داره. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #تهچین_زرشک #کلیپ_آموزشی خیلی آسونه😍با تمام فوت و فنش عالیه👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سینی_کباب ترکیه #غذاهای_ملل 📝مواد لازم 1 کیلوگرم گوشت گاو یا گوساله 2 عدد گوجه فرنگی 1 دسته جعفری 6-7 حبه سیر 2-3 عدد پیاز فلفل 4-5 عدد فلفل سبز 4-5 عدد فلفل قرمز 1 عدد سیب زمینی به دلخواه 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان روغن فلفل سیاه فلفل قرمز نمک ♨️مراحل تهیه جعفری، 2 عدد فلفل قرمز و 3-4 حبه سیر خرد کنید و ادویه و نمک را اضافه کنید. سپس تمام مواد تشکیل دهنده را باهم مخلوط و ورز دهید. کف سینی یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی و روغن آغشته کنید. مخلوط گوشت با حدود یک انگشت ضخامت کف سینی پهن کنید. 4 تکه سیب زمینی ، گوجه فرنگی و فلفل ، پیاز و سیر را روی مخلوط گوشت بگذارید. در آخر 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را با آب گرم مخلوط و روی آن بریزید و در با دمای 180 درجه و در حدود 25 تا 30 دقیقه داخل فر بگذارید. نکته❗️آب آن نباید کلا کشیده شود بلکه کمی از آن برای طعم بهتر آن بماند. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #پيراشكى_سبزيجات تركيه #غذاهای_ملل #کلیپ_آموزشی كليپ این خوشمزه رو حتما ببينيد👇 ی نوع پيراشكى براى صبحونه كه عالى ميشه و به خاطر سبزيجاتى كه توش هست عطر بينظيرى داره. 📝مواد لازم تخم مرغ 1 عدد مايه خمير 1 بسته يا 5 ق چ شير ولرم 1 استكان آب نصف استكان فلفل قرمز 1 عدد قسمت سبز پيازچه 4 عدد جعفری مقدارى پنير سفيد بی نمك نمك 1 ق م آرد 3 پيمانه ♨️طرز تهيه آرد را در ظرفی بريزيد و مواد را كم كم اضافه كنيد و آرد را هم كم كم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و ورز دهيد تا خميری نرم بدست بيايد پنير و مواد خرد شده ديگر را اضافه كنيد و ورز دهيد و به اندازه يه گردو از خمير برداشته و مانند ويديو به ان شكل داده و روی ان را برای مدتی پوشانده سپس در روغن پخته شود. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده ای زیبا برای #فرم دادن به #نان صبحانه👏👏👏👏 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_مارمالادی 📝مواد لازم کره ۲۰۰ گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد سرشیر ۱ قاشق سوپخوری پودر قند ۱ پیمانه جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آرد کامل گندم به مقدار لازم مارمالاد پرتقال ترافل شکلاتی ♨️طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده ، پودر قند ، تخم مرغ و سرشیر و روغن مایع را مخلوط کرده و مواد پودری را به تدریج افزوده و خمیر خیلی نرمی که به دست نچسبد تهیه میکنیم. خمیر را ده دقیقه داخل یخچال استراحت میدهیم. خمیر را بین دو کاغذ روغنی پهن کرده و با کاتر گرد قالب میزنیم و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم میچینیم و بعد از خمیرهای اضافی به اندازه نخود برداشته و گرد کرده و اطراف خمیر های گردی که کاتر زده ایم با آب میچسبانیم. شیرینی ها را داخل فری که از نیم ساعت قبل روی ۱۷۵درجه سانتیگراد روشن کرده ایم در طبقه وسط قرار داده و میپزیم. رنگ شیرینی ها نباید تغییر کند. بعد از پخت از فر فر خارج کرده و بلافاصله مقداری مارمالاد پرتقال در قسمت وسط شیرینی پخش میکنیم و روی مارمالاد ترافل شکلاتی ریخته و بعد داخل یخچال قرار داده و بعد از یک ساعت سرو میکنیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #جوجه_ترش 📝مواد لازم فیله مرغ ۵۰۰ گرم من از یک سینه مرغ استفاده کردم‌ پودرگردو ۱/۲ پیمانه پیاز دو عدد ابلیمو ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ ماست ۲ ق غ نمک. فلفل. زعفران ♨️طرز تهیه تكه های مرغ رو با نمک و فلفل و زعفران و پیاز خلال شده و دو قاشق رب انار و گردو اسياب شده ودو قاشق ماست و يكم ابليمو باهم مخلوط ميكنم و روش سلفون میکشیم چند ساعت توی یخچال ميزارم تا مزه دار بشه. بعد مرغ مرینت شده رابه سیخ میکشم و توی تابه با کره سرخ میکنم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سیب_زمینی_کبابی #کلیپ_آموزشی خیلی آسونه 😍 با تمام فوت و فنش عالیه👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 #تزیین_پلوماهی 🐠 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آمدی تا که به خورشید بخوانی ما را آمدی تا به "حسین ات" برسانی ما را ✨ولادت حضرت زینب(س) گرامی باد✨ 💟 @ashpazbashiii

🌹بِسمِ اللهِ اَلرَّحْمٰنِ اَلرَّحِيم🌹 خدایا💚 آغازی که توصاحبش نباشی چه امیدیست به پایانش پس به نام تو آغاز میکنیم لحظه هایمان را سلام صبحتون بخیر دوستان😍 💟 @ashpazbashiii

🔝 #نون_اهری 🍞🍞 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نون_اهری البته بافتش مثل کلوچه است و مثل نون خیلی پوک نیست ولی نگم از طعم و عطرش که واقعا بینظیره😋 📝مواد لازم ماست خامه ای بالای 5% 160 گرم روغن مایع 160 گرم پودر قند 280 گرم آرد 600 گرم تخم مرغ درشت 2 عدد زنجبیل 2 قاشق سوپ خوری سر پر 14 گرم هل یک قاشق چایی خوری پر یک قاشق سوپ خوری پیکینگ پودر 2 قاشق سرکه استفاده کردم وانیل یک هشتم قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه تخم مرغها را با پودر قند و وانیل انقدر میزنیم تا کشدار شود سرکه و بکینگ پودر رو به ماست اضافه میکنیم و با قاشق قاطی میکنیمو به مواد اضافه میکنیم بعد روغن مایع را اضافه و با هم زن در حد مخلوط شدن میزنیم بعد زنجبیل و هل را اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم بعد آرد الک شده را اضافه میکنیم کمی حالت چسبندگی دارد غلیظتر از مایه کیک هست. رویش را سلفون میکشیم و یک ساعت داخل یخچال میگذاریم بعد از یک ساعت روی سطح آرد پاشی شده حدود یک سانت باز میکنیم با قالب سایز 3 قالب میزیم نباید رویش آرد داشته باشد رویش را رومال میکنیم و با چنگال خط میاندازیم و داخل فر بیست دقیقه 200درجه بستگی به حرارت فر دارد. نوش جان 📝مواد رومال یک عدد زرده + یک قاشق چایخوری عسل و کمی نمک دوستان من برای باز کردن خمیر اولش با وردنه باز کردم ولی چون خمیر کمی چسبنده بود و به وردنه میچسبید فقط زیر خمیر کلی آرد ریختم و خمیر رو با دست آردیم باز کردم یعنی با کف دست خمیرو باز کردم و کاتر زدم. کاترم گرد بود و قطرش ۸ سانتی بود با این مقدار خمیر ۲۰ عدد نون بهم داد. حتما یک ساعت تا یکساعتو نیم در یخچال استراحت بدید تا چسبندگی خمیر از بین بره تا ۵۰ گرم هم میتونید بهش آرد اضافه کنید نه بیشتر چون بافت نونتون سفت میشه. خب فک‌کنم همه مواردو گفتم ، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سس_کارامل #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سس_کارامل #کلیپ_آموزشی سس کارامل به دو روش مرطوب وخشک میشه درست کرد. روش مرطوب یه کم قلق داره و ممکنه شکرک بزنه که یه کم تجربه بیشتری میخواد تا خوب در بیاد امروز به روش خشک درست کردم. هر دو روش خوبه ولی باید کمی حوصله داشته باشین. ممکنه بار اول خوب نشه ولی با کسب تجربه دفعات بعد این کار را به راحتی انجام خواهید داد. من این روش را بیشتر میپسندم. یک لیوان شکر را درون قابلمه ای که سطح وسیعی داشته باشه ریخته و روی حرارت متوسط قرار بدین بدون اینکه به هم زده و یا از قاشق استفاده کنید هر از گاهی قابلمه را تکان بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه. سپس 75 گرم کره اضافه کرده و با قاشق چوبی به هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و به رنگ مطلوب برسه سپس از روی حرارت بردارید و 150گرم خامه صبحانه گرم شده به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. اگه دیدید کمی سفت شد مجدد روی حرارت ملایم به هم بزنید تا کاملا روان شود. در صورتیکه تکه هایی از شکر درون کارامل به حالت گلوله ای و سفت درآمد نگران نباشید پس از اضافه کردن خامه بلافاصله از صافی رد کنید. از این سس برای فیلینگ و فراستینگ انواع نانها ، کیکها و شیرینیها ، سرو بستنی ، وافل و پنکیک و ... میتوان استفاده کرد و تا مدت زیادی در یخچال قابل نگهداری است. فقط کافی است که موقع سرو کمی آن را حرارت دهید تا روان شود. 👈حتما لایه نازکی از شکر کف تابه باشه تا سریع ذوب بشه در غیر اینصورت ممکنه قبل از ذوب کامل شکر بسوزه. 👈در مرحله ذوب شکر اصلا از قاشق استفاده نکنید. 👈رنگ سس به سلیقه خودتون بستگی داره در مرحله ذوب شدن شکر و بعد اضافه کردن کره میتونید تنظیم کنید ولی مراقب باشید شکر نسوزه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii