هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بورک_اسفناج
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
#جوجه_ترش
مرغو تيكه تيكه كنید تو پياز، ماست، كره، آبليمو، نمك، فلفل و زعفرون بخوابونید بعد بذارید رو گاز يكم بپزه نيم پز که شد بذارید تو فر برا سسشم آلبالو و آب آلبالو رو با آبليمو و پياز و كره تفت بدید غليظ که شد بریزید رو مرغ تو فر بذارید تا سس به خرد مرغ بره.
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#رشته_خشکار #ویژه_ماه_مبارڪ_رمضـــان🌙 درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
#رشته_خشکار
رَشتهخُشکار شیرینی سنتی گیلانی است این شیرینی به عنوان شیرینی ویژهٔ ماه مبارک رمضان نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
مواد لازم برای رشته:
آرد برنج : ١ پیمانه
آرد گندم : ١ پیمانه
آب یا شیر : ٥ لیوان (برای اینکه خوشمزه تر بشه از شیر استفاده کنید)
مواد لازم برای خشکار:
پودرگردو : ١٠٠ گرم
هل : ٣ قاشق مرباخوری(بستگی به ذائقه داره به میزان لازم)
دارچین : ٣ قاشق مرباخوری(به میزان لازم)
شکر : ١ پیمانه
مواد لازم برای شربت:
آب : ١/٥ لیوان
شکر : به میزان لازم
گلاب : به میزان لازم(اختیاری)
آرد برنج رو با آرد گندم مخلوط می کنیم با آب یا شیر رقیقش می کنیم و خوب هم میزنیم می تونید از همزن برقی هم کمک بگیرید پس از همزدن از صافی ردش کنید تا گلوله ای که از آرد مونده از بین بره (اگه کمی شُل بود کمی آرد بهش اضافه کنید و اگر هم سفت بود میتونید آب بهش اضافه کنید)
در بازار دستگاه مخصوصی برای ریختن این شیرینی سنتی موجوده ولی میتونید درب آب معدنی کوچیک و چند تا سوداخ کوچیک بزنید بعد کف تابه ی تفلون یا سرامیکی رو با مقداری روغن مایع با یک دستمال کوچیک و تمیز چرب کرده و مواد رو درون ظرف ریخته و بصورت دایره ای یا ضربدری پهن کنید تا بصورت رشته ای در بیاد رشته که ریخته میشه تو تابه بعد از چند ثانیه شروع به پخته شدن میکنه و رنگش عوض میشه و گوشه هاش ور میاد در این زمان خیلی راحت میشه با دست رشته رو از تابه جدا کرد وقتی آماده شد روی دستمال بزرگی
می تونید تاش کنید کنار بذارید که میشه رشته ی خالی و یا مقداری پودر گردو رو با مغز گردو کمی شکر و دارچین و هل مخلوط کنید و داخل هر رشته به اندازه ی یک قاشق مربا خوری بریزید و خوب بپیچیدش بعد تو روغن سرخ کنید و روش شهد بریزید.
کار با قالب مخصوص خشکار👇
انگشتان رو روی تک تک سوراخ های شانه خشکار میذاریم مایه را داخلش میریزیم ( این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه ای تشکیل شده است) یک سینی مسی یا روحی را روی حرارت متوسط قرار میدیم و باپارچه تمیزی آن را باکمی روغن چرب میکنیم وقتی داغ شد یکباره انگشتان را بر میداریم و مانند زولبیا دور تا دور و وسط سینی را طرحی ازخطوط باریک ترسیم میکنیم.
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیچیدن_رشته_خشکار
#کلیپ_آموزشی
درخواست یکی از اعضای محترم کانال👆😍
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیر_بادام🍶
از بقیه مغزها هم به همین شکل شیر تهیه می شود مانند گردو ، بادام هندی ، تخم آفتابگردان ، تخم کدو و حتی تخم خربزه
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
🆔 @ashpazbashiii
#چای_توت_فرنگی🍓☕️🍓
چای سیاه ١ ق م، شیر نصف لیوان، شربت توتفرنگی ٢ قاشق غ خ
چای سیاه رو به مدت ۵ دقیقه بذارید دم بکشه، شیر رو تا ۷۰ درجه سانتیگراد داغ کنیدشربت توت فرنگی رو ته لیوان بریزید، با یک قاشق شیر رو روی شربت بریزید،در انتها چای سیاه را به آرامی بر روی شیر ریخته وکف شیرو به آن اضافه کنیدشما با یک نوشیدنی داغ وخوشمزه ۳ لایه مواجه میشوید.
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
🆔 @ashpazbashiii