eitaa logo
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
28هزار دنبال‌کننده
38.3هزار عکس
18.6هزار ویدیو
33 فایل
﷽ کانال تعرفه تبلیغات 👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/958005253C7b007905c9
مشاهده در ایتا
دانلود
هدایت شده از تبلیغات ویژه
از 30 تومن تا 300تومن😳 سود کمتر=دعای خیر شما🌱☺️ 😳قیمت های واقعاااا باورنکردنی؟!؟ برای فسقلی قشنگت دنبال لباس‌های قشنگ و با کیفیت هستی؟؟؟؟!👶🏻 هوا آلوده است و همه جا شلوغه و نمیتونی به بازار سربزنی......😷😰 ما بازار را به خانه شما آوردیم🤩 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 تکی اما به قیمت عمده بخرید!!!!!🤩🤩 بمب تخفیفات 💣💣 تخفیفات ویژه ✅اینجا همه چیز قابل رزرو هست☺️ برای مشاهده بیشتر بزن رو لینک زیر☺️👇🌿 https://eitaa.com/joinchat/3447652660C92e139ab14
مواد لازم سيب زمينى ٦عدد متوسط كالباس ٥٠٠ گرم خيار شور ٢٥٠ گرم هويج ٢ عدد نخود فرنگى ٤ ق غ ذرت كنسروى ٤ ق غ شويد به ميزان لازم سس مايونز به ميزان لازم فلفل سياه به ميزان لازم نمك به ميزان لازم نصف سينه مرغ پخته شده ( به دلخواه) روغن زيتون ٢ ق غ طرز تهيه سيب زمينى ها رو مكعبى خرد كرده و با مقدارى آب ميزاريم تا آبپز بشن فقط دقت كنيم كه زيادى نپزه و له نشه سيب زمينى هاى پخته شده را در ظرفى كه براى سالاد آماده كرده ايم ميريزيم بعد كالباس و خيارشورها را نيز به صورت مكعبى ريز خرد كرده و به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم بعد هويجهاى مكعبى ريز خرد شده رو ميپزيم و به مواد داخل ظرف اضافه ميكنيم بعد ذرت و نخود فرنگى و سينه مرغ ريش ريش شده رو علاوه ميكنيم بعد شويدهاى خرد شده و شسته شده رو علاوه كرده و در آخر سس مايونز و روغن زيتون رو اضافه كرده و فلف سياه و نمك ميريزيم و براى حداقل دو ساعت در يخچال ميزاريم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
ارده. 200 گرم روغن مایع 80 گرم پودر قند 150 گرم پودر هل یا وانیل 1/2 قاشق چایخوری آرد حدودا 360 گرم فر را با دمای 180 از 15 دقیقه قبل گرم کنید کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته کنار بزارید. ارده و پودر قند و روغن مایع و پودر هل را با هم مخلوط کرده ارد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. تا حدی ارد بزنید که خمیر جمع بشه ممکنه زیاد بیاد بستگی به جنس اردها داره ارد اضافه نزنید. در اخر خمیر منسجم و نرمی به دست میاد از خمیر گلوله هایی اندازه گردو یا 20 گرم جدا کنید در دست گرد کرده با کمی فاصله داخل سینی بچینید به مدت 15 دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی طلایی بشه میتونید بعد از خنک شدن کامل روی قرابیه ها پودر قند بپاشید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
همیشه حدود 1.4 یا 1.3 پیمانه از آب پاستا را درست قبل از اینکه آن را آب کشی کنید، نگه دارید. وقتی که سس مورد نظرتان را به پاستا اضافه کردید، آب پاستایی را هم که کنار گذاشته بودید، اضافه کنید. این کار باعث می شود سس با پاستا آمیخته شود و نشاسته داخل آب پاستا حالت کرمی شکلی به پاستا بدهد. این نکته را یکی از دوستان ایتالیایی ام به من گفته بود و من از آن روز تا به حال هیچ وقت این عمل را نادیده نگرفته ام. این کار باعث می شود پاستای شما با پاستاهای دیگر متفاوت باشد. نایجلا لاسون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
برای سالاد و تزئین کنار غذا و همینطور چاشنی و ترشی استفاده میشه لیموها رو باریک برش می‌زنیم، توی سنگ نمک آسیاب شده غلت می‌دیم و توی شیشه می‌چینیم. روش کمی آب جوشیده میریزیم و کمی روغن زیتون روی شیشه میریزیم که هوا به لیموها نرسه و کپک نزنه. بعد از ۲۰ روز آماده میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
اگر به ازای هر 1 لیوان برنج آبکشی شده 1 لیوان ماست خامه ای اضافه کنید طعم فوق العاده ای از ته چین خواهید داشت 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
‍ ✅شربت_سکنجبین_خیار🍹 ✍مواد لازم شکر 4 لیوان آب جوش دو لیوان نعنای تازه با برگ وساقه یک دسته ( 150 گرم) سرکه 5 ق غ 🍜طرز تهیه شکر و اب جوش رو بریزید تو یه ظرف و یکم هم بزنید بذارید روی حرارت وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید و نعنا رو برگ و ساقه اضافه کنید و اجازه بدین با اب و شکر بجوشه تقریبا یک ربع الی بیست دقیقه اجازه بدین بجوشه اواخر پخت بهش سرکه رو اضافه کنید یکم ک جوش خورد حرارت رو خاموش کنید سرد که شد از صافی رد کنید و داخل یخچال نگهداری کنید. برای شربتم یکم خیار رو رنده و با اب و سکنجبین مخلوط کردم. 🍹 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
‍ ✅ترشی_لبو😋 🍜طرز تهیه تاحالا ترشی لبو خوردین؟اگه نه حتما امتحانش کنید خیلی اسون و خیلی خوشمزه باید لبوهارو بزارید بپزه هرچی بیشتر بپزه زودتر ترشیتون آماده میشه مثلا 3 روزه ولی من نمیزارم زیادی نرم بشه که بتونم راحت برش بدم وشکل شو حفظ کنه می تونید قالب بزنید نگینی کنید ویا... بعد به ازاهر 1ک لبو 1ق چ شکر به سرکه اضافه کنید تنها به این دلیل که تیزی سرکه گرفته بشه وگرنه می تونید نزنید روش سرکه سفید یا قرمز بریزن وبزارید یک جای سرد به همین راحتی. مدلهای دیگه ترشی لبو هست که بعد پخت با پیاز قرمز خرد شده ویا با ترب سفید ویا با دونه انار مخلوط میکنن ولی من بعد خوردن وامتحان کردن اونا مدل سادشو ترجیح میدم شما دوست داشتید با اونا امتحان کنید. یکی از دوستان توضیح دادن ایشون لبو رو رنده میکنن میپزن اواخر پخت دونه انار و گلپر هم اضافه میکنن بعد سرکه میریزند گفتم اینو هم اضافه کنم . 😝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
‍ ‍ ✅فرنی_بستنی😋 ✍مواد لازم شیر ۱/۵ لیوان نشاسته ذرت ۴ ق غ شکر ۴ ق غ گلاب ۲ ق غ وانیل مقداری پودر ژلاتین ۲ ق غ بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم 🍜طرز تهیه پودر ژلاتین رو با مقدار خیلی کم اب بنماری کنید تمامی مواد بغیر از وانیل رو مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا به غلظت فرنی برسه ، در انتها وانیل و ژلاتین رو اضافه کنید هر رنگی میخواید بزنید و بریزید داخل قالب و بزارید توی یخچال تا سفت بشه . 😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۱۲۵ گرم روغن جامد پخت و پز و ۱۲۵ گرم روغن قنادی و ۱۲۰ گرم پودر قند رو حدود ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم. ۱ عدد تخم مرغ و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل رو افزوده وکمی هم می‌زنیم ۱/۸ لیوان آب و۱/۴ لیوان شیر و ۳_۴ لیوان آرد رو کمکم افزوده و در حد جمع شدن خمیر آرد اضافه کنید و با نوک انگشتان ورز دهید به هیچ وجه خمیر رو با کف دست ورز ندهید ۰/۵ ساعت تو یخچال بزارید خمیر رو حدود ۰/۵ میلیمتر پهن کنید با قالب بزنید حدود ۱/۴ ق چ مواد میانی بریزین و بپیچین داخل مایکروفر ۱60 درجه به مدت ۱۵ _۲۰ دقیقه در حد طلایی شدن زیر خمیر، مواد میانی شامل گردوی ریز شده، خرمای پوست گرفته و پوره شده، جوز هندی، دارچین، پودر زنجبیل و یک قاشق روغن مایع می باشد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۴ لیوان شیر و ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و نصف لیوان شکر رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم روی بخار آب تا پودر ژلاتین و شکر حل بشه. بعد ۵ قاشق غذاخوری خامه صبحانه و ۲ قاشق گلاب اضافه کردم و داخل قالب ریختم و گذاشتم تو یخچال تا ببنده .بعد از دو ساعت از یخچال خارج کردم و داخل ظرف سرو برگردوندم . این دسر چون خامه داره و چرب هست نیازی به چرب کردن قالب نیست و راحت از قالب درمیاد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
‍ ✅ژله هویج😋😍 ✍مواد لازم آب هویج 2/5 لیوان بستنی وانیلی 1 لیوان آب سرد 1/2 لیوان شکر دوتا سه ق غ پودر ژلاتین 2 ق غ 🍜طرز تهیه هویج های پوست گرفته را درون آب‌میوه گیری بیاندازید و آبش را بگیرید دوباره از یک صافی رد کنید تا تفاله هایش جدا شود. در ضمن تفاله های توی دستگاه را دور نریزید چون باهاش کار داریم و میخواهیم یک کیک خوشمزه درست کنیم که در پست بعدی براتون حتما میذارم. پودر ژلاتین را درون آب سرد پاشیده و روی حرارت کتری بنماری کنید وقتی خوب شفاف شد. شکر را نیز اضافه کنید تا حل شود سپس ژلاتین را به آب هویج اضافه کرده و بستنی ذوب شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس در قالب چرب شده سیلیکونی ریخته و درون یخچال به مدت دو تا سه ساعت گذاشته و بعد از این مدت از قالب جدا کرده و سرو نمایید. برای تزیین دور دسر هم از ژله بریلو نارنجی رنگ استفاده کردم. 🥕 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii