🔝 #مرغ_طعمدار_با_سس_کاری #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ران مرغ ۳ عدد سیب زمینی دو عدد ماست ۳ قاشق غذاخوری رب ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق چایخوری آویشن یک قاشق چایخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه عسل نصف قاشق نمک ، فلفل به میزان لازم ♨️طرز تهیه در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ ماست ، رب ، سیر ، عسل ، روغن زیتون و ادویه ها (فلفل ، کاری ، آویشن و نمک) با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه. سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون در ظرف فر چیده یا در فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ - ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋 حتما امتحان کنید😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرموز_دارچین 🍌🍌🍌 #نوشیدنی🍸🍸🍸🍸 📝مواد لازم موز دو عدد ، شیر یک لیوان ، سه ق غ بستنی سنتی ، شیره خرما چهار ق غ ، پودر نارگیل سه ق غ ، یخ تیکه ای ده عدد ♨️ همه مواد را با هم میکس کنید😋 نکته❗️اگر رطب تازه در دسترس بود میتونید بجای شیره خرما از 6عدد رطب استفاده کنید. مواد لازم ذکرشده برای سه نفر هست. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 به نظرم مثل سالاد الویه میتونست خودش یه وعده کامل باشه #سالاد_لوبیا_چیتی 2 لیوان سیب زمینی آبپز نگینی ، 1 لیوان لوبیا چیتی پخته(از بیست و چهار ساعت قبل خیس کرده چند بار آبش رو عوض کنید سپس بپزید) ، 1 عدد هویج آبپز نگینی ، نصف لیوان خیار شور نگینی ، مقداری پیازچه خرد شده ، رو باهم مخلوط کنید. برای #سس سالاد از مخلوط سس مایونز + نمک + فلفل + کمی سرکه سفید استفاده کنید. سعی کنید بعد از اضافه کردن سس به سالاد خوب مخلوط کنید و یکی دو ساعت داخل یخچال استراحت بدید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بادمجان_پلو_قزوینی #غذاهای_محلی یک عدد پیاز بزرگ رو خرد و داخل روغن سرخش میکنیم، سپس دو عدد بادمجان رو به صورت حلقه ای بریده و سرخ میکنیم، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه و سرخ میکنیم. دو عدد گوجه متوسط رو هم نگینی خرد و به مواد اضافه و سرخ میکنیم، یک ق سر خالی رب گوجه و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم،و خوب مواد رو هم میزنیم (من یک ق غ رب نارنج هم ریختم) شما میتونید دو ق غ آبغوره هم بریزید، مواد برنج آماده س میریم سراغ پلو. برنجمون رو آبکشی میکنیم، کاملا آبش رو که کشید، برنج داخل ظرف گود ریخته بهش زعفرون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم، سپس ته و دیواره قابلمه رو با روغن چرب کرده و یک لایه برنج زعفرونی ریخته و خوب فشار میدیم و با دست صافش میکنیم. سپس موادمون رو میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و بقیه ی برنج زعفرونی رو اضافه میکنیم و برنج رو روی شعله پخش کن با شعله کم میذاریم بپزه. میتونید برنجتون رو با شوید بپزید که من ترجیح دادم زعفرونی باشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #دیزاین_کوکو_سیبزمینی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #قلب_شکلاتی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

‌🔝 #قلب_شکلاتی_سورپرایز #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم شکلات قرمز یا صورتی (طعم آلبالو یا توت فرنگی) روغن مایع چند قطره اسمارتیز، شکلات، ترافل، هدیه ♨️طرز تهیه شکلات را خرد کنید و دو سوم آنرا روی بخار کتری یا در مایکروویو بن ماری کنید تا کاملا روان شود. یک سوم باقیمانده شکلات را به آن اضافه کنید و در صورت نیاز برای روان شدن شکلات نیز چند قطره روغن مایع اضافه و خوب مخلوط کنید تا شکلات ذوب نشده ای باقی نماند و شکلات کاملا صاف و یکدست شود. قالب سیلیکونی یا پلاستیکی را چرب کنید. مقداری شکلات داخل قالب بریزید و خوب بچرخانید تا تمام قسمت های قالب به شکلات آغشته شود. اضافه شکلات را خالی کنید و قالب را حدود 15 دقیقه در محیط قرار دهید تا شکلات سفت شود. شکلات باید کمی از داغی و حرارت افتاده باشد تا به راحتی قالب را بپوشاند. بعد از اینکه شکلات خودش را گرفت مجدد با برس شکلات به دیواره های قالب بمالید و 10 تا 15 دقیقه زمان دهید تا شکلات سفت شود. در نهایت باید قالب 2 تا 3 مرتبه با شکلات کاور شود تا لایه ضخیمی ایجاد شود که تحمل هدیه و اسمارتیز را داشته باشد و به راحتی نشکند. زمانیکه مطمئن شدید ضخامت مناسبی حاصل شده و شکلات خودش را گرفته آنرا از قالب خارج کنید. داخل یکی از قلب ها را با اسمارتیز و هدیه های کوچک و ترافل و شکلات پر کنید. اگر لبه ها ناصافی داشت ابتدا داخل ظرف داغی قرار دهید تا کمی ذوب شود و لبه ها صاف شود. قلب دیگر را چند لحظه داخل ظرفی که روی حرارت کاملا داغ شده است قرار دهید تا هم لبه ها کاملا صاف شوند هم مقداری از شکلات ذوب شود، فورا آنرا روی قلب اولی قرار دهید تا به هم بچسبند، با استفاده از شکلات مذابی که داخل ظرف است قسمت هایی که خوب به هم نچسبیده اند با شکلات بپوشانید و دور تا دور قلب انگشت بکشید تا شکلات اضافه پاک شود و دو قسمت خوب به هم بچسبند. در آخر #قلب_شکلاتی را به شکل دلخواه تزیین کنید و در مناسبت های مختلف مانند #سالگرد ازدواج هدیه دهید. 🔴به جای شکلات رنگی و طعم دار میتوانید از شکلات سفید استفاده کنید و با رنگهای ژله ای شکلات را به رنگ دلخواه درآورید. من از شکلات آلبالویی دریکا استفاده کردم. 🔴به جای اسمارتیز و هدیه میتوانید ابتدا داخل قالب کیک بپزید و بعد از اینکه قلب شکلاتی آماده شد کیک را از عرض دو یا سه برش بزنید و یک لایه کیک قرار دهید و مقداری موز و خامه و گردو بریزید و لایه بعدی کیک را قرار دهید و مقداری شکلات روی لایه آخر بریزید و زمانیکه سفت شد از قالب خارج کنید. ‌ به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ژله_نوشابه_با_کف🍻 #دسر 🍮🍮🍮 ♨️طرز تهیه 1 بسته پودر ژله هر رنگ ژله ای را که دوست دارید و با یک لیوان اب جوش مخلوط کنید داخل لیوان یا ظرف مورد نظر بریزید ، بذارید داخل یخچال تا سفت بشه. برای کف روی لیوان ، ژله آلوورا درست کنید و وقتی خنک شد ، هنگامی که هنوز رقیق هست با دور تند هم زن برقی بزنید تا ژله کف کنه، کف را با قاشق روی لیوان ژله ک بسته شده بریزید. من از ژله پرتقالی استفاده کردم. برای یخ هم ژله الوورا بایک لیوان آب داغ مخلوط کنید بزارید یخچال ببنده و مربعی برش بدین میتونید داخل قالب یخ هم بریزید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آخرین ایستگاه شب🌟🌙🌟 خدایا ! دلم ميخواهد ، دفتر مشقم را باز کنم و دوباره تمرين کنم ، الفبای زندگی را ... من ؛ چيزی شبيه ِ " زندگی کردن " را فراموش کرده ام ...! خدایا خودت راهنمایم باش💚 عزیزان شبتون خوش💕 💟 @ashpazbashiii

سلاااام حال دلتون خوش... امروز را... با لبخند زندگی کنیم مثل چشمه زلال باشیم مثل رود جاری و مثل خورشید بخشنده کامتوڹ عسل عاقبتتون بخیر😍😍😍 💟 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_برنجی #کلیپ_آموزشی #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_برنجی #کلیپ_آموزشی اندازه های شیرینی برنجی باید دقیق باشه حتما ترازو تهیه بفرمایید من اگه تبدیل گرم به پیمانه رو اینجا بنویسم درسته که در نهایت شیرینی برنجی خواهید داشت اما بافتش اصلا عالی نخواهد بود. 🔴آرد برنج و پودر قند حتما از الک حریر رد بشه. 🔴پودر هل رنگش رو کمی تیره میکنه من معمولا کمی اسانس هل اضافه میکنم به گلاب. 🔴روغن بهتره صاف نباشه یا نسبت دو برابر جامد آشپزخونه + یک برابر صاف ترکیب بشه. 🔴من از روغن لادن یک کیلویی قوطی آبی رنگ استفاده کردم. 🔴اگر مثل من تماما روغن نیمه جامد بزنید اگر تازه کار باشید خمیر اذیت میکنه و به روغن میفته. 🔴استراحت خمیر ۱۲ ساعت در دمای محیط. 🔴آرد برنج رو کم کم بریزید و خمیر رو خیلی سفت نکنید چون بعد از استراحت خیلی خیلی سفت میشه و کیفیت لازم رو نخواهد داشت. 🔴اگر آرد و روغن اول باهم زده بشن تا کرمی و سبک بشه بعد بقیه مواد رو اضافه کنید هم بافت خوب و قابل قبولی داره😉 🔴موادی که خودم استفاده کردم رو مینویسم تعدادش بستگی به سایز گلوله های خمیری که برمیدارین داره. 🔴اطرافِ شیرینی برنجی نباید ترک داشته باشه. 🔴گلابِ زیاد شیرینی رو خشک میکنه. 🔴مهر رو از لوازم قنادیها میتونین تهیه کنید. مهرهای دستسازِ خوشگل بیشتر تو قزوین پیدا میشه با جنسای مختلف برنج مس و نقره و...) چون نون برنجی قزوینی معروفه. 🔴من یه مدت خیلی دنبال این قالبها بودم پیدا نکردم واسه م سوغات آوردن😅 دوستان خودتون رو زیاد درگیر مهر نون برنجی نکنید نبود با ته ماسوره طرح بندازین. 📝مواد لازم آرد برنج ۱۲۵ گرم ، روغن جامد ۶۲ گرم ، پودر قند ۴۵ گرم ، زرده تخم مرغ ۱ عدد کوچک ، گلاب تقریبا یک ق س ، پودر هل نصف ق چ یا اسانس هل کمی ♨️ روغن و پودر قند را با همزن برقی زده سپس زرده تخم مرغ را افزوده همزده تا پف کند. یک ق گلاب را افزوده به همراه آرد و خمیر را جمع میکنیم. اگر بعد از استراحت خمیر کمی سفت بود میتونید خیلی کم شیر اضافه کنید (تاکید میکنم خیلی کمممممم) وگرنه بافت سفتی پیدا میکنه شیرینیتون. با فاصله در سینی فر چرب نشده میچینیم و در فر برقی۱۴۰ درجه یا گازی ۱۶۵ درجه به مدت تقریبیِ۱۸ - ۲۵دقیقه بسته به نوع فر. #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 💁 bluelife29 🆔 @ashpazbashiii