✅ ژله رنگین کمان😋 ✍ مواد لازم: ژله بلوبری ۱بسته ژله انار ۱بسته ژله پرتقال ۱بسته ژله انگور ۱بسته ژله سیب ۱بسته ژله آلورا ۱بسته 🍜 طرز تهیه: هرژله رو جداگانه با ۱لیوان آب جوش قاطی میکنیم تا شفاف بشه وقتی کامل سرد شدن ۱لیوان شیر اضاف میکنیم و به ترتیب داخل قالب میریزم هرلایه که بسته شد لایه بعدی رو میریزیم دورنگ ژله رولی هم درست کردم و واسه تزعین یکی از قالب ها استفاده کردم و با ژله سبز برگهارو برش زدم... #ژله_رنگین_کمان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ژله انار با تزیین شکلات😍 🍜 طرز تهیه انارها رو دون كردم تو قالب ريختم تا پربشه و روش ژله ريختم و چهار ساعت تو يخچال گذاشتم تا ببنده،تو ظرف برگردوندم و با شكلات طرح دار تزيين كردم. براي تهيه شكلات طرح دار شكلات تخته اي سفيد رو به روش بن ماري ذوب كردم و روي زرورقهاي شكلات كه از لوازم قنادي فروشيها ميتونيد بخريد،،ريختم البته ابتدا كاغذ زرورق شكلات كه طرح دار هم هست رو به اندازه دور قالب و به بلندي ارتفاع ژله بريدم بعد شكلات ذوب شده رو روش ريختم بعد از اينكه شكلات كمي سفت شد و حالت خميري شد ،،كاغذ رو همراه شكلات برداشته و دور ژله گذاشتم و حدود ده دقيقه تو يخچال گذاشتم تا سفت بشه بعد به آرامي كاغذ رو جدا كردم و طرحهاي كاغذ رو شكلات به جا میمونه. بعد از اينكه شكلات رو روي طلق ريختيد بايد زياد خشك نشه بايد زماني كه هنوز نرم و خميري هست بهش شكل بدين ولي بعد از شكل دادن بايد بزاريد يخچال كه كاملا سفت بشه و بعد طلق رو جدا كنيد ،در اين صورت نميشكنه. #ژله_انار_با_تزیین_شکلات 🍥 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سبزیجات_کاملا_رژیمی نصف پیمانه گل ڪلم نگینے نصف پیمانه هویج نگینی نصف پیمانه ڪدو سبز خورشتے نگینی نصف پیمانه بادمجان نگینی نصف پیمانه قارچ نگینی نصف پیمانه سینه مرغ ریز شده نصف پیمانه فلفل دلمه اے نگینی نصف پیمانه گوجه نگینی یک قاشق غذا خورے سر صاف رب گوجه یا اب گوجه نصف پیمانه جعفرے نصف قاشق غذاخورے ریز خورد شده ادویه: فلفل، نمک، زردچوبه یک عدد چوب دارچین زنجفیل اگه تازه دارید خیلے ڪم به اندازه یک رنده یا یک برش چیبسی اگر هم ندارید نصف قاشق مربا خورے سر صاف اویشن اگردوست دارید بریزید واجب نیست یک پنس از پودر یا چند تا برگ همه رو نگینے خورد ڪنید به اندازه نیم لیتر اب بریزید داخل قابلمه و بگذارید حدود دو یک ساعت به ارومے بجوشه تا ابش تبخیر شه نڪته این مقدار موادے ڪه گفتم فقط براے یک نفر هست چون بعد از جوش سبزیجات حجمش ڪم میشه. پس گول حجم مواد داخل قابلمه رو نخورید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نوشیدنی_شکلات_داغ_و_خامه شکر سفید: ۲/۳ پیمانه (۱۳۸ گرم) پودر کاکائوی تلخ: ۶ قاشق غذاخوری (۳۹ گرم) نشاسته ذرت: ۱ قاشق چای‌خوری شیر کامل: ۳ و ۱/۲ پیمانه خامه سنگین: ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر) اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری ۱. داخل کاسه‌ای با اندازه متوسط شکر، پودر کاکائو و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید ۲. شیر را داخل آن ریخته و بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. ۳. آن را روی حرارت متوسط یک قل آرام بدهید و مرتب بهم بزنید سپس حرارت را به کمتر از متوسط کاهش دهید و بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه قل بخورد، در این مدت مرتب بهم بزنید. آن را از روی گاز بردارید. ۴. خامه و وانیل را ریخته و بهم بزنید. قبل از سرو کردن بگذارید سرد شود. آن را با خامه زده شده یا مارشمالوی ریخته روی سطح سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_پاستای_برنجی مواد لازم پاستای برنجی 250 گرم نمک به مقدار لازم گوجه فرنگی های گیلاسی از وسط به دو نیم شده 450 گرم روغن زیتون یک چهارم فنجان پیازچه دو عدد خرد شده نمک ، فلفل و آب لیموی تازه به مقدار لازم پودر ارگانو یک قاشق مربا خوری (در صورت استفاده از ارگانو تازه و خرد شده 2 قاشق غذا خوری استفاده شود) پنیر فتای خرد شده 250 گرم خیار درشت یک عدد ، پوست گرفته و خرد شده طرز تهیه 1. یک قابلمه بردارید و آب و کمی نمک در آن بریزید. 2. آب را روی حرارت بالا به جوش آورید. 3. زمانیکه آب به جوش آمد ، پاستاها را در آن بریزید تا بپزد. 4. سپس با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید. 5. در یک کاسه بزرگ ، پاستاها را با روغن زیتون مخلوط کنید. 6. پنیر خرد شده ، خیار ، پیاز چه خرد شده ، گوجه فرنگی ، پیاز چه خرد شده ، ارگانو ، آب لیمو و فلفل را با پاستا ترکیب کنید. 7. در ظرف سرو بکشید و میل کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گوشت_چرخکرده_بانیمرو تخم مرغ 4 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 3 عدد روغن 100 گرم رب گوجه فرنگی 2 عدد فلفل کمی نمک کمی ابتداپیاز را خلال میکنیم و با روغن سرخ میکنیم تا طلائی بشود و سپس گوشت را داخل پیاز میریزیم هم میزنیم تا آب گوشت کشیده شود. بعد یک لیوان آب، کمی نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را را داخل گوشت میریزیم حرارت را ملایم میکنیم و میگذاریم تا آب گوشت کشیده شود. سپس با پشت قاشق روی گوشت را صاف میکنیم تخم مرغها را روی سطح گوشت میشکنیم کمی نمک و فلفل روی تخم مرغها میپاشیم و دو سه دقیقه در ظرف را میگذاریم تا سفیده تخم مرغ بسته شود. و بعد خوراک را در ظرف بطوریکه تخم مرغ له نشود میکشیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسنك_گوشت يك عدد پياز متوسط ريز خورد شده رو در مقدار كمي روغن تفت ميديم تا تغيير رنگ بده و بعد گوشت ( ١٥٠ تا ٢٠٠ گرم ) رو اضافه مي كنيم و خوب تفت ميديم و نمك و فلفل و ادويه كاري و كمي جعفري خورد شده را به مخلوط اضافه مي كنيم . مقداري قارچ را جداگانه در روغن تفت ميدهيم و به مخلوط گوشتي اضافه مي كنيم و با حرارت كم ، خوب مخلوط مي كنيم . در انتها دو قاشق سس مايونز و به مقدار دلخواه پنير موزارلا اضافه كرده و هم مي زنيم و شعله رو خاموش مي كنيم . نان هاي ميني همبرگر را باز كرده ، خمير آنها را جدا مي كنيم و با مواد گوشتي آنها را پر مي كنيم و به دلخواه نصف ورق پنير تست روي آنها مي گذاريم و نان ها را چند دقيقه در دستگاه گريل و يا ساندويچ ساز قرار مي دهيم . ( مي تونيد بجاي نون همبرگر از نان تست استفاده كنيد و در ساندويچ ساز قرار دهيد ) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پيراشكى_مغزدار مواد لازم:شكر چهار قاشق غذاخورى شير نصف ليوان آب ولرم نصف ليوان روغن مايع پنج قاشق غذاخورى خمير مايع يك قاشق غذاخورى تخم مرغ دو عدد نمك يك هشتم قاشق چايخورى آرد سه ليوان مواد داخل پيراشكى : شير دو ليوان وانيل يك قاشق چايخورى آرد نشاسته ى ذرت نصف پيمانه كره دوقاشق غذاخورى شكر يك سوم ليوان خمير مايع رو به همراه يك قاشق شكر داخل شير كه در رسپى هست به عمل مياريم، آرد رو داخل ظرفى ريخته همه ى مواد را به آن اضافه و با دست مخلوط ميكنيم، اگر خمير شل بود كمى آرد اضافه ميكنيم،خمير را دو ساعت استراحت داده و پس از اينكه پف كرد خمير را با وردنه باز كرده قالب ميزنيم و در روغن سرخ ميكنيم، تا پيراشكى ها خنك بشن مواد داخل اون رو آماده ميكنيم، شكر و نشاسته و وانيل رو مخلوط و شير را كم كم به آن اضافه كرده روى حرارت قرار ميدهيم، وقتى مواد سفت شد كره را هم اضافه ميكنيم، بعد از اينكه خنك شد پيراشكى ها را برش زده از اين مواد داخل پيراشكى ميگذاريم، 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_کدو_سبز_سیب_زمینی سیب زمینی پخته:۲عدد کدو سبز :۲عدد تخم مرغ:۲عدد آرد:۲ق س بکینگ پودر:۱/۲ق چ کنجد:۲قاشق نمک و فلفل پیازچه:۴ساقه شوید:۵۰گرم ماست:۲پیمانه خامه:۱/۳پیمانه لیموترش:۱عدد سیب زمینی و کدو را درشت رنده کنید.آرد،تخم مرغ،بکینگ پودر،کنجد ،نمک و فلفل و نیمی از پیازچه و شوید رو با سیب زمینی و کدو مخلوط کنید و در روغن با قاشق از مایع کوکو ریخته و صاف کنید و اجازه بدید دو طرف سرخ بشه .سپس ماست و خامه و پیازچه و شوید و آبلیمو رو مخلوط کرده و نمک و فلفل اش رو اندازه کنید و به عنوان سس با غذا سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii