✅ پاناکوتا وانیلی 😋 ✍مواد لازم: شیر: 3 لیوان پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه : نصف پاکت وانیل : نصف قاشق چایخوری شکر : 4 قاشق غذاخوری آب : نصف فنجان 🍜طرز تهیه: پودر ژلاتین رو با 1 سوم فنجان آب سرد بپاشید تا حالت اسفنجی بشه بعد به صورت بن ماری حل میکنیم و شیر و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم هم زده تا شکر حل شود و وقتی شیر داغ شد شعله رو خاموش کنید و پودر ژلاتین حل شده و وانیل رو به شیر داغ اضافه میکنیم ومیزاریم کمی از حرارت بیفته بعد خامه رو با چنگال زده و به شیر اضافه و با همزن دستی هم زده و بعد در قالب میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم تا بسته شود . #پاناکوتا_وانیلی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ژله خرده شیشه 😋 ژله آبی رو مکعبی خرد کردم و با ژله سفیـد که خنک شـده بود،مخلـوط کردم و ریختـم تو قالب!به همین ســادگی و خوشمـزگی😍 #ژله_خرده_شیشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ شیرینی لیمویی یا پرتقالی😋 ✍ مواد لازم برای 30 عدد: 250 گرم آرد 125 گرم کره 125 گرم شکر 1 تخم مرغ پوست 2 عدد لیمو رنده شده(پرتقال هم میشه بجاش) ✍برای آیسینگ رویال یا همون سس روش: 1 سفیده تخم مرغ 220 گرم پودر قند 10 میلی لیتر آب لیمو 🍜 طرز تهیه: کره و شکر رو با همزن تا خامه ای شه، تخم مرغ رو اضافه کنید و بزنین، آرد رو الک کنین و بهمراه پوست اضافه کنید و مخلوط کنین، خمیر تقریبا سفت میشه.بدون اینکه زیاد ورز بدین، باز کنین روی سطحی که خیلی کم آرد پاشیدین، بعد با کاتر دلخواه ببرین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین، در فر گرم شده 180 درجه، 10-12 دقیقه بپزین. برای آیسینگ، همه موادو به راحتی مخلوط کنین. آیسینگ رو روی شیرینی های سرد شده بدین و پسته بریزین. #شیرینی_لیمویی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سالاد‌ انار 😋 ✍ مواد لازم: کلم قرمز خردشده یا رنده شده یک لیوان دانه انار نصف لیوان کاهو خرد شده یک چهارم لیوان که میتونید نریزید اختیاریه سس مایونز یک سوم لیوان نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر: به میزان دلخواه گردو : به میزان دلخواه ( من نداشتم نریختم اما بریزید خییییلی خوشمزه تر میشه) 🍜 طرز تهیه همه مواد رو باهم مخلوط و به مدت نیم ساعت یخچال قراردهید تا طعمشون به خورد هم رود. #سالاد_کلم_و_انار 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ژله انار با تزیین شکلات😍 🍜 طرز تهیه انارها رو دون كردم تو قالب ريختم تا پربشه و روش ژله ريختم و چهار ساعت تو يخچال گذاشتم تا ببنده،تو ظرف برگردوندم و با شكلات طرح دار تزيين كردم. براي تهيه شكلات طرح دار شكلات تخته اي سفيد رو به روش بن ماري ذوب كردم و روي زرورقهاي شكلات كه از لوازم قنادي فروشيها ميتونيد بخريد،،ريختم البته ابتدا كاغذ زرورق شكلات كه طرح دار هم هست رو به اندازه دور قالب و به بلندي ارتفاع ژله بريدم بعد شكلات ذوب شده رو روش ريختم بعد از اينكه شكلات كمي سفت شد و حالت خميري شد ،،كاغذ رو همراه شكلات برداشته و دور ژله گذاشتم و حدود ده دقيقه تو يخچال گذاشتم تا سفت بشه بعد به آرامي كاغذ رو جدا كردم و طرحهاي كاغذ رو شكلات به جا میمونه. بعد از اينكه شكلات رو روي طلق ريختيد بايد زياد خشك نشه بايد زماني كه هنوز نرم و خميري هست بهش شكل بدين ولي بعد از شكل دادن بايد بزاريد يخچال كه كاملا سفت بشه و بعد طلق رو جدا كنيد ،در اين صورت نميشكنه. #ژله_انار_با_تزیین_شکلات #شب_یلدا🍥 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شاه_توت_و_قهوه مواد لازم کره ۲۵۰ گرم شاه توت ۲۰۰ گرم آرد ۳۳۵گرم تخم مرغ ۳عدد شکر ۳۵ گرم شکلات ۱۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم وانیل ۱ق.چ شیر ۱۸۰ میلی لیتر قهوه دم کرده نصف استکان طرز تهیه ابتدا در ظرفی شکر و کره را می ریزیم هم زده بعد تخم مرغ،نصف قهوه و وانیل را ریخته با هم مخلوط می کنیم.سپس آرد را اضافه کرده خوب هم زده تا یکدست شود،در تابه چدنی کمی روغن اسپری کرده،مایه کیک را می ریزیم و در انتها شاتوت را روی کیک ریخته بعد از ۱۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۴۰ تا ۴۵ دقیقه گذاشته تا بپزد. شکلات و قهوه را در ظرفی به روش بن ماری ذوب می کنیم، بعد خامه را میریزیم با هم مخلوط کرده به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته تا کمی سفت شود. بعد از پخت کیک کمی صبر می کنیم تا کیک خنک شود سپس از قالب جدا کرده مخلوط شکلات و خامه را روی کیک می ریزیم با قهوه و شاتوت تزئین کرده و آماده سرو است 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماهی_سالمون_با_فویل فیله ماهی سالمون: ۴ تکه ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرمي روغن زیتون: ۴ قاشق نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم گوجه‌فرنگی:۳ عدد متوسط، سیر: ۴ حبه، ساطوری آب‌لیموی تازه: ۲ قاشق س پودر آویشن: ۲ قاشق چای‌خوری فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم‌کنید. روی تکه‌های ماهی کمی نمک و فلفل سیاه پاشیده و با اندکی روغن یک سمت آنها را چرب کنید. گوجه‌فرنگی، سیر، آب‌لیمو، آویشن و روغن باقی‌مانده را با هم مخلوط کنید. چهار تکه فویل را به اندازه مناسب بریده و در هر کدام یک تکه ماهی را از سمتی که چرب شده در وسط فویل بگذارید. دور فویل را بالا بیاورید تا به شکل کاسه در آید. مایه گوجه‌فرنگی را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را روی یکی از تکه‌های ماهی بریزید، سپس گوشه‌های فویل را در بالای آن جمع کرده و محکم ببندید. بسته‌های ماهی را در یک ظرف نسوز قرار داده و برای حدود ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید، سپس از فر خارج کرده و همراه با سبزیجات پخته و نان جو یا برنج قهوه‌ای سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ژله اکلیلی 😋 ✍ مواد لازم: ژله آلوئه ورا دو سوم بسته، ژله بلوبری یک سوم بسته، ژله آلبالو یک بسته و نصفی، اکلیل خوراکی صدفی نصف قاشق چای خوری مارک رولکم، اکلیل خوراکی آبی یک سوم قاشق چای خوری مارک ویلتون، اکلیل خوراکی قرمز یک قاشق چای خوری مارک ویلتون 🍜 طرز تهیه: ابتدا ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آبجوش بنماری کردم، زمان دادم تا خنک بشه بعد با اکلیل صدفی مخلوط کردم و در قالب ریختم یخچال گذاشتم تا نیم بند بشه بعد ژله آلبالو رو با دو لیوان و نصفی آبجوش بنماری کردم و زمان دادم تا خنک شد و با اکلیل قرمز مخلوط کردم ودر قالب ریختم، یخچال گذاشتم تا کاملاً ببنده بعد در ظرف سرو برگردون کردم چون قالب من حفره دار بود برای زیبایی بیشتر از ژله بلوبری که با نصف لیوان آب جوش بنماری کردم وبعد از خنک شدن با اکلیل آبی مخلوط کردم، استفاده و حفره قالبمو پر کردم مجدداً یخچال گذاشتم و بعد از اینکه کامل بست تزئین کردم. #ژله_اکلیلی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ژله رنگین کمان😋 ✍ مواد لازم: ژله بلوبری ۱بسته ژله انار ۱بسته ژله پرتقال ۱بسته ژله انگور ۱بسته ژله سیب ۱بسته ژله آلورا ۱بسته 🍜 طرز تهیه: هرژله رو جداگانه با ۱لیوان آب جوش قاطی میکنیم تا شفاف بشه وقتی کامل سرد شدن ۱لیوان شیر اضاف میکنیم و به ترتیب داخل قالب میریزم هرلایه که بسته شد لایه بعدی رو میریزیم دورنگ ژله رولی هم درست کردم و واسه تزعین یکی از قالب ها استفاده کردم و با ژله سبز برگهارو برش زدم... #ژله_رنگین_کمان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ تزیین آجیل 😍 برای درست کردنش کافیه اول یه طرح روی مقوا بکشید (میشه از طرح آماده استفاده کنید) البته من چون شب بود و دسترسی نداشتم خودم یه طرح کشیدم خلاصه اگه سادست ببخشید، بعد نوارهای باریک برش دادم (من از نوار با عرض یک و نیم سانتی استفاده کردم ) بعد به کمک چسب حرارتی نوارها رو روی طرح فیکس کردم ،بعد هم داخل طرح آماده شده به دلخواه آجیل ریختم . فقط یه خرده حوصله میخاد که زیبایی سفره تون رو دو چندان کنید. #ایده_یلدایی #دیزاین_آجیل 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii