🔝
#راهکار_برای_تشخیص👇👇#عسل_رب_و_شیر_سالم از تقلبی
یکی از دغدغه های مردم، تشخیص اصل یا تقلبی بودن برخی محصولات غذایی است. در ادامه راهکارهایی ذکر خواهد شد که به شما برای تشخیص عسل، شیر و رب با کیفیت کمک زیادی خواهد کرد.
💮آتش زدن #عسل
برای تشخیص عسل با کیفیت از بی کیفیت، سر گوگرددار چوب کبریت را وارد عسل کنید و سپس با فندک سعی کنید، آن را آتش بزنید. اگر کبریت روشن نشد، کیفیت عسل مناسب است.
همچنین میتوانید ظرف شیشه ای حاوی عسل را جلوی نور بگیرید. اگر نور به راحتی از آن عبور کرد، عسل خوبی نیست. عسل خوب و باکیفیت باید مقداری تیره باشد.
💮حل کردن #رب در آب
بعضی از مراکز مجاز فروش رب، برای تولید رب گوجه فرنگی از کدو استفاده میکنند. برای تشخیص این گونه رب ها، یک قاشق از رب را در یک لیوان آب حل کنید. اگر آب تا حدودی قرمز شد، رب گوجه فرنگی و اگر نارنجی یا زرد شد، کدو است.
💮سوزن زدن به #شیر
برای تشخیص شیری که در آن از شیر خشک کمتری استفاده شده، سر سوزن را وارد شیر کنید و بیرون آورید. اگر قطره شیر، سریع چکید، یعنی کیفیت آن پایین است و اگر زمان بیشتری مانند 5 ثانیه برای چکیدن قطره نیاز بود، کیفیت آن خوب است.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
8.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#بشقاب املت 🍳🍞🍅
#کلیپ_آموزشی
🔻یه خوراک خیلی سریع و ساده و در عین حال خیلی خوشمزه تقدیم به شما، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
📝مواد لازم
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه نصف یک عدد
گوجه ۲ عدد
قارچ ۳ عدد
آب نصف لیمو
نمک+فلفل سیاه+فلفل سفید+ زردچوبه تخم مرغ ۲ عدد
جعفری و پنیر سفید برای روی کار
💢خورد کردن سبزیجات رو به صورت نگینی انجام بدید و خیلی اونهارو نپزید.
💢این وعده هم یک #صبحانه خیلی خیلی مشتیه، هم #میان_وعده هم همه چی😀
💁navab .ebrahimii
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
#شيرينی_گردويی
📝گردو پودر شده 120 گرم ، شكر 200 گرم ، سفيده تخم مرغ 100 گرم ، كيك اسفنجی 25 گرم ، ابليمو يك ق چ
♨️ابتدا شكر و پودر گردو و نيمي از سفيده تخم مرغ را خوب مخلوط كرده و چرخ ميكنيم و بعد بقيه سفيده و ابليمو را اضافه كرده و روی حرارت ملايم داغ ميزنيم.
بعد از اينكه خنك شد پودر كيك را اضافه ميكنيم و داخل قيف بدون ماسوره ريخته و با فاصله درت سيني كه كاغذ روغني گذاشتيم ميريزيم و در فر به مدت تقريبي پانزده دقيقه اجازه ميديم كه خوب بپزه و سطح روش ترك بخوره.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
انقدر #دسر و #ژله هاش متنوع زیباست که عضو بشی محال لفت بدی😝
جدیدترین متدهای زیبایی تزئینات😳
آموزش تصویری تزئین و #سفره_آرایی مدرن و به روز👌
آموزش #سس_براق_فرانسوی ، #سس_شکلات ، #گاناش و #سس_کارامل
آموزش خمیر فوندات جهت تزئین انواع دسر وکیک👌😍
سفره آراییش بینظره😍
👇👇
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#کوبیده_مخلوط_با_طعم_عالی
♨️گوشت گوسفند و گوساله هر کدوم نیم کیلو ، سینه مرغ چرخ شده یکعدد. پیاز رنده شده یکعدد بزرگ،فلفلهای رنگی یک پیمانه (لیوان فرانسوی) جعفری خرد شده کمی تره نصف پیمانه ، آرد معمولی دو قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم بعد از یه ورز حسابی به سیخ میکشیم و میزازیم دو ساعتی تو یخچال بمونه بعد هم کباب و نوش جان.
🔴شما میتونید مواد رو نصف کنید این مقدار 16 الی 18 سیخ کبابه.
🔴من نصف مواد رو واسه همبرگر تو تابه کنار میزارم.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #مافین_شکلاتی_و_بلوبری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
🔝
#مافین_شکلاتی_و_بلوبری
📝مواد لازم
آرد: ۲۵۰ گرم ، شکر قهوه ای: ۵۰ گرم ، شکر سفید: ۱۲۵ گرم ، بکین پودر: ۲ ق مرباخوری ، نمک : نصف ق مرباخوری ، دارچین: نصف ق مرباخوری خیلی کم ، پودر کاکائو: نصف ق مرباخوری ، کره: ۱۲۵ گرم ، تخم مرغ: ۲ عدد ، شیر پرچرب: ۱۷۵ گرم ، وانیل: ۱ ق مرباخوری
📝مواد اختیاری
شکلات خردشده: ۷۵ گرم ، موز: ۱ عدد ، بلوبری: ۱۰۰ گرم
♨️ابتدا مواد خشک که شامل:آرد- شکر- بکین پودر- نمک- دارچین- پودرکاکائومی باشد را الک کرده دریک ظرف باهم مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.
در یک ظرف دیگر مواد مایع را با هم مخلوط کرده که شامل: کره آب شده- شیر پرچرب و تخم مرغ و مایع وانیل این مواد را با هم زن دستی مخلوط کرده وبه موادخشکمان اضافه میکنیم.
آنها را چند دقیقه باهمزن خوب زده تا مایع یک دست شود از اینجا به بعد ترکیب مواد اختیاری هست من مایع را به دو قسمت تقسیم کردم در ظرف کوچکتر مقداری بلوبری به آن اضافه کردم و در ظرف دیگر شکلات خورد شده و موز خورد شده این مواد را جدا جدا هم زده و آنها را داخل کپسول های مافین ریختم.
درضمن سر آن کمی بایدخالی باشد در چند ظرف مایع بلوبری و در چندظرف مایع موز و شکلات خوب این مواد را داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد میگذاریم و بعد از ۱۰ دقیقه که خنک شد سرو كنيد .. نوش جان
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#عصرونه #ساگو_بستنی
♨️نصف استکان ساگو رو به مدت نیم ساعت خیس میکنیم بعد با یه لیوان شیر داخل مخلوط کن میکس میکنیم بعد در ظرف میریزیم شکر اضافه میکنیم و میذاریم رو حرارت تا غلیظ و شفاف بشه.
بعد نصف لیوان گلاب ونصف پاکت خامه صبحانه اضافه کرده وهم میزنیم بعد از روی حرارت برداشته یه لیوان بستنی بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم از هرنوع بستنی میتونید استفاده کنید. بعد در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال میذاریم. نوش جان🌹
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🔝
#بادمجان_سوخاری_با_سس_گوجه_فرنگی 🍆🍅🍆🍅
📝مواد لازم
بادمجان ۲ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
برگ ریحان و جعفری
تخم مرغ ۱ عدد
پودر سوخاری
پنیر پیتزا به میزان لازم
سیر ۱ حبه
روغن و نمک و ادویه به میزان لازم
♨️طرز تهیه
بادمجان ها رو بدون اینکه پوست بکنید به صورت حلقه ای برش بزنید روی آنها نمک بپاشید واجازه بدین آب تلخ آنها جدا شود.
سپس آنها رو بشویید وخشک کنید. تخم مرغ رو توی ظرفی بشکنید مقداری نمک و جعفری خورد شده بهش اضافه کنید.
حالا جلقه های بادمجان را داخل مایع تخم مرغی زده در پودرسوخاری بغلتونید و بعد در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرفشون برشته بشن.
حالا باید سس رو آماده کنید. گوجه ها رو رنده کنید مقداری نمک ادویه و سیرله شده بزنید حدود نصف لیوان آب بهش اضافه کنید و روی شعله ملایم بگزارین تا به جوش بیفته کمی غلیظ بشه.
کف ظرف پیرکس یا هر قالب مناسب فر رو کمی چرب کنید چندقاشق از سس رو بریزین کف ظرف بادمجان های سوخاری رو یک ردیف توی ظرف روی سس بچینید روی هر کدام یک‌پر ریحان بگزارین و بعد روشون پنیر پیتزا بریزین و دوباره سس، بادمجان ریحان و پنیر و تا تمام شدن بادمجان ها ادامه بدین.
لایه اخر رو پنیر پیتزا بریزین. در فر گرم شده با حرارت ۱۷۰ حدود ۳۰ دقیقه قرار بدین.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design