هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی عالی شلیل و لیمو مخصوص تابستون
آب 2 عدد لیمو
2 عدد شلیل بزرگ
3 قاشق شکر
پوست لیمو
2 لیوان آب سرد
همه رامیکس میکنیم داخل لیوان میریزیم وچند قطعه یخ بهش اضافه میکنیم.
به همین سادگی 😋
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش جالب برای فریز کردن #بامیه😎
کانالمو به دوستاتون معرفی كنید😍
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یجور #سوپه 😟😟😁😁
به کدبانوها فروارد کن 💕
🆔 @ashpazbashiii
حکایت 📚
⇦ ﺯﻧﯽ ﺧﺪﻣﺖ ﺣﻀﺮﺕ ﺩﺍﻭﺩ ﺭﺳﯿﺪ ﻭ ﭘﺮﺳﯿﺪ ﺁﯾﺎ ﺧﺪﺍ ﻋﺎﺩﻝ ﺍﺳﺖ؟ ﺣﻀﺮﺕ ﻓﺮﻣﻮﺩ : ﻋﺎﺩﻝ ﺗﺮ ﺍﺯ ﺧﺪﺍﻭﻧﺪ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ، ﭼﻪ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺳﻮﺍﻝ ﺭﺍ ﻣﯽ ﭘﺮﺳﯽ؟ ﺯﻥ ﮔﻔﺖ ﻣﻦ ﺑﯿﻮﻩ ﻫﺴﺘﻢ ﻭ 3 ﻓﺮﺯﻧﺪ ﺩﺍﺭﻡ ، ﺑﻌﺪﺍﺯ ﻣﺪﺗﻬﺎ طناب ﺑﺰﺭﮔﯽ ﺑﺎﻓﺘﻪ ﺑﻪ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﻣﯿﺒﺮﺩﻡ ﺗﺎ ﺑﺎ ﭘﻮﻟﺶ ﺁﺫﻭﻗﻪ ﺍﯼ ﺑﺮﺍی ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻥ ﮔﺮﺳﻨﻪ ﺍﻡ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﮐﻨﻢ ﮐﻪ ﻧﺎﮔﻬﺎﻥ ﭘﺮﻧﺪﻩ ﺍﯼ طناب ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﻦ ﺭﺑﻮﺩ ﻭ ﺩﻭﺭ ﺷﺪ، ﻭ ﺍﻻﻥ ﻣﺤﺰﻭﻥ ﻭ ﺑﯽ ﭘﻮﻝ ﻭ ﮔﺮﺳﻨﻪ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺍﯾﻢ.
⇦ ﻫﻨﻮﺯ ﺻﺤﺒﺖ ﺯﻥ ﺗﻤﺎﻡ ﻧﺸﺪﻩ ﺑﻮﺩ، درب خانه حضرت داوود را زدند، و ايشان اجازه ورود دادند، ده نفر از تجار وارد شدند و هرکدام کيسه صد ديناری را مقابل حضرت گذاشتند، و گفتند اينها را به مستحق بدهيد. حضرت پرسيد علت چيست؟ ايشان گفتند در دريا دچار طوفان شديم و دکل کشتی آسیب ديد و خطر غرق شدن بسيار نزديک بود که درکمال تعجب پرنده ای طنابی بزرگ به طرف ما رها کرد.
⇦ و با آن قسمتهای آسيب ديده کشتی را بستيم و نذر کرديم اگر نجات يافتيم هر يک صد دينار به مستحق بدهيم حضرت داوود رو به آن زن کرد و فرمود : خداوند برای تو از دريا هديه ميفرستد، و تو او را ظالم می نامی. اين هزار دينار بگير و معاش کن و بدان خداوند به حال تو بيش از ديگران آگاه هست.
💟 @ashpazbashiii
هدایت شده از Roya
خانما بخونن☺️👇
یه ماه بعد ازدواج خواهرم به خونشون رفتیم باور نمیکردیم این خونه همون دختری باشه که همش شلخته بود😐
یه ساعت قربون صدقش رفتم تا گفت از یه کانال که تازگیا تو ایتا فعالیتش و شروع کرده وکلی مخاطب داره گرفته.اینم لینکش از دست ندین😍👇
eitaa.com/joinchat/1399848964C733158291b
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کوکوی_عدس_وخوراک_عدسی🍱 به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سلام دوستان براتون دستور ی صبحونه گرم و جدید و مقوی میذارم امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد.
#کوکوی_عدس
✍مواد لازم برای کوکوی عدس
عدس ، تخم مرغ ، پیاز ، سیب زمینی ، پودر سوخاری ، جعفری ، نمک و فلفل
🍜طرزتهیه
عدس ها رو از چند ساعت قبل خیس بدید بعد با سیب زمینی و آب بزارید بپزه بعد پخته شدن با گوشتکوب لهش کنید بعد یه پیاز رنده کنید آبشو گرفته و به مواد اضافه کنید.
تخم مرغ ، نمک و فلفل و جعفری خورد شده رو اضافه کرده این مواد رو خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه مایه کوکو عدس آمادست.
یه مشت ازش بردارید و تو آرد سوخاری بغلتونید و تو روغن زیاد و داغ سرخش کنید.
نکته❗️میتونید از عصاره گوشت یا خود گوشت چرخکرده هم برای خوشمزه تر کردن این غذا استفاده کنید.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #جوجه_چینی 🍗🍗🍗 به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii
#جوجه_چینی😋
✍مواد لازم
فیله یا سینه مرغ 600 الی 700 گرم
آب 1 پیمانه
دلستر 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
آرد به میزان لازم
نمک و فلفل و پودرسیر و زعفران به میزان لازم
✍مواد لازم سس تارتار
خیار شور 3 عدد متوسط ریز رنده شده
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری 1 قاشق غذاخوری خردشده
پیاز ریز رنده شده 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 تا 2 قاشق غذاخوری
سس مایونز 1 پیمانه
سیر رنده شده 1 ق
🍜طرزتهیه
ابتدا سینه یا فیله مرغ رو بصورت نوار بلند و باریک برش میزنیم تقریبا به اندازه ۱ در ۱۰ خوبه.
بعد اونا رو به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته میکنیم و میذاریم داخل یخچال یکی دوساعتی بمونه تا مزه دار بشه.
در مرحله بعد مواد سس تار تار رو باهم ترکیب میکنیم و میذاریم داخل یخچال تا موقع سرو مواد حسابی بخورد هم رفته باشن.
و بعد از طی این مدت میربم سراغ درست کردن خمیر بنیه؛ داخل ظرف آب و دلستر رومیریزیم وبعد بکینگ پودر رو اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم آرد رو کم کم ب مواد اضافه میکنیم تا جایی ک غلظت مایه مثل فرنی شود نمک و فلفل وکمی پودرسیر هم میریزیم و بدلخواه مقداری زعفرون هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم خمیر ما آماده است.
سینه یا فیله مرغ رو یکی یکی داخل خمیر آغشته میکنیم و داخل روغن غوطه ور سرخ میکنیم.
نکات‼️
👈 موقع سرخ کردن بهتره که بیشتراز یک یا دو تیکه مرغ داخل روغن نندازید اینجوری بهتر پف میکنن.
👈 بجای مرغ میتونید از ماهی و میگو هم استفاده کنید همینطور از پیاز حلقه شده وحتی سبزیجاتی مثل قارچ ، کلم بروکلی یا کلم پیچ و...
👈 میتونید از این خمیر برای میوه های دلخواهتون هم استفاده کنید به اینصورت که نمک و فلفل روحذف کنید و وبجاش سه تا چهار قاشق شکر بریزید و از میوه هایی که حلقه کردید داخل مایه بزنید وسرخ کنید.
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔝
#املت سیب زمینی و پنیر
#کلیپ_آموزشی 🎥
با ما باشید هر روز یه عالمه غذای خوشمزه و آسون آموزش میدیم😍
🆔 @ashpazbashiii
#طريقه_طعم_دار_كردن_ماهی
يك بوته سير(کوچيك) رو رنده كرده به همراه نمك و ماهی حدوداً نيم ساعت توی اين سير ميذاريم بمونه و بعد از زمان ذكر شده ، آردی كه خودمون از قبل درست کردیمو که شامل آرد سفيد و زردچوبه و ادويه كاری و پودرسير و كمی هم فلفل قرمز هست و مخلوط ميكنيم و ماهی رو توی اين آرد ميزنیم و بعد در روغن از قبل داغ شده سرخ ميكنیم. 😋
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #جوجه_کباب_تابه_ای #کلیپ_آموزشی 🎥 به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii
#جوجه_کباب_تابه_ای
♨️ دستور👇👇👇
همیشه جوجه رو یکی دو ساعت تو آب ونمک بذارید تا بوی مرغ گرفته شه سپس تو آبکش بریزید و آب سرد روش بکشید و بزارید تا آبش کاملا بره؛
مرغ رو مکعبی خرد کنید( مخلوط سینه وران) و با زعفران دم کرده مخلوط کنید.
چند عدد پیاز رو خرد کنید ، مقداری ماست پرچرب ، ندارید از همون ماست معمولی استفاده کنید پیاز وماست ونمک وفلفل وآب لیمو همه رو با هم قاطی کنید وقاطی جوجه کنید وخوب مخلوط کنید.
سلفون بکشید تا یخچال بو نگیره و بزارید دوازده ساعت البته بیست و چهار ساعت بمونه بهتره.
سپس به سیخ فلزی یا سیخ چوبی بکشید وسرخ کنید در ماهی تابه رو چند دقیقه بزارید تا مغز پخت شه.
من چون ماست پرچرب نداشتم از یکی دو قاشق سس مایونز سفید استفاده کردم وقاطی ماست کردم.
👈ماست وسس باعث میشه جوجه آبدار و خوشمزه بشه.
چند حبه سیر رنده شده هم بزنید خیلی خوشمزه میشه.
رو زغال هم کبابی بشه عالیه. رو گاز هم خوبه، تو فر هم بزارید عالی میشه البته با مخلفات بریزید تو سینی وبزارید تو فر با دمای ۱۸۰درجه (همراه پیاز)
‼️عزیزانی که رو زغال کبابی میکنن یکی دو قاشق روغن زیتون یا روغن مایع به مواد بزنن چون من سرخ کردم روغن نزدم.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #کوکی_مغزدار_شکلاتی 🍫🍘🍫🍘🍫🍘🍫 به کدبانوها فروارد کن 💕 🆔 @ashpazbashiii
#کوکی_مغزدار_شکلاتی
✍مواد لازم
شکر قهوه ای،،،2سوم پیمانه (100 گرم)
کره ذوب شده،،،1 چهارم پیمانه (40 گرم)
تخم مرغ،،،1عدد (60گرم)
آرد،،،1 پیمانه (105گرم)
بیکینگ پودر،،،1 ق چ (3گرم)
شکلات تلخ ذوب شده،،،،100 گرم
شکلات مکعبی کاراملی،،،،250 گرم
🍜طرز تهیه
ابتدا کره و شکر رو باهمزن بزنید تا یکدست بشه سپس تخم مرغ روهم بهش اضافه کنید.
حالا اونقدری زدن رو ادامه بدین تا تغییر رنگ بده.
فرتون روهم گرم کنید بادمای 175 درجه
حالا آرد و بکینگ پودرتون رو الک کنید به مواد اضافه کنید به همراه شکلات تلختون که قبلا بنماریش کردین و یکم خنک شده.
حالا موادتون روهم بزنید تا یکدست بشه
اگر خوب انسجام نداشت یکم دیگه با قاشق بهش آرد بزنید خیلی کم.
5،6 دقیقه استراحت بدین حالا یکم از مخلوط رو بردارین توی دستتون بازکنید و یک تکه شکلات بزارین بینش و گردش کنید.
تکه شکلاتی ک توش میزارین بخودتون بستگی داره، حتی میتونید تکه میوه هم بینش بزارین
بعد با فاصله توی سینی فر چرب شده بچینید و 10 تا 12 دقیقه توی فر بزارید.
بعد که درآوردین 5 دقیقه صبر کنید خنک بشه بعد برش دارید.
🆔 @ashpazbashiii
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #پای_ایتالیایی (سالگادو) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#پای_ایتالیایی (سالگادو)
✍مواد لازم:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
پنیر موزارلا رنده شده ۵ قاشق سوپخوری
آرد ۶ قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
سوسیس خرد شده ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
ذرت پخته شده ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه نگینی ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک کمی
🍜طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ، شیر ، روغن ، پنیر ، فلفل و نمک و آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
سپس پیاز ، سوسیس ، جعفری ، ذرت ، فلفل دلمه را به مواد قبل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شود.
قالب مورد نظر خود را که میتواند ظرف پیرکس بزرگ باشد با کره چرب کنید و مواد پای را داخل قالب ریخته و در فر داغ ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید تا پای شما طلایی و برشته شود.
برای زیباتر شدن بعد از پخت میتوانید مقداری پنیر رنده شده روی پای بریزید و بوسیله گریل روی آن را طلایی و برشته تر کنید.
برای سرو اجازه دهید کمی سرد شود ، سپس برش بزنید و با سس قرمز نوش جان کنید.
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #مرغ_ناردون_وبادمجون #غذای_محلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
#مرغ_ناردون_وبادمجون
♨️ دستور👇👇👇👇
تلفیق پیاز تفت داده شده وفلفل قرمز تند چرخ شده وسیر بعد اوجی(سبزی محلی و معطر 👈مختص مازندران ومیشه گفت معادل پونه شماست) ساطوری و میزنیم تنگش یه ٣-٢ قاشق کفایت میکنه چون زیادش تلخ میکنه.
با اناردون ترش خشک شده و آلو ملس و آلو جنگلی با رب انارترش وملس کمی تفت وکمی آب مرغ هم بهش اضافه تا آلو بپزه وجابیوفته میشه خودِ زندگی😍
مرغ روهم بانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار و با یه پیاز کوچولو وکمی روغن وکمی میذاریم هم بپزه وهم سرخ شه قبل سرخ شدن آب مرغ روبه ترکیب بالا اضافه میکنیم.
وبادمجونا روهم سرخ و از ترکیب بالا میریزیم داخلش وشد چیزی که می بینین.
🆔 @ashpazbashiii