خورش انجیر سیاه(ابداعی از لیلی فود)😋 ۱-برای رب انجیر ابتدا نیم کیلو انجیر سیاه تازه رو خرد کرده با غذاساز پوره کنید پوره انجیر رو به همراه نصف لیوان آب و کمی نمک بذارید بپزه تا غلیظ بشه انتهای پخت ۱ یا ۲ قاشق آبلیمو بهش اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله رو خاموش کنید. ۲-یک عدد پیاز درشت رو ریز خلال کنید با کمی روغن و چند قاشق آب تفت بدید تا کاراملی بشه سپس تکه های مرغ رو به همراه نمک ، فلفل سیاه ، یک بند انگشت زنجبیل رنده شده، کمی پودر هل و نصف استکان زعفران دم شده بهش اضافه کنید و حدود نیم ساعت زمان بدید تا با شعله کم دو طرف تکه های مرغ خوب تفت بخورن و مغزپخت بشن. ۳-بعد رب انجیر رو به همراه نصف لیوان آب جوش به تکه های مرغ اضافه کنید و حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه زمان بدید تا با شعله کم مرغها حسابی بپزن و طعمدار بشن. ۴-ده دقیقه انتهای پخت ۸ تا ۱۰ عدد انجیر رو از وسط دو نیم کنید و به همراه کمی آبلیمو و یک قاشق عسل به خورش اضافه کنید وقتی خورش خوب جاافتاد و غلیظ شد خورش خوشمزه و ملس شما آماده اس نوش جان.(این میزان مواد برای ۳ نفر هست)👆🏻 پیشنهاد میکنم تا فصل انجیر تازه اس رب انجیر رو با این رسپی درست کنید و تو چند شیشه تو یخچال نگهداری کنید تا هر زمان از سال که دوست داشتید این خورش مقوی و فوق العاده خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید ashpaz_bashiid Tnx: leylifood.dez 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای رول بادمجون🍆 بادمجونا رو از طول برش های نازک به ضخامت ۲ میلی زدم توی آب نمک گذاشتم تا تلخیش گرفته بشه تو این فاصله گوشت چرخی و پیاز رنده شده رو تفت دادم فلفل،زردچوبه و نمک ، رب گوجه و چند حب سیر( مقدار سیر به ذائقه خودتون بستگی داره) اضافه کردم و تفت دادم. نصف لیوان آبجوش ریختم اجازه دادم با حرارت ملایم بپزه.بادمجونا رو آبکش کرده با خیلی کم روغن سرخ کردم ashpaz_bashiid در حدی که طلایی و نرم بشن.روغن اضافه رو گرفتم.مقداری از مواد گوشتی رو ابتدای برش بادمجون گذاشته و رول کردم. داخل ظرف چیدم پور‌ه‌ی دو عدد گوجه ،نصف ق رب ، فلفل ، زرد چوبه و نمک رو تفت داده ، سس آماده شده را روی رولها ریخته و داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه  گذاشتم بعد از پخت به ظرف سرو منتقل کرده روی بادمجونا کشک ریختم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مربای آلو😍😍 آلو قرمز 1 کیلو* شکر 1 کیلو* چوب دارچین 1 عدد* میخک خشک 2-3 عدد* آب نصف لیوان* آلوها را داخل قابلمه لعابی ریخته دارچین و میخک و آب اضافه کرده اول با حرارت کم میپزیم کمی که آب انداخت بعد با حرارت متوسط.وقتی مربا آب انداخت و خواست قوام بیاید با کفگیر کفهای روی آنرا برمیداریم توی بشقاب چینی کمی از اب مربا را میریزیم اگر خفیف روان بود یعنی مربا حاضره. مقدار کمی جوهر لیمو به آن اضافه میکنیم 5 دقیقه که جوشید آماده است. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیلم_آموزشی #ایده_نیمرو_صبحانه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تانتونی_طور 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوای_گل 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز در خدمتتون هستم با آموزش نوع یک شیرینی ترکیه ایی که به شکل گل رز درست میشه و بعد پخت روش شربت ریخته میشه وشبیه باقلوای گل هست امیدوارم خوشتون بیاد ودرست کنید♦️موقع کپی حتما آیدی منبع وخوشمزه عربی ومترجم ذکربشه♦️ khoshmaze_arabi مترجم boshrach1234 كاري از OS️🌹 گل رز DESSERT موادلازم:👇 3 فنجان شکر 3 لیوان آب 6.7 قطره آب لیمو برای خمیر️ 125 گرم مارگارین در دمای اتاق 1 فنجان روغن 1 عدد تخم مرغ نصف فنجان آرد سمولینا نصف لیوان ماست نصف بسته بیکینگ پودر 1 بسته وانیل 1 قاشق غذاخوری سرکه آرد به مقدار لازم (حدود 3 فنجان) طرزتهیه 👇 ابتدا شربت خود را آماده کنیم. آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و مخلوط کنید. بعد از ذوب شدن شکر ، آن را روی اجاق گاز می گذارم و می گذارم تا به جوش بیاید. وقتی به جوش آمد آب لیمو را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید و حرارت را خاموش کنید. شربت باید خنک باشد حالا مواد لازم برای خمیر ، به جز آرد را در کاسه خمیر بریزید و مخلوط کنید. آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. سپس با کمک وردنه خمیر را باز کنیم. حالا آن را با لیوان شکل دهید و مانند تصویر روی هم قرار دهید. بیایید آن را گرد کرده و درست از وسط ببرید. 2 شکل گل رز وجود می آید. خمیر به شکل گل درآمده را روی سینی بچینید و طبق دلخواه فندق را در وسط فرو کنید. سینی فر را در فر از قبل گرم شده بادرجه 180 سانتی گراد قرار بدهید تا زمانی که شیرینی بپزد. بعد ازپخت از فر خارج کرده و شربت را روی شیرینی بریزید بعد از 2-3 ساعت آماده سرو است. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوای_گل مرحله۱ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوای_گل مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوای_گل مرحله۳ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii