#آموزش کرانچی پنیری #پارت_اول ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#آموزش کرانچی پنیری #پارت_دوم ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#شیرینی_عید بدون_فر پارت اول ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#شیرینی_عید #شیرینی_بدون_فر پارت دوم ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#شیرینی_عید #شیرینی_بدون_فر پارت سوم ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#مرغ_پرتقالی با زرشک زعفرونی پارت اول ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#مرغ_پرتقالی با زرشک زعفرونی پارت دوم ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

کیک 5 دقیقه ای شکلاتی اونم بدون آردو شکر😍😋 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#دمی_درشته 😍😋 دمی دُرُشته یه غذای فوری و خوشمزه جنوبیِ که تو نیم ساعت آماده میشه #دزفول😋 بلغور ریز گندم (درشته) ۳ پیمانه، پیاز از درشت ۲ عدد، آب ۳ پیمانه، کشمش پلویی ۱ پیمانه، نمک + زردچوبه + فلفل سیاه + دارچین 🔴 حتما بلغورها رو تمیز پاک کن قبل از اینکه بلغورها رو بشوری تو تابه ۲۰ دقیقه با شعله کم و بدون روغن تفتشون بده بعد بشورشون و نیم ساعت بذار خیس بخورن. تفت دادن بلغورا قبل از خیس دادن برای اینه که دمپخت دون دربیاد و شفته نشه، آب بلغورا رو خالی کن و تو پیاز داغ + نمک + زردچوبه + فلفل سیاه تفت بده بعد روشون آب بریز و درشو بذار تا آبش کشیده بشه تو این فاصله چند بار هم بزن که تهدیگ نگیره آب بلغورها که کشیده شد نیم ساعت بذار با شعله کم دم بکشه. کشمش پلویی رو با پیاز داغ + زردچوبه + دارچین + کمی نمک تفت بده‌ 💥بعد از نیم ساعت دمی درشته خوشمزه ما آماده اس با پیاز داغ فراوون و کشمش نوش جان کن عالیه😋 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#دمی_درشته 😍😋 دمی دُرُشته یه غذای فوری و خوشمزه جنوبیِ که تو نیم ساعت آماده میشه #دزفول😋 بلغور ریز گندم (درشته) ۳ پیمانه، پیاز از درشت ۲ عدد، آب ۳ پیمانه، کشمش پلویی ۱ پیمانه، نمک + زردچوبه + فلفل سیاه + دارچین 🔴 حتما بلغورها رو تمیز پاک کن قبل از اینکه بلغورها رو بشوری تو تابه ۲۰ دقیقه با شعله کم و بدون روغن تفتشون بده بعد بشورشون و نیم ساعت بذار خیس بخورن. تفت دادن بلغورا قبل از خیس دادن برای اینه که دمپخت دون دربیاد و شفته نشه، آب بلغورا رو خالی کن و تو پیاز داغ + نمک + زردچوبه + فلفل سیاه تفت بده بعد روشون آب بریز و درشو بذار تا آبش کشیده بشه تو این فاصله چند بار هم بزن که تهدیگ نگیره آب بلغورها که کشیده شد نیم ساعت بذار با شعله کم دم بکشه. کشمش پلویی رو با پیاز داغ + زردچوبه + دارچین + کمی نمک تفت بده‌ 💥بعد از نیم ساعت دمی درشته خوشمزه ما آماده اس با پیاز داغ فراوون و کشمش نوش جان کن عالیه😋 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

سالاد خوشمزه برای مهمونی😍😋 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مرغ ترش شمالی تابه ای 😍😋 مواد لازم: تیکه های مرغ🍗 رب انار پیاز🧅 روغن زیتون 🫒 جعفری🍀 نمک و فلفل ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

👩‍🍳#حلوای_خشک_گیلان🥧🥮 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

🕯یافاطمه الزهرا 🖤یک روز دگر مانده 🕯زمین خم بشود 🖤سایه مادر سادات زجهاڹ 🕯کم بشود 🖤چند روز دگر 🕯باز علی میگوید 🖤میخ و دیوار به پهلوی 🕯تو مرهم بشود 🏴شهادت بانوی دوعالم حضرت فاطمه (س) تسلیت 🏴 🥀🍃

#کوکی_کره_ای_پایه کره همدمای محیط 227 گرم شکر دانه ریز 177 گرم یا پودر قند نمک یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ 1 عدد بزرگ آرد 292 گرم وانیل مقداری شکر رنگی یا دانه درشت برای تزئین نکته: کره و زرده تخم مرغ باید همدمای محیط باشن. 1. کره و شکر را با همزن میزنیم تا مایع کرم سفید رنگ به دست آید. 2. نمک وانیل و زده تخم مرغ را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود. 3. آرد را اضافه کرده و هم میزنیم 4. خمیر را کمی ورز میدهیم سپس در یک کیسه فریزر در یخچال به مدت یک الی دو ساعت استراحت میدهیم. 5. فر را روشن میکنیم 5. خمیر را بعد از استراحت با وردنه صاف کرده و قالب میزنیم سپس روی کاغذ روغنی در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم. ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#حلوا_شیرخشک 💜 اول از همه ؛ ✅300 گرم شکر ✅250 میلی لیتر آب ✅ 1 قاشق چایخوری آبلیمو یا کمی نمک میوه شربت را بعد از حدود 15-18 دقیقه جوشیدن برمیداریم قوام شربت را تست می کنیم : از شربت در حال جوش کمی برمیدایمو در آب سرد میریزیم باید در آب سرد به شکل توپ نرم باشد نباید مانند آبنبات چوبی سفت باشد 💜 شربت را به باقی مواد اضافه میکنیم ؛ ✅80 گرم کره ✅وانیل کمی ✅شیر خشک 200 گرم ✅100 گرم آجیل دلخواهتون بدون نیاز به فر فقط در دمای اتاق بگذارید یکم خنک بشه بعد در یخچال بزارید تا خودشو بگیره . سپس برش بزنید آماده سرو است در ظرف خشک و در بسته نگهداری کنید ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#دسر موادلازم کیک شکلاتی: آرد:۱/۵پیمانه شکر:۱پیمانه تخم مرغ:۳عدد پودرکاکائو:۳۰گرم بکینگ پودر ۱/۲ق چ وانیل:۱/۲ق چ روغن:۲۵گرم شیر:۲۵گرم طرز تهیه: تخم مرغ وانیل شکر بزنید تا کشدار کرمی بشن مخلوط روغن و شیر اضافه کنید و درآخر پودر کاکائو آرد بکینگ پودر که ۳بار الک کردید اضافه کنید کف قالب کاغذ روغنی بندازید مواد بریزید داخلش و در فر از قبل گرم شده بادمای۱۸۰درجه قرار بدید به مدت۴۵دقیقه سایز قالب۱۸هستش برای فیلینگ پنیری: ۱۰۰گرم پنیر خامه ای ۱۰۰گرم خامه صبحانه یک ق غ پودر ژلاتین یک شات قهوه دم شده پودر قند:۵۰گرم طرز تهیه: خامه پنیر پودر قند مخلوط کنید بهش قهوه پودررژلاتین بن ماری شده اضافه کنید روی کیک بریزید 🍓نکته🍓پودر ژلاتین اول روی آب بریزید اسفنجی بشه بعد بن ماری کنید برای فیلینگ شکلاتی: ۱۰۰گرم خامه ۱۰۰گرم شکلات تلخ سکه ای ۲۰گرم شیر پودر ژلاتین ۱ق غ خامه روی حرارت قرار بدید بعد شکلات سکه ای شیر و ژلاتین بن ماری بهش اضافه کنید و روی کیک بریزید برای خامه شکلاتی: ۱۵۰گرم خامه فرم گرفته ۵۰گرم شکلات تلخ یا نوتلا ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کتلت_مرغ ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#تهچین_مرغ میزان مواد برای هم یک پیمانه برنج من برای سه پیمانه برنج درست کردم سینه مرغ نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده برنج یک‌پیمانه تخم مرغ یک عدد ماست دو ق غ زعفران دم کرده یک ق غ هل نوک ق چ گلاب یک ق غ نمک یک ق چ حتما تخم مرغ رو با هل و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت پنج دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشع زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#نودل ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کوفته_بادمجان_مارپیچی * 500 گرم گوشت چرخ کرده * پیاز 2 عدد *تخم مرغ 1 عدد * 2 حبه سیر * 1 قاشق چایخوری آرد سوخاری * جعفری * بادمجان (بلند) 5 عدد * نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز، چاشنی کوفته * برای سس: 1قاشق رب گوجه + 1 لیوان بزرگ آب گرم + نمک 1. ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک قرار می دهیم تا تلخی آن گرفته شود. 2. پیاز، جعفری و سیر را برای کوفته هایمان ریز خرد می کنیم. سپس تمام مواد را در ظرفی ریخته و ورز دهید. 3. بادمجان ها را ریز خرد کرده و در سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آن روغن زیتون بریزید و با برس آن را پخش کنید. در فر 190 درجه بپزیم تا قهوه ای طلایی شود. 4. کوفته هایمان را روی سیخ پهن کنیم. بادمجان هایمان را روی آن بپیچیم. 5. کوفته هایمان را در سینی فر قرار میدهیم. 6. سس رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و در فر 180 درجه بپزید تا طلایی شه ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#رول_سوسیس_سوخاری سوسیس نان تست پنیر ورقه ای تخم مرغ پودر سوخاری نمک و فلفل و پودر پاپریکا زیره سبز(اختیاری) برای پودر سوخاری، اول دور نون تستها رو برش بزنید و داخل غذا ساز بریزید و با نمک و فلفل و پاپریکا و زیره خوب مخلوط کنید. حالا نون تستها را با وردنه تخت کنید و روشون یه ورق پنیر و یک تکه سوسیس بگذارید و لبه نونها رو با کمی تخم مرغ زده شده مرطوب کنید و نونها رو رول کنید. سپس رولها را اول داخل تخم مرغ زده شده و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن سرخ کنید. نکته: میتونید سوسیها رو اول کمی سرخ کنید، بعد رول کنید. ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#دیزاین 🥒🥒🥒🥒 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#پنکیک_هتلی شیر ۱پیمانه آرد ۱/۵پیمانه تخم مرغ ۱عدد شکر سه قاشق غ روغن مایع دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل کمی تو ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن دستی خوب هم میزنیم سپس شیر و روغن و اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر و الک واضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم سپس تابه ی نچسپ و گرم میکنیم با ملاقه از مواد میریزیم توی تابه (بدون چرب کردن) شعله رو متوسط رو به کم میکنیم و اجازه می‌دهیم تا روی سطح پنکیک حباب ایجاد بشه و خودش رو بگیره با لیسک خیلی راحت پنکیک رو برمیگردونیم و اندازه یک دقیقه حدودا بزارید تا اونطرفش هم سرخ بشه ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaze_nemone       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉