از طعمش نگم براتون که دیگه بال و کتفاتون رو فقط همینجوری درست می کنید🤌🏼😍 مواد لازم : ۱ قاشق چایخوری زیره سبز، ۱ قاشق چایخوری آویشن، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ، ۲ قاشق غذا خوری سرکه سفید مواد رومال : کره، سس باربیکیو ، سس کچاپ ، سس تند ، ۱ لیمو تازه، جعفری ساطوری شده و پودر سیر ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مگه ميشه به اين راحتي اين #شيرينی خوشگل رو درست كرد؟ شيرينی پالمير يه مدل شيرینی فرانسویه كه با خمير هزارلا درست می‌شه فقط چندتا نکته داره: حتما دمای فرتون بالا باشه تا لایه ها از هم باز بشن!دمای ۲۰۰تا۲۲۰درجه!بعد ده دقیقه میتونید شعره رو کم کنید.. زیاد روی خمیر وردنه نکشید!!!!وگرنه لایه ها باز نمیشن حتما حسابی شکرپاشی کنید!!! خمیر رو۲۴ساعت قبل بزارید یخچال تا به ارامی یخ زدایی بشه… ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

آموزش ۲ مدل پیچیدن سمبوسه ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#نان_بربری سنتی سبوس‌دار مواد لازم آرد فانتزی🥡 ۳۸۰ گرم( ۲ پیمانه + ۲/۳ پیمانه) آرد کامل گندم🌾 ۶۰ گرم( نصف پیمانه سرخالی) خمیرمایه خشک🥄 ۷ گرم (۲ ق چ) شکر🍚 ۸ گرم( نصف ق غ ) نمک🧂 ۹ گرم(۲ ق چ) روغن مایع🥃 ۲۵ گرم( ۲ و نیم ق غ) آب هم دمای محیط💧۳۳۰ گرم( ۱ و نیم پیمانه +۲ ق غ) رومال بربری آرد🥡 ۵ گرم( نصف ق غ) آب سرد💧 ۱۰۰ گرم( یک پیمانه سرخالی) جوش شیرین🥄 ۱ تا نهایت ۲ گرم آرد و آب سرد رو با هم کامل مخلوط میکنیم بعد روی شعله متوسط مدام هم میزنیم کمی که لعاب دار شد حرارت رو خاموش کرده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم کاملا که سرد شد روی چونه ها میریزیم اگه جوش شیرین دوست نداشتید میتونید بعد از اینکه لعاب دار شد در حد یک ق چ عسل و کمی نمک اضافه کنید ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کیک_خیس شکلاتی😍😋 مواد سس : شیر ۱.۵ پیمانه شکر نصف پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ روغن نصف پیمانه شکلات ۱۰۰ گرم مواد کیک : آرد ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد شیر ۲۰۰ میلی لیتر بیکینگ پودر ۲ ق م پودر کاکائو ۳ ق غ روغن مایع ۹۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم وانیل گاناش : شکلات ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱ ق ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مطمئن باش از کوبیده خوشمزه تر میشه مواد لازم سینه مرغ چرخکرده 2 عدد تخم مرغ یه عدد پیاز یه عدد فلفل دلمه یک عدد گشنیز تازه یک دسته حریره سیر و حریره فلفل 1 ق م پودر سوخاری 2 ق غ ابلیمو 1 ق غ رب گوجه ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا مخلوط کن و یه ساعت در یخچال استراحت بده و سرخش کن ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کیک_خیس ابتدا شیر ، شکر ، نصف روغن مایع و پودر کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنین بعد یک لیوان آب مواد رو برداشته و بزارین کنار ، حالا تو ی ظرف دیگه تخم مرغ رو با وانیل خوب هم بزنین تا حجیم و کشدار بشه بعد مواد شیر و کاکائو رو اضافه کنین و خوب هم بزنین در آخر آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه کنین هم بزنین تا موادتون یکدست بشه قالب رو از قبل چرب کنین کاغذ روغنی بندازین و مواد کیک رو بریزین داخل قالب و بزارین داخل فر دست ساز ب مدت ۴۵ دقیقه با حرارت کم بپزه ، بعد مواد شکلاتی رو بزارین روی حرارت تا با داغ شدن بوی روغن از بین بره ب کمک ی سیخ چوبی از پخته شدن کیک مطمئن بشین بعد با سیخ چوبی روی کیک سوراخ های ایجاد کنین و مواد شکلاتی سرد رو بریزین روی کیک و با هر چیزی ک دوست دارین تزئین کنین ب همین راحتی . مواد شکلاتی ک میریزیم روی کیک باید سرد باشه و کیک باید حتما داغ باشه تا بخوبی جذبش بشه . سایز قالب ۲۰ ارتفاع ۹ ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#نون کره ای: نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع یک لیوان آب گرم یک عدد تخم مرغ و یک عدد سفیده نصف قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری یک قاشق چایخوری شکر رو با هم مخلوط کنید ۶۰۰ گرم آرد رو کم کم به همراه یک قاشق چایخوری نمک اضافه و خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید روی سطح کار آرد پاشی شده به ۴ قسمت تقسیم و هر کدام رو چونه کنید بذارید ۱۰ دقیقه استراحت کنه هر چونه رو باز کنید و روش کره آب شده بریزید (کلا ۸۰ تا ۱۰۰ گرم کره برای کل خمیر) لایه لایه کره و خمیر باز شده رو بذارید و کناره هاش رو هم فیکس کنید مثل ویدیو نواری برش بزنید و آروم رول کنید رول ها رو ۱۰ دقیقه دیگه بذارید استراحت کنه خمیر ها رو باز کنید روش پنیر فتا و پنیر پیتزا بریزید و خمیر رو‌ ببندید روشونو با زرده تخم مرغ رومال کنید و تو فر ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه زمان بدید تا طلایی شن اینم از نونای نرم و خوش خوراکمون😍😋 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#شکلات تخته ای خونگی روغن صاف قنادی یا کره🧈 پودر قند🍚 پودر کاکائو 🍫 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#دسر مجلسی شیک مواد لازم لایه اول👇 آگار آگار:7گرم شکر:60گرم آب:850گرم پودر کاکائو:1ق.چ مواد لازم لایه دوم👇 کاپوچینو فوری:38گرم شکر:90گرم آگار آگار:7گرم شیر:750گرم زرده تخم‌مرغ 2عدد مواد لازم لایه سوم👇 شیر:800گرم شکلات تلخ:100گرم پودر کاکائو:1ق.غ شکر:50گرم آگار آگار:7گرم ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉