#شیرینی_نارگیلی_ارمیا ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#شیرینی_نارگیلی_آرمیا غلظت نهایی خمیر به اندازه باشه که وانره یا ترک های خییلی عمیق نخوره با نکات می نویسم مثل همیشه😜 بهتره مواد را وزن کنید تا پیمانه شکر ۲۰۰ گرم (۱پیمانه) پودر نارگیل چرب مرغوب ۱۰۰ گرم (۱پیمانه پر) روغن مایع ۸۰ گرم (۱/۲ پیمانه) سفیده تخم مرغ ۹۰ تا ۱۰۰ گرم (۳ تا سفیده تخم مرغ متوسط) آب لیمو ۱ق چ وانیل ۱/۴ ق چ آرد برنج ۱ق س 👈در ابتدا شکر وپودر نارگیل را باهم مخلوط کنید سپس کمی اسیاب کنید تا ریزتر شوند (به روغن نیفته) دوباره درون ظرف برگردانید روغن مایع و سفیده ها را اضافه وخوب مخلوط کنید خمیر را داخل تابه ای بریزید وروی حرارت کم گاز قرار دهید حدود ۱۰ دقیقه خمیر را داغ بزنید زیر ورو کنید تا مطابق فیلم شکر حل بشه وخمیر حالت براق بگیره(نارگیل به روغن بیفته) خمیر نباید به قل بیفته وقتی انگشت می زنید انگشت احساس داغی می کنه پس از این زمان از روی حرارت برداشته آبلیمو، وانیل و آرد برنج را اضافه وخوب مخلوط کنید یکی دو ساعت در محیط استراحت دهید تا کاملا خنک شود سپس خمیر خنک را داخل قیف بریزید و شیرینی ها رو با فاااصله روی کاغذ روغنی ای که چرب شده بزنید 🚫توجه کنید اگر موقع زدن شیرینی ها ( قبل از گذاشتن داخل فر) شیرینی پهن شد خمیرتون شل هست وبا اضافه کردن پودر نارگیل غلظت مناسب را بدست بیارین سپس درون فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید ✔فر از ده دقیقه قبل گرم شود اگر خیییلی داغ شود شیرینی پف زیادی میکنه وترک های عمیق میخوره ✔ غلظت نهایی خمیر مهمه می تونید یکی را امتحانی داخل فر قرار بدین اگر خوب بود بقیه را بزنید اگر نه خمیر شل بود با اضافه کردن پودر نارگیل واگر سفت بود با اضافه کردن سفیده تخم مرغ به غلظت مناسب برسید ✔همین که زیر شیرینی طلایی شد پخت آن کافیه پخت زیاد باعث خشکی وسفتی شیرینی میشه ✔اگر احتمال میدین زیر شیرینی میسوزه زیر قالب سینی فر را قرار بدین یا یک طبقه بالاتر بگذارید ✔پس از پخت شیرینی نرمه اجازه بدین خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید در مجاورت هوا خشک میشه داخل ظرف دربسته بچینید و بیرون از یخچال نگهداری کنید ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉