#بستنی_خونگی ◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇¤◇ مواد لازم: بیسکوییت اُرِئو 🍪 یک سوم پیمانه خامه 🧁 یک سوم پیمانه شیر 🥛 ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای🍫 ۶۰ گرم کره 🧈 چوب بستن ‌‌✍ کامل با تمام نکات https://eitaa.com/ashpazi

👩‍🍳#آش_جو👩‍🍳 مواد لازم: ۱-جو ۲۰۰ گرم ۲-لوبیاچیتی ۵۰ گرم ۳-گندم پوست کنده۵۰ گرم ۴-نخود ۵۰ گرم ۵-عدس ۵۰ ۶-سبزی شامل تره گشنیز جعفری اسفناج (سبزی اش)به نسبت مساوی در مجموع نیم کیلو پاک شده ۷-کشک ۵۰۰ گرم ۸-پیاز برای پیاز داغ ۲ عدد متوسط بهمراه ۲ ق غ زردچوبه و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۲ ق چ نمک، برگ بو و دارچین https://eitaa.com/ashpazi

👩‍🍳#سالاد_مرغ👩‍🍳 مواد لازم برای سالاد مرغ : _مرغ پخته مکعبی خرد شده یک پیمانه _کاهو خرد شده دو پیمانه _ذرت پخته یک پیمانه _گوجه خرد شده یک پیمانه _پنیر چدار رنده شده یک پیمانه _ماست یونانی یا پرچرب یک فنجان _سس خردل یک قاشق مربا خوری _نمک و فلفل  به میزان لازم https://eitaa.com/ashpazi

#نون_خامه_ای ▫️تخم مرغ ۴عدد ▫️شکر ۱ق.غ ▫️آرد ۱۳۰گرم ▫️نمک یک پنس ▫️کره ۱۱۳گرم ▫️آب یک پیمانه ▫️وانیل نصف ق.چ کره و آب و شکر و وانیل و بریزید تو قابلمه نچسب،وقتی شروع به جوش ریز زدن کرد آرد و نمک الک شده رو یک مرتبه اضافه کنید،و با لیسک خمیر و به مدت چهار دقیقه با شعله متوسط رو به کم جمع و باز کنید.(به این کار داغ زدن میگن که باید با حوصله و دقت انجام بشه) خمیر و بریزید تو یک کاسه تا از داغی بیفته ،بعد تخم مرغهارو دونه دونه با همزن دستی هم بزنید تا از لختگی دربیاد و بعد به خمیر اضافه کنید و با همزن برقی هر کدوم و جدا هم بزنید. خمیر و بریزید تو قیف و با ماسور ه ساده یا طرحدار پایپ کنید

باسلوق گردویی نشاسته گل (گندم)۱ لیوان سر پر آب۲ لیوان سر خالی شکریک و نیم لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری کره۲۵ گرم گلاب نصف لیوان پودر ژلاتین (دلخواه)۱ قاشق مرباخوری سر پر پودر نارگیل به مقدار لازم مغز گردوبه مقدار لازم  برای درست کردن باسلوق نشاسته گندم رو داخل ظرفی بریزین و یک لیوان آب سرد رو (یکی از دو لیوان آب ذکر شده در مواد اولیه) بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا حل و رقیق بشه مخلوط نشاسته و آب رو کنار بذارید و اجازه بدید حدود ده دقیقه بمونه.  داخل قابلمه ای یک لیوان آب بریزین. (یک لیوان آب دوم) و جوهر لیمو را اضافه کنین.  و شکر رو بهش اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار بدین.

#پودینگ_شکلات_و_انار موادلازم شیر سرد دو لیوان پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای 100 گرم شکر نصف تا سه چهارم لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری خامه صبحانه صد گرم کره10 گرم دانه ی انار به مقدار کافی طرز تهیه شیر سرد و نشاسته و شکر و پودر کاکائو را با همدیگر مخلوط کنید.مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به صورت دائم هم بزنید تا مواد غلیظ شود.زیر قابلمه را خاموش کنید و خامه صبحانه و پنیر خامه ای و کره و وانیل را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا کرم یکدستی ساخته شود.کرم را بگذارید تا خنک شود لیوان زیبای جامی شکلی را به دلخواه انتخاب کنبد ابتدا کرم را بریزید و سپس مقداری انار دوباره یک لایه کرم و دوباره انار و همینطور لایه لایه تا داخل جام پر شود.بگذارید در یخچال تا بسته شود نوش جان

#کاناپس_قارچ» 🌭چی لازم دارم: 🧆قارچ 250 گرم 🧆کره 50 گرم 🧆گشنیز خرد شده دوقاشق غذاخوری 🧆آرد یک قاشق غذاخوری 🧆شیر یک فنجان 🧆پیازچه پنج ساقه 🧆پنیر پیتزا 250 گرم 🧆نمک و فلفل به میزان لازم 🍲چطوری درست کنم:اول کره رو درماهیتابه گرم میکنیم بعد پیازچه های ریزخرد شده رو باهاش تفت میدیم قارچهای خردشده رو هم اضافه میکنیم کمی که تفت خوردن یک قاشق آرد و شیر رو اضافه میکنیم وقتی شیر غلیظ شد نمک و فلفلو اضافه میکنیم و دست آخرم گشنیز خرد شده و از رو حرارت برش میداریم میتونین از نون تست استفاده کنین ولی من از نون باگت سبوس دار استفاده کردم ( بدلیل فیبر زیادش ) برش های اریب زدم یک قاشق از مایه رو روش ریختم و پهنش کردم حالا نوبت پنیرهای کشدار پیتزاس ( از هرنوع ) که روش بزارین و با دمای فر 180 که از قبل یکم گرمش کردین طبقه وسط بزارین تا جایی که پنیر آب بشه یک دقیقه آخرهم برای طلایی شدن پنیر گریل رو روشن کنین موقع سرو هم اسلایس های خشک شده گوجه فرنگی روشون بزارین ( گوجه خشک جزو طرز تهیه نیست اگه دوست داشتین بزارین )

#کراکت_برنج_با_مغز_میگو برنج 250 گرم آب گرم 5 پیمانه عصاره سبزیجات 1 عدد عصاره مرغ 1 عدد کره 50 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پنیر پارمسان 200 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری میگو 200 گرم تخم مرغ 2 عدد پاپریکا 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پودر سوخاری 150 گرم روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم 🥯طرز تهیه :🥯 برنج را همراه با آب گرم، عصاره ها، زعفران و کره داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حدود 20 تا 25 دقیقه زمان دهید تا به صورت شیر برنج در آیدسپس زرده تخم مرغ و پنیر پارمسان را اضافه کرده، مخلوط کنید. مخلوط را داخل ظرفی بریزید و صبر کنید تا خنک شود.در یک تابه روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، میگو را اضافه و کمی تفت دهید، سپس پاپریکا، نمک و فلفل را افزوده و پس از 2 تا 3 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.دست های خود را خیس کنید. از مخلوط برنج حدود 30 گرم برداشته و در دستان‌تان آن را باز کنید. حالا یک عدد میگو داخل آن گذاشته و به صورت گرد در بیاورید. https://eitaa.com/ashpazi

#تافی_پودینگ 🥳🥳🥳🥳 🔸در یک قابلمه شکر قهوه ای را می ریزیم. نشاسته ذرت و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. در یک ظرف شیر و چهار عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم. مخلوط شیر و تخم مرغ را به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم. با حرارت متوسط تا زمانی پختن آن را ادامه می دهیم که پودینگ غلیظ شود. از روی اجاق برداشته و به آن کره را اضافه می کنیم، در ظرف های مورد نظر ریخته و با سلیقه خود آن را تزیین کنید https://eitaa.com/ashpazi

#فیلم_اموزشی # نوشیدنی _جادویی https://eitaa.com/ashpazi

. #کتلت_سیب_زمینی #کوکو_فریقبل ۸۵۰ گرم سیب زمینی ۴ عدد تخم مرغ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار نیاز سبزیجات معطر خرد شده درصورت تمایل دو قاشق غذا خوری ابتداسیب زمینیهارو بشویید بعد با پوست اجازه بدین باشعله ی ملایم تاابپز بشن بعد از پخت سیب زمینیها روپوست بگیرید و با گوشت کوب خوب له کنید چهار عدد تخم مرغ رو افزوده و ادویه جات دلخواه و نمک را هم اضافه کنید مواد رو خوب هم بزنید تا یکدست بشن .فر رو با دمای ۱۸۵ درجه سانتیگراد از قبل روشن کنید .قالب مورد نظرتون که بهتره زیاد ارتفاع نداشته باشه و توخالی باشه رو با روغن چرب کنید .ازمواد کوکو با قاشق برداشته و داخل قالبهارو پر کنید وبا پشت قاشق خوب فشار بدین تا کاملاقالبها پربشن وداخلش منفذ خالی نمونه .قالب حاوی کوکوهارو بمدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه داخل فر گذاشته تاکوکوها پخته و خودشون رو بگیرند .بعد از پخت کوکوهارو اروم از قالب خارج کنید .پخت داخل فرباعث میشه کوکوها فرم زیبایی بگیرند وخوب مغزپخت بشن اما اگرداخل روغن سرخ بشن طعم بهتری پیدامیکننددرتاوه روغن بریزید بمدت حدود ۲ الی۳ دقیقه کوکوهارو داخل روغن سرخ کنید. . https://eitaa.com/ashpazi

👩‍🍳#دلمه_برگ_موباسس_مخصوص🌮🧆 .برگ مو دویست تا سیصد گرم گوشت چرخ کرد250گرم روغن به مقدار لازم پیاز یک عدد سرخ شده سبزی دلمه (شوید،مرزه ،نعنا،ترخون،جعفری) حدود چهار پنج قاشق خردشده لپه نصف لیوان آبپز شده برنج یک لیوان سرخالی مواد سس دلمه: اب... دو فنجان شیره ی انگور.... دو قاشق غذاخوری سرکه قرمز..... نصف استکان 🌟 https://eitaa.com/ashpazi

#ترفند_آشپزی برای بهتر رنگ دادن #زعفران👇 روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه آب شود.. با این روش ماندگاری، رنگ، بو و طعم آن به مراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ است https://eitaa.com/ashpazi

👩‍🍳#پاستیل_ماستی🍭🍡🥛 ماست: ۴۰۰ گرم عسل: ۸ قاشق غذاخوری گیلاس: ۱۵۰ گرم پودرژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری آب: ۱/۳ پیمانه پودرژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار داده و هم می زنیم تا کامل حل شود.ماست، عسل و گیلاس پوره شده را با هم مخلوط می کنیم و ژلاتین از دما افتاده رو به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم.مایه به دست آمده را از صافی رد می کنیم و داخل قالب های سیلیکونی از قبل چرب شده می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم. و بعد از ۵-۴ ساعت پاستیل ها از قالب خارج می کنیم و در کنار تنقلات دیگر سرو می کنیم از ماست پرچرب و همزده استفاده کنید.میزان عسل و شیرینی به ذائقه شما بستگی داره.قالب ها را حتما با روغن چرب کنید.از میوه های مختلف با توجه به ذائقه برای تهیه این پاستیل می توانید استفاده کن 🍂🍁 https://eitaa.com/ashpazi

#پاستا_کاربونارا😍😋 پاستا نواری…..۳۰۰ گرم بیکن…..۲۰۰ گرم خامه……۲۰۰ گرم پیازچه…..نصف پیمانه کره…..۲۰ گرم زرده تخم مرغ……۲عدد پنیر پارمسان…..۱۰۰ گرم نمک و فلفل ابتدا اب بزارید جوش بیاد.نمک بریزد بعد پاستا داخلش بریزد.تا کاملا نرم بشه .ابکش کنید و با اب ولرم بشورید. داخل تابه کره بریزد.بیکن را خورد کنید و اضافه کنید ،کمی تفت دهید پیازچه را اضافه کنید.بعد خامه را بریزد.اگه سس پاستا سفت بود می تونید از اب پاستا کمی داخلش بریزد.زرده تخم مرغ اضافه کنید خوب هم بزنید تا سس نسبتا غلیظی داشته باشید.نمک و فلفل و پنیر پارمزان هم اضافه کنید.بعد پاستا ابکش شده را بریزد.روشو با جعفری خرد شده و پارمسان تزیین کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

#کوکوی_کدو_سبز😍😋 (مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه) مواد لازم : کدو سبز ۵ عدد نمک ۱ ق.چ تخم مرغ ۲ عدد آرد ۴ ق.غ فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ پیازچه ۱/۲ پیمانه یا ۳ دسته 1.مناسب برای کاهش وژن : کدو سبز، یک میوه کم نشاسته است . یعنی کربوهیدرات کم و فیبر بالایی دارد. شما را سیر نگاه می دارد و مانع زیاد خوردن شما می شود. 2.بهبود سلامت قلب : کلسترول، سدیم و چربی کدو سبز پایین است و به حفظ تعادل کربوهیدرات ها کمک می کند که حفظ تعادل آنها، برایسلامت قلب ضروری است. 3.بهبود سلامت چشم ها: این میوه ، سرشار از لوتئین و زئازانتین می باشد ،که هر دوی آنها آنتی اکسیدان هایی هستند ،که از ایجاد لکه های زرد مربوط به پیری جلوگیری می کنند.همچنین، منبع خوبی از ویتامین A نیز است که سلامت چشم را افزایش می دهد . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

پیتزا با خمیرنون😋😍😋 خیلی راحته ی بار امتحان کنید عاشقش میشید مختص اونایی که تایم‌ندارن حوصله درست کردن خمیر ندارن و ضمنا از خمیر های آماده بیرونم مثل من خوشش ن نمیاد🥴🤣🤦‍♀️ ی بسته نون لواش مایع گوشتی که شما میتونید از مرغ ریش ریش یا هر ترکیب دیگه ای استفاده کنید قارچ و ذرت و فلفل دلمه ای هم با ترکیب گوشت عالی میشه نونهارو که برش دادید کف قابلمتون که تفلون و از قبل چرب کنید بریزید هر بسته نون لواش ی لیوان شیر کافی و بعد کمی کره اب شدهو بعد مواد لایه به لایه بریزید و در نهایت پنیر پیتزا بزارید رو شعله ملایم(حتما از شعله پخش کن استفاده کنید و بزارید به دل برشته بشه)و پنیرش اب بشه پیتزا شما به همین راحتی امادس . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

#لازانیا 🫔 😋😍 🔸دو تا پیاز نگینی داشتیم با نیم کیلو گوشت برای مایع لازانیا و یادت باشه که حتما باید بذاری آبش کامل جمع بشه👌🏻 در رابطه با بشامل هم پنجاه گرم آرد و پنجاه گرم کره داشتیم که اول کره رو ذوب میکنم بعد آرد رو اضافه میکنم و کمی آرد رو در کره تفت میدم البته نباید رنگش عوض بشه، شیر هم باید سر‌د باشه (دو لیوان) و تندتند هم برنی تا خوب مخلوط بشه و بعد ادویه ها (جوزهندی هم یک هشتم یک عدد کافیه) قارچی که اضافه کردم هم بلانچ شده بود☺️ دمای فر 180 درجه سانتیگراد و مدت پخت بیست دقیقه هست در واقع اونقدری که پنیر ذوب بشه و روش کمی گل بندازه. از همه مهمتر وقتی از فر درآوردی سی دقیقه بهش دست نزن تا خودشو بگیره ‌و وا نره . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

باورتون میشه فقط توی ۲۰ دقیقه این دسر خوشمزه و مقوی درست میشه؟😋😍 شیر سرد یه لیتر نشاسته چهار قاشق غذا خوری ارد سه قاشق غذا خوری رو همراه نصف لیوان پودر قند با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت مدام هم‌بزنید تا قوامش غلیظ بشه وقتی که خودشو گرفت خاموش کنید و کره و وانیل رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید کف ظرف مورد مظرتون رو با میوه های دلخواه تزیین کنید و مواد رو روی اونا بریزید و بزارید داخل یخچال به مدت ۲۰ دقیقه تا خودشو کامل بگیره و سفت بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

ژله ی حوض ماهی😍😋 مواد لازم و طرز تهیه: هر بسته پودر ژله رو با یک لیوان اب جوش حل کنین و روی بخار کتری هم بزنین و بعد از اینکه ژله کاملا سرد شد بهش نصف لیوان شیر اضافه کنین (مثلا 3 بسته ژله بلوبری رو با 3 لیوان اب جوش حل کنین و بعد سرد شدن 1 و نیم لیوان شیر بهش اضافه کنین) برای ژله آلوئه ورا ی مرحله ی آخر هم نصف بسته ژله آلوئه ورا رو با دو سوم لیوان اب جوش حل کنین ژله بلوبری رو تو قالب چرب شده بریزین و بذارین تو یخچال 6 ساعت بمونه ژله سبز با طعم دلخواه رو تو ظرف چرب شده بریزین و بذارین تو یخچال سفت بشه بعد با چاقو به شکل گیاه برش بزنین تو قالب ماهی چرب شده، کمی ژله بریزین و بذارین نیمبند بشه و بعد ژله با رنگ متفاوت بریزین و بذارین تو یخچال (اگه اول کمی ژله سفید ریختین، لایه دوم ژله قرمز یا نارنجی بریزین) ژله آبی رو از قالب خارج کنین و تو ظرف سرو قرار بدین ژله های سبز رو که برش زده بودین توی ژله حوض بچینین و ماهی ها رو هم از قالب خارج کنین و تو ژله ی حوض بچینین با قلمو و رنگ خوراکی واسه ماهیا چشم بکشین در نهایت کمی ژله الوئه ورا ی خنک بریزین و بذارین تو یخچال ببنده. . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

ساندویچ مرغ😍😋 مواد لازم: پیاز بزرگ🧅: ۱عدد سیب زمینی متوسط🥔: ۱عدد فلفل دلمه ای متوسط🫑: ۱عدد سینه مرغ درشت🍗: ۱عدد رب گوجه فرنگی🥫: ۱قاشق غذاخوری سرپر ادویه: زردچوبه/فلفل سیاه/نمک/پودر سیر/فلفل قرمز🌶🧂🧄 آب💧: ۱ فنجون . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

غذای خوشمزه 😍😋 ۲ پیمانه عدس خیس شده رو داخل آب بریزید تا بپزه وقتی پخت داخل کاسه بریزید اجازه بدین سرد بشه ۳ عدد تخم مرغ اضافه و با گوشتکوب برقی یا غذاساز میکس کنید ( از گوشتکوب دستی هم میتونید استفاده کنید ) نصف لیوان آرد سفید ( همه کاره یا سه صفر ) ۳ ق جعفری خرد شده ۱ عدد متوسط پیاز ساتوری شده اودیه ( نمک، فلفل سیاه، زردچوبه از هرکدام ۱ ق چ سر پر ) اضافه و مخلوط کنید به کمک قاشق داخل روغن سرخشون کنید ( داخل تابه یه تیکه هم میتونید بریزید ) این کوکو ترد و مقویه ( جذب روغن پایینی هم داره ) . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi

#ناگت_مرغ 😍😋 سینه مرغ ۳ عدد نان تست ۴ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه آب ی۱/۳ پیمانه نمک ۲ قاشق چای خوری آویشن و پودر سیر و پودر پیاز و پاپریکا و فلفل قرمز و فلفل سیاه ( از هر کدوم یک قاشق چای خوری ) تخم مرغ ۲ عدد سس تند ۲ قاشق غذا خوری ‌پانکو ۱ و‌نیم پیمانه مواد سس 👇 مایونز ۲ قاشق غذا خوری خردل ۱ قاشق نصف قاشق غذا خوری کچاب ۱ قاشق غذا خوری سرکه ۲ قاشق غذا خوری چند تا نکته برای ناگت ،اول این که حتما آب یخ اضافه کنید ،بعد از میکس کردن ۱ ساعت بزارین یخچال ،بعد از این که پودر سوخاری زدین ۱ یاعت بزارین فریزر ( تا ۳ ماه هم میشه ) ،حرارت برای سرخ کردن کم باشه ،تو فر هم میتونید آماده ش کنید ،دمای ۱۹۰ درجه ۲۵ الی ۳۰ دقیقه . #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi