#صبحانه_عالی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#توپک_سیب_زمینی پنیری 👈با این میزان مواد ۸ عدد توپک دارید مواد لازم برای داخل توپک سیب زمینی پخته : ۳ عدد متوسط آرد ذرت : ۲ ق غ جعفری ساطوری: ۲ ق غ ذرت پخته:۲ ق غ پنیر پیتزا: ۱/۴ لیوان( یک چهارم ) ادویه ها: نمک، فلفل، پودر سیر، پودر زنجبیل و عصاره مرغ در صورت دلخواه: به میزان لازم مواد لازم برای سوخاری کردن: آرد: ۱/۴ پیمانه( یک چهارم) آب: ۱/۳ پیمانه پودر سوخاری نارنجی . طرز تهیه: ۱.سیب زمینی پخته رو رنده و یا با گوشت کوب کامل له کنید ۲. سیب زمینی+ ۲ ق غ آرد ذرت+ جعفری+ ذرت+ نمک+ ادویه ها+ پنیر پیتزا را با هم ترکیب کنید ۳. یک چهارم لیوان آرد + یک سوم لیوان آب رو با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا کامل یکدست بشه ۴. دستتون رو چرب کنید و کمی از سیب زمینی بردارید در صورت دلخواه وسطش پنیر بذارید و گلوله کنید و بعد اول در ترکیب آرد و آب و بعد پودر سوخاری بغلتونید ۵. سیب زمینی ها رو نیم ساعت داخل فریزر بذارید و بعد در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید تا برشته بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

تزئین کیک هندوانه مواد لازم :👇 بریلو قرمز بریلو سبز بریلو صدفی رنگ ژله ای سبز خوراکی شکلات چیپسی دستور کار : کیک رو خامه کشی کرده و داخل فریزر بزارید تا خامه کاملا یخ بزنه. از فریزر در بیارید و بلافاصله رنگ ژله سبز رو با چند قطره آب رقیق کنید و خطوط سبز رو روی دیواره کیک بکشید (اگه خامه سفت و یخ زده نباشه موقع کشیدن خطوط به مشکل برمیخورید و ظاهر خامه بهم میریزه) بریلو ها رو داخل ماکروفر یا روی بخار کتری بزارید تا کمی گرم بشه. دقت کنید که نباید داغ بشه. مقداری آب اضافه کنید و هم بزنید تا کمی رقیق بشه. بریلوها رو داخل قیف بریزید. نوک قیف رو نازک قیچی کنید. بریلو سبز رو روی دیواره کیک بریزید. با یه جسم گرد روی سطح کیک مرز بین قسمت قرمز و سفید رو مشخص کنید. با بریلو قرمز مرکز کیک رو پر کنید و برای کناره های کیک از بریلو صدفی استفاده کنید. با پالت بریلو اضافه که روی سطح ظرف ریخته جمع کنید. در آخر روی قسمت قرمز شکلات چیپسی بزارید. بریلو رو از لوازم قنادی تهیه کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پواچا_پیتزا_تکنفره مواد لازم برای خمیر👇👇 تخم مرغ ۲ عدد( یه زرده برای روی نون) روغن مایع نصف لیوان شیر ۱ لیوان ۴-۵ لیوان آرد خمیر مایه ۱ ق غ خ نمک یه ق م خ شکر ۲ ق سوپ خ سرخالی کره ۳ ق غ خ طرز تهیه👇👇👇 داخل یه ظرف ۴ لیوان آرد ،خمیر مایه،شکر ونمک بریزید و هم بزنید بعد وسطش رو گود کنید و یه تخم مرغ کامل و یه سفیده و شیر ( شیر از ولرم یکم گرمتر باشه) روغن رو اضافه کنید وبا دست هم بزنید و ورز بدید بعد کم کم آرد اضافه کنید و فنی خمیر یه کم بدست چسبید دیگه آرد اضافه نکنید و خوب ورز بدید وقتی آماده شد روش رو سلفون بکشید و بزارید که استراحت کنه و حجمش ۲ برابر بشه . وقتی خمیر حجیم شد یه کم ورز میدیم و بعد مثل تصویر به چند قسمت تقسیم میکنیم ( اندازش به خودتون بستگی داره) و داخل سینی فر میچینیم و بعد با ته لیوان و سط خمیر رو یکم گود میکنیم و بعد داخلش رو سس کچاپ میزنیم وبعد سوسیس خرد شده و پنیر رو داخلش پر میکنیم ( برای پر کردن مواد داخلش از هر چیزی که دوست دارید میتونید استفاده کنید) و بعد به کنارههای خمیر زرده تخم مرغ میمالیم و در آخر با دمای ۲۰۰ درجه میپزیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوفته_بادمجون 🍆 😋 🔸یک بسته گوشت چرخ‌کرده رو با یک پیاز ریز رنده شده مخلوط کردم بهش نمک، زردچوبه، فلفل، کمی نعنا خشک، سماق، و یک قاشق آرد نخود، خوب ورز دادم و قلقلی هایی به اندازه گردو درست کردم و گذاشتم تو یخچال تا کمی خودشو بگیره بادمجانها رو پوست گرفته و سرخ کردم، بعد کوفته ها رو تو همون تابه سرخ کردم و از تابه در آوردم و یک پیاز رنده شده رو تو همون ظرف سرخ کردم بهش ادویه زدم و یک قاشق رب گوجه زدم دوتا گوجه رو رنده ریز کردم و بهش اضافه کردم دولیوان آب هم اضافه کردم وقتی بجوش اومد نمکش رو اندازه کردم، بعد کوفته ها رو ریختم داخل آب کمی که جوشید بادمجون ها و دو تا گوجه و چند تا گوجه سبز اضافه کردم 40دقیقه با شعله ملایم گذاشتم تا جا بیفته https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#موساکا گوشت چرخ کرده 250گرم بادمجون سه تا متوسط سیب زمینی دوتا متوسط فلفل دلمه سبز یه دونه فلفل های رنگی جهت تزیین پنیر پیتزا به مقدار لازم رب گوجه وزردجوبه وفلفل ونمک وپودراویشن وپودرسیر به مقدارلازم شیرداغ دولیوان کره 30گرم اردسه قاشق غذاخوری نمک وفلفل سفید یاسیاه روغن مایع دوقاشق،سس بشامل طرز تهیه سس بشامل.... کره وروغن را درظرف بریزید کمی گرم شد اردرا اضافه وکمی تفت داده بعد شیرداغ رااضافه کنید اگر سردبشه اردگلوله می شه وسریع بهم بزنید دراخر نمک وفلفل بزنید نیازی نیست سس زیاد غلیظ بشه چون بعد سردشدن سفت تر می شه مواد گوشتی گوشت را طبق فیلم وعین مواد ماکارونی درست کنید میتونید قارچ هم اضافه کنید طبق فیلم بادمجونها را سرخ کنید سیب زمینی را هم میتونید حلقه کنید چند دقیقه توی ابجوش بریزید کمی مغزپخت بشه واستفاده کنید یا مثل من درروغن کم سرخ کنید یا سیب زمینی را ابپزکنیدو بعد پوره کنیدو با نصف سس مخلوط کنید. ظرف مناسب فر را کمی سس بشامل بریزیدسیب زمینی رابچینید بعد بادمجونها را بعد کمی پنیرپیتزا بریزید تا چسبندگی بین لایه ها ایجاد بشه بعد سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پای_سبزیجات_وپنیر😋 مواد لازم🔻 سیب زمینی ۲ عدد گوجه ۲ عدد فلفل سبز تند۳ عدد پیازچه ۲ عدد تخم مرغ ۴ عدد نمک ۱ ق چ پنیر فتا ۱۰۰ گرم (دو سوم پیمانه) روغن ۱۰۰ میلی لیتر شیر ۱۵۰ میلی لیتر آرد ۴۰۰ گرم (دو و نیم پیمانه) ۲۰ گرم بگینک پودر پنیر پیتزا رنده شده https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_سیب_زمینی ۴-۵ عدد سیب زمینی آبپز ۱ عدد هویج جعفری ۲-۳ عدد پیازچه آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون برای روی سالاد: ۲ ق غ ماست چکیده ۱ ق غ سس مایونز ذرت و جعفری سیب زمینی را له کنید و هویج را رنده کنید و با کمی روغن زیتون تا زمانی که آب آن کشیده شود بپزید، و آن را به سیب زمینی اضافه کنید. پیازچه و جعفری را ریز خرد کنید و با نمک و فلفل سیاه و کمی روغن زیتون به مواد اضافه کنید خوب مخلوط کنید، میتوانید در قالب بزرگ بریزید یا در قالبهای سیلیکونی تک نفره، یا حتی با دستتان گرد کنید و یا به هر شکلی که دوس دارید دربیاورید. سپس رو آن را با سس مایونز و ماست چکیده و ذرت تزئین کنید. نوش جان 🌸 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شربت_انار سلام یه شربت خونگی عالی و خوشمزه 😋😍. الاهی دلتون اناری خوش رنگ و خوشمزه و آبدار باشه🙏. آب انار 6 لیوان شکر 2 لیوان آب لیمو 1 ق غ حدودا 4 کیلو انار داشتم . دون کردم و آبش رو گرفتم . از آب میوه گیری، مخلوط کن ، غذاساز می تونید استفاده کنید . از صافی رد کردم . کف هاش رو گرفتم . برای آب انار شیرین تقریبا برای هر سه لیوان آب انار به یک لیوان شکر نیاز داریم . البته میزان شکر به دلخواه شماست . به جای شکر هم از عسل می تونید استفاده کنید . آب انار رو همراه شکر روی حرارت قرار دادم آب لیموی تازه رو گرفتم و اضافه کردم . مرتب با فاصله زمانی چند دقیقه هم زدم . حدودا شربت باید نصف میزان بشه . زمان هم حدودا یک تا دو ساعت می بره تا شربت قوام بیاد . بعد از حرارت برداشتم و گداشتم خنک بشه و داخل ظرف شیشه ای ریختم . داخل یخجال حدودا 8 ماه این شربت عالی می مونه . تقریبا بین 700 گرم تا یک کیلو میزان شربت میشه . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كرانچى_نارگيل پودر یا تفاله نارگیل تازه 250 گرم شکر 250 گرم تخم مرغ 3 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد کمی پودر پسته مواد را مخلوط می کنیم، از خمیر حاصل، گلوله هایی اندازه یک گردو درست می کنیم و کمی پودر پسته رویشان می ریزیم و در ده دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد، می پزیم نوش جان ❤️ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ساندویچ_گوشت_وقارچ 🌯 😋 🔸يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پف_پفی_هندوانه_ای https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مواد لازم #برگر 🤤🤤🍔 گوشت چرخ کرده گوساله400 گرم ، کره 1 ق م ، نمک 1 ق م ، سرکه 1 ق م ، فلفل سیاه به مقدارلازم ، شیره میوه 1,5 ق م ، سرکه سیب 1 ق م . ✅طرزتهیه برگر . گوشت و نمک و فلفل سیاه و سرکه و شیره میوه و کره رو با هم مخلوط کنید ، گوشت رو به 4 قسمت تقسیم کنید روی تخته گوشت را با کره چرب کنید و گوشت روی اون شکل دلخاهتون رو بدید میتونید روی آتش کباب کنید یا هم در تابه رژیمی بپزید بعدشم لایه نون هارو باز کنید برگر و هر سبزیجاتی که دوست دارید لاش بذارید و نوش جان کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پوره_سیبزمینی_سرخ_شده😋 مواد لازم🔻 4 لیوان سیب زمینی پوره شده 3 قاشق غذاخوری شیر 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد 1/2 قاشق چایخوری نمک (فلفل طبق ذائقه) 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر روغن برای سرخ طرز تهیه🔻 در یک کاسه گود پوره سیب زمینی را با شیر،آرد،تخم مرغ نمک و پودر سیر مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند ،سپس مواد را در یک کیسه پلاستیکی(زیپ کیپ) یا قیف یکبار مصرف بریزید(ترجمه از آشپزی_خلاق)و در روغن داغ به شکل دلخواه سرخ کنید،سپس روی حوله آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود، با سس کچاپ سرو کنید نوش جان🤗 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_شیره_انگور_رژیمی مواد لازم آرد 75 گرم شیره انگور یا شیره خرما نصف پیمانه تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر یک دوم ق م وانیل یک دوم ق م آبجوش 1 ق غ طرز تهیه ابتدا تخم مرغها رو با همزن حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا پوک شوند.بعد شیره انگور و وانیل و آبجوش رو اضافه کرده و دوباره میزنیم .در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو داخل مایه قبلی الک می کنیم و با لیسک هم میزنیم . قالب صبحانه را چرب کرده و آردپاشی می کنیم .قالب را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد بمدت 30 دقیقه طبقه وسط قرار می دهیم . این کیک کلا" 440 کیلو کالری دارد که اگه به 10 قسمت تقسیم شود هر قسمت 44 کالری خواهد داشت. پس با خیال راحت و بدون عذاب وجدان می تونید آنرا میل کنید و با توجه به اینکه از شیرین کننده طبیعی استفاده شده پس سالم تر هم هست نوش جان 💝 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ماهی_شکم_پر 🐟 من اول ماهی رو نمک میزنم و روش آبلیمو میریزم و دو سه ساعت استراحت میدم تا ترد و مزه دار بشه و بوی ضحم ماهی از بین بره. داخل شکم ماهی رو با سبزی شکم پر،پر کرده و میدوزم.بعد روی ماهی رو با چاقو چند برش داده تا خوب مغزپخت شود و سپس روی آن را با دستمال کاغذی خوب خشک کردم تا به تابه نچسبه و داخل روغن داغ و با شعله ملایم میپزیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

بهترین‌گزینه برای #عصرونه اس مواد مورد نیاز👇🏻 3 تخم مرغ 1 فنجان پودر قند 2 یا 3 خرمالو (من از 2 قطعه استفاده کردم) 1 فنجان روغن نصف لیوان گردو خرد شده نصف لیوان شکلات چیپسی 1 قاشق چای خوری دارچین 2 و نیم فنجان آرد الک شده کمی وانیل کمی پودر بیکینگ تخم مرغ و شکر را خوب هم‌بزنیدپوره خرمالو. روغن ، دارچین و بیکینگ پودر آرد اضافه شده و وانیل اضافه مخلوط شود آخر سر شکلات به گردو اضافه می شود و درون قالب کیک ریخته می شود ، که آن را چرب می کنیم ، در فر 180 درجه سانتیگراد می ریزیم تا مطمئن شوید که داخل آن پخته شده است. حتماً تست را انجام دهید این کیک یک خمیر بسیار نرم است و مدت زمان پخت آن کمی طول می کشد. این کیک را با بافت فوق العاده آن امتحان کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربا_زرشک مواد لازم زرشک یک کیلو شکردو و نیم کیلو آب دو پیمانه گلاب و یا عرق هل2 ق سوپخوری ( من هیچکدام رو استفاده نمیکنم بدون اینا هم عالی میشه ) . طرز تهیه : ابتدا شکر و آب رو روی حرارت قرار داده و منتظر میشیم تا قوام بیاد و غلظت پیدا کنه . قبلا زرشک پاک کرده رو در کمی آب خیس میکنیم تا پف کنه . بعد آبکش کرده و اکنون به شهد اضافه میکنیم . پس از اینکه کمی جوشید شعله رو کاملا کم کرده وگلاب و عرق هل رو اضافه کرده و دم کنی قرار میدیم . نکات : زرشک نباید زیاد بجوشه چون تیره میشود .این مربا رو هم نزنید چون له میشود نوش جان 💖 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#_کلیپ_شیرینی_چوب_دارچینی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرینی_گره‌ای 🍪ماست,نمک,بکینگپودرراباهم مخلوط کنید تخم مرغ وروغن مایع رااضافه کرده ومخلوط کنید سپس آرد رااضافه کنید تامقداری که به دست نچسبد یک ساعت خمیر رااستراحت دهید روی سطح کار آرد پاشی کنید وبا وردنه باز کرده سپسنوارهایی به باریکی یک سانت وطول ۱۰سانت می بریم وآنهارا گره میزنیم ودر روغن داغ سرخ میکنیم بعد داخل شربت ولرم بیندازید تا شیره داخل آن برودزیاد زمان نمیبرد با کمی چشیدن هم متوانید به مقدارشیرینی وجذب آن پی برد بعد از شربت درآورده وداخل آبکش قراردهید تاشربت اضافی آن گرفته شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پودر_سوخارى یک عدد نان باگت و ٦عدد نان تست خشك شده رو اسياب كنيد یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یک قاشق چایخوری پودر زردچوبه بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد به همين راحتى... https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پلو_قاطی🍲🍛 3پ برنج 1پ سیب زمینی نگینی 1پ بادمجان خورد شده گوشت چرخ شده پیاز داغ گردو خورد شده زعفران دم شده 1_سیب زمینی را سرخ می کنیم 2_بادمجان ها را هم سرخ می کنیم3_پیاز داغ درست می کنیم سپس گوشت را تف می دهیم زرد چوبه ودارچین، ادویه می زنیم سیب زمینی و بادمجان را اضافه می کنیم 4_گردو را تف می دهیم5_ برنج را به همراه آب و یکم زرد چوبه می پزیم بعد از آبش کردن با مواد مخلوط کرده و زعفران دم شده و گردو را هم اضافه می کنیم من زعفران را با گلاب دم کردم آیا میدانید شورکردن دهان هنگام خواب و قبل و بعد غذا(همان غذا را با نمک شروع و تموم کنید) از تخمیر ان و فساد دندان جلوگیری میکند و حتی میکروب معده را هم از بین میبرد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کته_کباب اینبار به جای درست کردن کباب تابه ای مواد گوشتی رو توی دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. مواد کباب شامل گوشت چرخکرده+پیاز درشت +کمی آرد سوخاری که خیلی تردش میکنه+نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودر زیره سبز . برای ته دیگ هم مقداری از برنج رو با زعفران آبکرده مخلوط کردم و کف قابلمه روغن ریختم ،لایه زعفرانی رو کف قابلمه پهن کردم و روی اون برنج سفید ریختم و گذاشتم دم بکشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ایده برای تزیین وسرو مجلسی هندونه میتونید اون رو با قالب های شیرینی نخودی برش بزنید 🍉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوفته_قارچ 👇👇👇👇 📝مواد لازم: قارچ ۳۰۰ گرم شوید ۱۰ شاخه جعفری ۱۰ شاخه برنج ۲ پیمانه پیاز خرد شده ۱عدد خامه ۴ق.غ کره ۲۵ گرم پنیر پارمسان ۳ق.غ شیر ۲۰۰ میلی لیتر پودر سوخاری به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا در قابلمه چدنی کره،روغن و پیاز خرد شده را ریخته و با هم تفت می دهیم.سپس برنج،قارچ خرد شده،جعفری و شوید را به همراه فلفل سیاه،نمک و خامه را اضافه و با هم مخلوط می کنیم، و در انتها بخشی از پنیر پارمسان و شیر را اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته در شعله کم تاکامل بپزد. در ظرفی پنیر پارمسان و نصف فنجان آب را با هم مخلوط کرده مقداری از مایه آماده شده را به شکل دلخواه در مخلوط آب و پنیر غلطانده سپس در پودر سوخاری آغشته کرده در تابه چدنی سرخ می کنیم و آماده سرو است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880