#تزیین_کشک بادمجان

طرزتهیه غذای چینی مرغ سوخاری باسس پرتقال 🥘🍊🥘🍊🥘

دسر بستنی عسلی😍😋 @ashpazi

🔸‍ شاورما قالبی ✅مواد لازم ✅برای مرینت مرغ: روغن زیتون آب 1عدد لیمو 1/4 لیوان ماست 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده ادویه جات؛: نمک، فلفل سیاه، زیره، پاپریکا، دارچین و زردچوبه ✅برای سس شاورما: ماست 3 قاشق غذاخوری دو قاشق غذاخوری سس مایونز 3 قاشق غذاخوری ارده (طحینه) روغن زیتون نمک و فلفل سیاه کمی سیر پوره شده همه مواد رو مخلوط وخوب میکس کنید. نان تورتیلا(یا پیتا) به تعداد ✅طرزتهیه ابتدا مرغ را به شکل برش باریک خرد کرده و تمام مواد مرینت را به مرغ اضافه ومخلوط کنید وبزارید یک ساعت بمونه بعد مرغ را بهمراه سس در تابه بریزید وبا حرارت متوسط تفت بدین تا سس به خورد مرغ بشه وآب مرغ کشیده بشه روی نان سس شاورما کشیده ومقداری مرغ پخته شده وسیب زمینی سرخ شده وخیارشور وکمی سس ریخته ونان را رول کنید وبه قسمت مساوی برش بزنید وطبق فیلم بچینید در قالب گرد کمربندی وروی رول ها کمی سس شاورما ومقداری پنیر پیتزا ریخته وبزارید در فر وگریل را روشن کنیدتا پنیر آب شود وبعد از قالب جدا کنید وبا جعفری وگوجه تزیین کنید ودر کنار سس شاورما میل کنید

#سالاد_آیسبرگ دوستای گلم تقریبا همه ی نکته ها روی ویدیوتوضیح داده شده ، فقط برای شستن کاهو پیچ درسته ، چنتا برگ روییشون جدا می کنیم بعد میذاریمش داخل یک ظرف آب و به مدت چند دقیقه ، بعد آبکشی می کنیم و برعکس می گذاریم که ابش خارج بشه ، 🍽🥗🍴🥗🍽ويديو رو با صدا تماشا كنين🍽🥗🍴🥗 . 🚨🚨🚨 بچه هاااااا توضیح کامل روی ویدیو داده شده هاااا اون چیزی که اولش هست نون تسته که با روغن زیتون کمی تفت داده شده تا برشته

#کیک_دورنگ_خیس خوشمزه🥧🥮 5 عدد تخم مرغ یک چهارم قاشق غذاخوری نمک قند 130 گرم روغن 50 میلی لیتر شیر 70 میلی لیتر آرد 150 گرم پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری 1 قاشق چ وانیل آب لیمو 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: زرده های تخم مرغ را از سفیده تخم مرغ ها جدا کنید. نمک ، شکر ، روغن ، شیر ، وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و آرد الک شده رو بریزید در یک کاسه دیگر سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا حجیم شه سپس آب لیمو ریخته، دو مخلوط را با هم ترکیب کنید و سپس آن را به دو قسمت تقسیم کرده و پودر کاکائو را در یکی از آنها اضافه کنید.در قالب یک لیوان آب بذارین، داخل سینی فر اب بریزید و قالب رو قرار داده و دقت کنید مخلوط را یک به یک به قابلمه آماده اضافه کنید و با خلال دندان به آرامی شکل بدین . در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده چهل دقیقه قرار بدین(با خلال دندان تست کنین پخته یا نه) 🍃🌹🌹

طرز تهیه آش دوغ 🍵🍵🍵

#سالاد_سیب_زمینی یک شام عالی و خوشمزه سیب زمینی ۳ عدد متوسط نخود فرنگی 1ق ع خ هویج پخته 2 ق غ خ ذرت 3ق غ خ خیارشور 2 عدد مرغ پخته شده یا کالباس دلبخواهی آب لیمو ترش یک ق غ ماست 2 ق غ خ سس مایونز ۲ ق غ میتونید سس و ماست موسیر به دلخواه کم با زیاد کنید شوید وپیازچه تازه خورد شده یک پیمانه فلفل و نمک به مقدار لازم ‌ سیب زمینی هارو نگینی خرد میکنم بعد با مقداری آب و نمک میزارم بپزه بپزه حدود یک ربع تموم موادی که داشتم با هم مخلوط میکنم اگر دوست داشتید سالادتون قالب درادتموم مواد داخل قالب بریزید بزارید داخل یخچال یک ساعتی بمونه بعد میتونید راحت از قالب جدا کنید و سرو کنید ‌اگر میخواید برای مهمونیها این سالاد اماده کنید حتما از شب قبل اماده کنید که مواد به خورد هم بره و سالاد خوشمزه تری دارید سس این سالاد بستگی به ذایقه شما داره مقدار سس و ماست میتونید کم و زیاد کنید نوش جونتون

#شیرینی_قندی روغن جامد یا صاف: ۱۲۰ گرم (سه چهارم لیوان) پودر قند: ۱۲۰ گرم(تقریبا سه چهارم لیوان) ارد سفید: ۲۰۰ گرم( تقریبا یک لیوان و نیم) بکینگ پودر: ۱ ق چ پودر هل : ۱ ق چ پودر کاکائو : ۱ ق غ زعفران آبشده غلیظ : ۱ ق م خرفه،کنجد و پودر پسته برای روی شیرینی اول از همه پودر قند،روغن و پودر هل و داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب مخلوط و هم بزنید تا کرم رنگ بشه سپس آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم بهش اضافه کنید اول با لیسک مخلوط کنید و سپس با نوک انگشتان ورز دهیدخمیر و سه قسمت کرده به یک قسمت یک ق غ پودر کاکائو اضافه کنید و کمی ورز بدین به یکی زعفرون اضافه کنید و کمی هم بزنید از خمیر به اندازه یک فندق کمی بزرگتر بردارید گرد کنید و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بچینید روی شیرینی ها رو با چاقو بعلاوه + بزنید روی سفید خرفه،روی زعفرانی پودر پسته و روی شکلاتی کنجد بپاشید بزارید در فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۶۰ بمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه کافیه پس از پخت بافتش نرمه بزارید خوب خنک و سفت بشن بعد بهشون دست بزنید تا پودر نشن 🎂🍧🥐🍩🍝🍔🍗🍕 ✅👨‍🍳 @ashpazi

#آموزش_میان_وعده_سالم کره بادام زمینی یا کره بادام درختی؛یک قاشق غ‌خ عسل یا شربت افرا؛یک قاشق غ‌خ گرانولا یا آجیل؛دو قاشق غ‌خ شکلات چیپسی تلخ؛یک قاشق غ‌خ دارچین (اختیاری) نوش جان 💖 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱 @ashpazi

#كوفته_دال_عدس مواد لازم عدس قرمز 1 ليوان بلغور ريز 1/3 ليوان پياز 1 عدد جعفري ساطوري شده نصف ليوان پيازچه خرد شده نصف ليوان رب گوجه فرنگي 1 ق غ نمك،فلفل قرمز بميزان لازم روغن مايع نصف ليوان آبليمو 4 ق غ طرزتهيه ابتدا عدس قرمز را شسته داخل قابلمه ريخته با 1/5 ليوان اب و كمي نمك ميزاريم روي حرارت تا بجوش بياد بلغور رو هم شسته هنگامي ك مقداري از اب عدس باقي ماند بلغور را اضافه كرده در قابلمه را گزاشته تا بلغور با بخار عدس خوب نرم بشه و اگه بلغور نرم نشد كمي اب جوش اضافه كنيد باز بزاريد دم اين مخلوط نبابد اب داشته باشه پياز رو نگيني خرد كرده و با روغن مايع خوب تفت داده و در اخر رب رو اضافه كرده خوب همزده حالا پياز سرخ شده را ب بلغور و دال عدس اضافه كرده همچنين نمك و فلفل قرمز و آبليمو تازه،جعفري و پيازچه خرد شده را با دست خوب ورز داده يا ميتونيد توي دست شكل داده يا هم مثل من توي قالب ريخته بعد از يك ساعت استراحت داخل يخچال توي ظرف برگردونيد پ.ن. كوفته عدس بدون پخت مجددد بصورت سرد سرد سرو ميشه همراه ابليمو تازه و كاهو سرو ميشه نوش جان 💖 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆 @ashpazi

#فیلم_آموزشی #آموزش_پودر_سوخاری 🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘 @ashpazi

#كوفته_باتخم_بلدرچين مواد لازم 400 گرم گوشت گوساله چرخ کرده 100 گرم گوشت بره چرخ کرده 2 قاشق سوپ خوری آرد سوخاری ویا مقداری نان مونده 2 قاشق سوپ خوری آب ولرم 1 پیاز رنده شده 1 تخم مرغ نمک، فلفل سیاه و قرمز برای داخل کوفته: 6 عدد تخم بلدرچین آبپز شده 1 عدد هویج آبپز شده نصف لیوان نخود فرنگی آبپز شده گردو، آلبالو و ... (اختیاری) طرز تهيه همه مواد کوفته رو خوب ورز بدین با دست، روشو بپوشونین و نیم ساعت بزارین یخچال.تخم های بلدرچین رو آبپز کنین و پوستشونو دربیارین.هویج روهم آبپز کنین و خرد کنین.از کوفته مقدارز مقداری بردارین و داخلش یدونه تخم مرغ و هویج و نخود فرنگی بزارین و ببندین.حدود 6-7 کوفته میشه.داخل روغن داغ، سرخ کنین و روی دستمال کاغذی بزارین. سپس روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر گرم شده 190 درجه، بمدت 10-15 دقیقه بپزین.اگه قبل از فر گذاشتن سرخ نکنین، در فر شکلش خراب میشه.و اینکه اگه فر نزارین، شاید توش خوب نپزه نوش جان 💖 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆 @ashpazi

#آموزش_استیک_مرغ_سبزیجات_با_پوره_سیبزمینی سینه مرغ : یک عدد نمک، فلفل، پودرپیاز و جعفری، پاپریکا، پودرسیر ، آویشن: به میزان لازم روغن زیتون: ۳ ق غ سیب زمینی: ۲ عدد شیر: ۲ لیوان جعفری: ۵۰ گرم کره: ۳۰ گرم کدو: ۱ عدد فلفل دلمه ای: یک عدد کلم بروکلی یا کلم برگ: ۱۰۰ گرم . سینه مرغ رو با ادویه و روغن زیتون مزه دار کنید سبزیجات رو تفت بدین، کدوچهار دقیقه، فلفل دلمه ای دو دقیقه ، کلم دو دقیقه سیب زمینی رو با شیر بپزید و با گوشت کوب برقی پوره کنید و ادویه هارو بهش اضافه کنید و در نهایت کره سینه مرغ رو گریل کنید نوش جان 💖 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 @ashpazi

#_کته_ترش طرز تهیه ۱ عدد پیاز نگینی رو با کمی روغن تفت میدیم. پیازا که سبک شدن نمک فلفل سیاه پاپریکا و زردچوبه و ۲ ق غ خ شویت خشک رو اضافه میکنیم یه کوچولو که تفت خورد ۱ ق غ خ رب گوجه اضافه کرده و خوب تفت میدیم. حالا ۱/۳ لیوان نخود و ۱/۳ لیوان لوبیا چیتی رو که از قبل خیس خورده بودن و پخته شده بودن رو بهش اضافه کرده، ۲ عدد هویج نگینی خورد شده، ۱/۴ کلم خورد شده رو هم اضافه میکنیم و ۴ لیوان آب جوش اضافه کرده و ۱ عدد عصاره مرغ هم اضافه کرده و میذاریم خوب همه مواد بپزن. حالا توی یه قابلمه ۴ ق غ خ سماق دانه درشت رو به همراه نصف لیوان آب میذاریم بجوشه تقریبا بعد از ۱ ساعت سماق رو از صافی رد میکنیم و آبشو به غذا اضافه میکنیم و میذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه.سپس ۲/۵ لیوان برنج دانه گرد اضافه کرده و میذاریم تا آبش که کاملا گرفته شد بهش ۳ ق غ خ بهش روغن اضافه کرده و میذاریم با شعله کم دم بکشه. با سیبزمینی سرخ کرده هم سرو میشه عالیه جایی واسه سخن نمیمونه رسما،فقط باید امتحان کنید تا متوجه بشین نوش جان 💖 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛 @ashpazi

#فیلم_آموزشی #آموزش_پاستا_فارفاله 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 @ashpazi

#_پودینگ_موز_تخم_شربتی موادلازم تخم شربتی 2 قاشق غذا‌خوری موز 1 عدد رسیده شیر 1/4 پیمانه عصاره وانیل 1 پینچ عسل اختیاری طرز تهیه ابتدا موز رسیده را بوسیله‌ پشت چنگال نرم کنید. (در صورت تمایل می‌توانید موز و شیر را میکس کنید.) شیر و وانیل را به موز اضافه کنید. پس از شستشوی تخم‌شربتی، آن را به مواد بالا اضافه کنید و در صورت تمایل یک قاشق عسل به آن بیفزایید. پودینگ را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید نوش جان 💖 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨 @ashpazi

#فیلم_آموزشی #آموزش_موس_شکلاتی فقط با ۳ماده اولیه دسر ساده و پرطرفدار مخصوص 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮 @ashpazi

‍ #اين_غذاها_را_با_مايکروويو_گرم_نکنيد برخي مواد غذايي به دليل آنکه سرخ شده يا با حرارت بالا پخته شده اند در صورتي که مجددا در مايکروويو گرم شوند با ايجاد مواد مضر در آنها به سلامتي آسيب رسانده و در برخي موارد حتي سرطان زا مي شوند پیتزا استیک مرغ سوخاری پاستا اسفناج نوش جان 💖 🍝🍕🥩🍖🍝🍕🥩 @ashpazi

#سالاد_نخود_یونانی مواد لازم نخود پخته شده250 گرم سیر خرد شده2 حبه پیاز قرمز1 عدد کوچک زیتون سیاه درشت خرد شده75 گرم خیار 2 عدد گوجه‌ مینیاتوریوی 75 گرم نمک دریا، فلفل سیاه به میزان لازم آب لیمو‌ی تازه2 قاشق غذا خوری پنیر فتا خرد شده1/2 پیمانه پودر پاپریکا به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نخود را کاملا مغز پخت نمایید. سپس زیتون سیاه را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. خیار را به قطعات مناسب خرد کنید. در صورت تمایل می‌توانید پوست خیار را از آن جدا کنید. گوجه‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و یا تنها به دو نیم تقسیم نمایید. سیر را ریز خرد کنید و یا از رنده ریز رد کنید. در ظرفی مناسب خیار خرد شده، نخود پخته شده، سیر، گوجه، پیاز و زیتون را با یک‌دیگر مخلوط نمایید و آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را به آن بیفزایید و پس از مخلوط کردن حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا سبزیجات کاملا طعم‌دار شوند. در انتها، زمانی که می‌خواهید سالاد را سرو کنید، پنیر فتای خرد شده را با سبزیجات مخلوط نمایید و در ظرف مورد نظر سرو کنید نوش جان 💖 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 @ashpazi

#کرم_مانگو_یوگورت مواد لازم كمپوت انبه خرد شده 1 پیمانه برای تزیین میوه انبه 1 عدد ماست پرچرب 1 پیمانه آب كمپوت انبه 2 پیمانه پودر ژلاتین 5 قاشق چایخوری آب سرد به میزان لازم طرز تهیه پودر ژلاتین را همراه 10 قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط كنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین شفاف شود. آب كمپوت انبه، میوه انبه و ماست پرچرب را درون مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و مخلوط كنید سپس ژلاتین را به آن اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا یكدست شود؛ سپس درون قالب مورد نظر بریزید و در یخچال شش ساعت بگذارید تا بسته شود؛ حال به ظرف مورد نظر برگردانید. شما می‌توانید برای اینكه دسر راحت‌تر برگردانده شود، قالب را درون آب گرم چند ثانیه فرو كنید و دسر را برگردانید سپس به سلیقه خودتان با میوه و كمپوت خرد شده تزیین كنید نوش جان 💖 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮 @ashpazi

#نان_آرد_نخودچى آرد گندم 2/5 ليوان آرد نخودچي 1/5 ليوان خمير مايه 1 ق غ شكر 1 ق چ نمك 1 ق م آب ولرم 1/5 ليوان روغن مايع نصف ليوان آرد گندم 2 ق غ رومال كردن: زرده تخم مرغ 1 عدد روغن مايع 1 ق غ ابتدا توي ظرفي 1 ليوان آرد گندم،آرد نخودچي،نمك،شكر،خمير مايه ك برا من پودري بود نيازي ب بعمل امدن نبود مستقيم روي آرد ريختم باهم خوب قاطي كرده بعد وسطشو گود كرده آب و روغن مايع را اضافه ميكنيم شروع ميكنيم ب ورز دادن بعد اروم اروم باقيمانه 1/5 ليوان آرد گندم را اضافه ميكنيم اين خمير چسبنده خواهد بود نيازي ب اضافه كردن ارد اضافي نيست چون كيفيت نان خوب نخواهد بود روي خمير را پوشانده حدود نيم تا 1 ساعت استراحت ميدهيم بعد اينكه خمير ور امد اون دو قاشق آرد را ب خمير اضافه كرده خوب ورز ميديم بعد اگه ديدين باز چسبندس دستاتونو چرب كرده از خمير چونه هاي 100گرمي برداشته توي دست گرد كرده داخل سيني فر ك كاغذ روغني پهن كرديم كنار هم چيده و با زرده تخم مرغ رومال كرده روشو پوشونده دوباره نيم ساعت استراحت دوم ميدهيم بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بمدت 30 دقيقه قرار ميدهيم نوش جان 💖 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 @ashpazi

#خوراك_قارچ_اسپايسي 🥘 😋 🔸طرز تهيه: اول سس_سير_اسپايسي رو تهيه كنيد :سه حبه سير درشت+يك و نيم ق غذاخوري رب گوجه فرنگي+نصف ق غذاخوري پودر فلفل چيلي يا قرمز(ميتونيد بيشتر يا كمتر كنيد)+نصف ق مرباخوري شكر+يك ق سرخالي سركه سفيد +كمي نمك و فلفل سياه رو داخل مخلوط كن بريزيد تا يكدست بشه. داخل تابه دو ق روغن زيتون بريزيد و يك پياز متوسط كه ريز خرد كرديد رو تفت بديد تا طلايي بشه بعد سس رو اضافه كنيد و دو سه دقيقه تفت بديد تا بوي سير بلند بشه. حالا دو ليوان قارچ خرد شده رو اضافه كنيد و تفت بديد بعد شعله رو كاملا كم كنيد و در تابه رو بذاريد تا قارچ كاملا بپزه. خوراك آمادست.با نان به عنوان يك ساندويچ گياهي خوشمزه ميتونيد 🍔🍗🥗

#ساندویچ_مرغ_مکزیکی😍😋 سینه مرغ ۱عدد، قارچ ۳۰۰گرم، کنسرو مخلوط سبزیجات(ذرت،هویج،نخود فرنگی) ۱عدد، کره ۵۰گرم، سس مایونز ۳ق غ، آب لیموی تازه ۲ عدد، پودر پیاز، پودر سیر،آویشن،نمک،فلفل سیاه،پول بیبر، چیپس خلالی نصف بسته . 🔴مرغ رو تکه های نواری برش بزنید بعد تو کره تفت بدید تا تقریبا پخته بشه بهش نمک و فلفل و پودر پیاز یا هر ادویه دلخواهی که دارید بزنید بعد از تابه درش بیارید و قارچ هایی که خرد کردید با حرارت بالا تفت بدید تا آبش کشیده بشه. کنسرو سبزیجات و مرغ رو به قارچ اضافه کنید سس مایونز و آبلیمو و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و در تابه رو بزارید تا ده دقیقه حرارت ببینه و مزه ها به خورد هم بره بعد هم بزارید لای نون باگت و با چیپس خلالی ساندویچش کنید

#نان_شکلاتی_پنبه_ای ۱۰۰ گرم آب ولرم دو پنجم لیوان دسته دار فرانسوی ۱۰۰ گرم شیر ولرم دو پنجم لیوان دسته دار فرانسوی یک ق.غ خمیر مایه فوری دو ق.غ شکر یک عدد تخم مرغ هم دمای محیط دو ق.غ روغن ۳۸۰ گرم آرد الک شده فانتزی وانیل یک ق.غ ❗️وقتی که شیر و آب ولرم و با خمیر مایه و یک قاشق شکر مخلوط کنید و بپوشونید و یه ربع استراحت بدین اگه کف کرد و بالا اومد سالم ❗️ترکیب شیر ولرم و آب ولرم تقریبا میشه یک لیوان دسته دار فرانسوی سرخالی پر نکنید ❗️حتما حتما آرد و کم کم اضافه کنید تا خمیر سنگین نشه ❌دمای شیر و آب به گونه ای باشه که اگه انگشتتونو داخلش چند ثانیه قرار دادین انگشت شما نسوزه و گرماشو حس کنید