#آش_دوغ دوغ یا مخلوط دوغ وماست (ولی من دوغ خالی ترجیح میدم)۲کیلو برنج نیم دانه ۱پیمانه تخم مرغ ۱عدد آردسفید گندم۱قاشق غذاخوری سبزی آش(سیرتازه_اسفناج_گشنیز_تره)حدودانیم کیلو نمک به مقدارلازم سیرله شده به مقدارلازم نخودپخته شده۱پیمانه گوشت چرخکرده ۱۰۰گرم طرزتهیه : داخل قابلمه دوغ راریخته ودرظرف دیگر برنج شسته شده وکاملا آب شو گرفتیم یه عددتخم مرغ میشکونیم وآرد روهم اضافه میکنیم خوب باهمزن دستی میزنیم تا مواد یکدست شود وداخل دوغ میریزیم ومیزاریم روی حرارت ومدام هم میزنیم تا دوغ بجوشه وقتی جوشید سبزی رو اضافه میکنیم ودر آخر نمک رو تست میکنیم ونخود پخته شدت ازقبل هم اضافه میکنیم واین دفعه از گوشت قل قلی داخل آش استفاده کردم که گوشت راکمی بانمک ورز دادم وبا کمک دست به اندازه یه گرد کوچولو در آوردم وداخل آش ریختم واجازه دادم بپزه آش جاافتاده وآماده سروهستش. جاتون خالی خیلی آش خوشمزه اییییییییی #قرمه_سبزی یه عدد پیاز متوسط نگینی خردشده رو باروغن خوب تفت بدید تا سبک بشه بعد گوشت گوسفندی حدودا۳۰۰گرم رو هم بریزید وبا پیاز خوب تفت بدید حالا سبزی قرمه که ازقبل سرخ شده ۲۵۰گرم اونم اضافه میکنم وبازاجازه میدم خوب سرخ بشه حالا لوبیا قرمز یا چیتی که ازشب قبل خیس کردم چندبار آبشو ض کردم اونم اضافه میکنم ودوباره تفت میدم تا لوبیا موقع پخت له نشه ادویه خورشتی کاری زردچوبه وکمی نمک هم میزنم وآبجوش میریزم ودرشو میزارم تا حسابی جابیفته. آواره‌های پخت لیموعمانی که چندساعتی خیس کردید تلخی وآب زردش کاملا گرفته شده رپ سوراخ کنید ‌بندازید داخل خورشت اگه شنبلیله خشک دارید اواخر پخت یه ق بریزید. خورشت رو بچشید نمک شو اندازه کنید واگه ترش دوست دارید دوقاشق آبغوره اضافه کنید 💥‍ کباب تابه ای سیخی 📌مواد لازم: سینه و ران مرغ (چرخ کرده ) ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ 2 عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم 📝طرز تهیه 1⃣ ابتدا پیاز را رنده می کنیم وابش را خوب میگیریم و مخلوط ران و سینه مرغ چرخ شده را با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران مخلوط می کنیم و یکساعت در یخچال استراحت میدهیم. 2⃣ سپس مواد را به سیخ های استیل می زنیم و در تابه ای نچسب مقدار كمی روغن و کره می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن کباب ها را درونش می چینیم و کمی سرخ می کنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ دوغ یا مخلوط دوغ وماست (ولی من دوغ خالی ترجیح میدم)۲کیلو برنج نیم دانه ۱پیمانه تخم مرغ ۱عدد آردسفید گندم۱قاشق غذاخوری سبزی آش(سیرتازه_اسفناج_گشنیز_تره)حدودانیم کیلو نمک به مقدارلازم سیرله شده به مقدارلازم نخودپخته شده۱پیمانه گوشت چرخکرده ۱۰۰گرم طرزتهیه : داخل قابلمه دوغ راریخته ودرظرف دیگر برنج شسته شده وکاملا آب شو گرفتیم یه عددتخم مرغ میشکونیم وآرد روهم اضافه میکنیم خوب باهمزن دستی میزنیم تا مواد یکدست شود وداخل دوغ میریزیم ومیزاریم روی حرارت ومدام هم میزنیم تا دوغ بجوشه وقتی جوشید سبزی رو اضافه میکنیم ودر آخر نمک رو تست میکنیم ونخود پخته شدت ازقبل هم اضافه میکنیم واین دفعه از گوشت قل قلی داخل آش استفاده کردم که گوشت راکمی بانمک ورز دادم وبا کمک دست به اندازه یه گرد کوچولو در آوردم وداخل آش ریختم واجازه دادم بپزه آش جاافتاده وآماده سروهستش. جاتون خالی خیلی آش خوشمزه اییییییییی #قرمه_سبزی یه عدد پیاز متوسط نگینی خردشده رو باروغن خوب تفت بدید تا سبک بشه بعد گوشت گوسفندی حدودا۳۰۰گرم رو هم بریزید وبا پیاز خوب تفت بدید حالا سبزی قرمه که ازقبل سرخ شده ۲۵۰گرم اونم اضافه میکنم وبازاجازه میدم خوب سرخ بشه حالا لوبیا قرمز یا چیتی که ازشب قبل خیس کردم چندبار آبشو ض کردم اونم اضافه میکنم ودوباره تفت میدم تا لوبیا موقع پخت له نشه ادویه خورشتی کاری زردچوبه وکمی نمک هم میزنم وآبجوش میریزم ودرشو میزارم تا حسابی جابیفته. آواره‌های پخت لیموعمانی که چندساعتی خیس کردید تلخی وآب زردش کاملا گرفته شده رپ سوراخ کنید ‌بندازید داخل خورشت اگه شنبلیله خشک دارید اواخر پخت یه ق بریزید. خورشت رو بچشید نمک شو اندازه کنید واگه ترش دوست دارید دوقاشق آبغوره اضافه کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ مواد لازم برای 10 نفر ▫️ دوغ2 لیتر ▫️ نخود پخته 1/5لیوان ▫️ سبزی (آش تره و گشنیز وبرگ سیرتازه) ۳۰۰ گرم ▫️ سیر تازه به مقدار لازم برنج ۱/۲ پیمانه ▫️ نمک و نعنا داغ به مقدار لازم طرز تهیه:🍲 ابتدا برنج را با کمی دوغ مخلوط کنید تا کاملا حل شود.دوغ را داخل قابلمه بریزید و مخلوط برنج را به آن اضافه کنید. به طور مستمر ودر یک سمت هم می بزنید(با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید.سبزی و سیر و نخود پخته شده را نیز در همین مرحله به مواد اضافه کنید و در ظرف را نیمه بسته بگذارید تا آش به اصطلاح جا بیفتد(با حرارت ملایم).وقتی برنج آش کاملا پخت و لعابدار شد یعنی از حالت آّبکی و شل خارج شد، آش آماده سرو است. برای تزئین می توان از نعنا داغ استفاده کرد.نوش جونتون. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ دوستان قبلش من چند نکته بگم که سو تفاوهم برای دوستان دیگه نشه چون من آش دوغ رو به سبک خودم میپزم عالی میشه حتما امتحان کنید😋 وبعد اینکه من تو #آش_دوغ از ،.دوغ گازدار استفاده میکنم چون خوشمزه ترش میکنه .... و شاید براتون سوال باشه که آش دوغ سفیده وکسی زردچوبه نمیزنه اما من کمی بهش زدچوبه زدم بنظرم بهتره....😊 خوب بریم با هم دستورشو داشته باشیم..👇🏻👇🏻 ابتدا یک ونیم پیمانه برنج نیم دون ایرانی رو که یک ساعت قبل خیس کردیم رو من ریختم تو زودپز تا برنج کاملن پخته و صاف بشه میتونید از زودپر استفاده نکنید من عجله داشتم 🤭 . تو یه قابلمه دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و سرخشون کردم بعد یک کیلو تره ،، رو خوب شستم و اندازه یه بند انگشت خوردشون کردم (چون تو آش باید معلوم باشه) و بعد به پیازم اضافه کردم خوب تفتش دادم یه مقدار شوید تازه اضافه کردم و بازم تفت دادم ،و بعد کمی زردچوبه ،نمک فلفل سیاه ، اضافه کردم و تفت دادم حالا یه لیوان نخود پخته شده اضافه کردم و بعد برنج رو که پخته شده و صاف شده رو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا همگی با هم مخلوط بشن و بعد دوغ گاز دار ریختم تا جایی بریزید که آشمون نه ابکی بشه و نه سفت باشه و در آخر کمی ترخون خشک پاشیدم و گذاشتم با حرارت مناسب جا بیفته 😋 این روش خیلی ساده و در حین حال خوشمزه است حرف آخر؛دوستان من این آش رو از خواهر شوهرم یاد گرفتیم و به سبک ایشون همیشه میپزم و عالی میشه شما هم نظراتتون رو برام کامنت کنید و بگید شما آش دوغ رو چطوری دست میکنید؟😊 🍇🍇🍇🍇🍇🍇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ دوستان قبلش من چند نکته بگم که سو تفاوهم برای دوستان دیگه نشه چون من آش دوغ رو به سبک خودم میپزم عالی میشه حتما امتحان کنید😋 وبعد اینکه من تو #آش_دوغ از ،.دوغ گازدار استفاده میکنم چون خوشمزه ترش میکنه .... و شاید براتون سوال باشه که آش دوغ سفیده وکسی زردچوبه نمیزنه اما من کمی بهش زدچوبه زدم بنظرم بهتره....😊 خوب بریم با هم دستورشو داشته باشیم..👇🏻👇🏻 ابتدا یک ونیم پیمانه برنج نیم دون ایرانی رو که یک ساعت قبل خیس کردیم رو من ریختم تو زودپز تا برنج کاملن پخته و صاف بشه میتونید از زودپر استفاده نکنید من عجله داشتم 🤭 . تو یه قابلمه دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و سرخشون کردم بعد یک کیلو تره ،، رو خوب شستم و اندازه یه بند انگشت خوردشون کردم (چون تو آش باید معلوم باشه) و بعد به پیازم اضافه کردم خوب تفتش دادم یه مقدار شوید تازه اضافه کردم و بازم تفت دادم ،و بعد کمی زردچوبه ،نمک فلفل سیاه ، اضافه کردم و تفت دادم حالا یه لیوان نخود پخته شده اضافه کردم و بعد برنج رو که پخته شده و صاف شده رو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا همگی با هم مخلوط بشن و بعد دوغ گاز دار ریختم تا جایی بریزید که آشمون نه ابکی بشه و نه سفت باشه و در آخر کمی ترخون خشک پاشیدم و گذاشتم با حرارت مناسب جا بیفته 😋 این روش خیلی ساده و در حین حال خوشمزه است حرف آخر؛دوستان من این آش رو از خواهر شوهرم یاد گرفتیم و به سبک ایشون همیشه میپزم و عالی میشه شما هم نظراتتون رو برام کامنت کنید و بگید شما آش دوغ رو چطوری دست میکنید؟😊 🍇🍇🍇🍇🍇🍇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ دوستان قبلش من چند نکته بگم که سو تفاوهم برای دوستان دیگه نشه چون من آش دوغ رو به سبک خودم میپزم عالی میشه حتما امتحان کنید😋 وبعد اینکه من تو #آش_دوغ از ،.دوغ گازدار استفاده میکنم چون خوشمزه ترش میکنه .... و شاید براتون سوال باشه که آش دوغ سفیده وکسی زردچوبه نمیزنه اما من کمی بهش زدچوبه زدم بنظرم بهتره....😊 خوب بریم با هم دستورشو داشته باشیم..👇🏻👇🏻 ابتدا یک ونیم پیمانه برنج نیم دون ایرانی رو که یک ساعت قبل خیس کردیم رو من ریختم تو زودپز تا برنج کاملن پخته و صاف بشه میتونید از زودپر استفاده نکنید من عجله داشتم 🤭 . تو یه قابلمه دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و سرخشون کردم بعد یک کیلو تره ،، رو خوب شستم و اندازه یه بند انگشت خوردشون کردم (چون تو آش باید معلوم باشه) و بعد به پیازم اضافه کردم خوب تفتش دادم یه مقدار شوید تازه اضافه کردم و بازم تفت دادم ،و بعد کمی زردچوبه ،نمک فلفل سیاه ، اضافه کردم و تفت دادم حالا یه لیوان نخود پخته شده اضافه کردم و بعد برنج رو که پخته شده و صاف شده رو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا همگی با هم مخلوط بشن و بعد دوغ گاز دار ریختم تا جایی بریزید که آشمون نه ابکی بشه و نه سفت باشه و در آخر کمی ترخون خشک پاشیدم و گذاشتم با حرارت مناسب جا بیفته 😋 این روش خیلی ساده و در حین حال خوشمزه است حرف آخر؛دوستان من این آش رو از خواهر شوهرم یاد گرفتیم و به سبک ایشون همیشه میپزم و عالی میشه شما هم نظراتتون رو برام کامنت کنید و بگید شما آش دوغ رو چطوری درست میکنید؟😊 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #آش_دوغ 🍲 😋👆 @ashpazi

#آش_دوغ 4 تا کیسه دوغ پاکتی برنج نیم دانه ایرانی یک پیمانه سر خالی تخم مرغ یک عدد نخود پخته 1.5 پیمانه سبزی شامل تره 100 گرم، گشنیز و شوید هر کدوم 100 گرم، سیر تازه 200 گرم نمک و نعناع داغ و سیر له شده به مقدار لازم ابتدا برنج و شسته و با تخم مرغ خوب هم می زنیم تا کاملا تخم مرغ باز بشه و بعد تو یه قابلمه بزرگ ربخته و با دوغ مخلوط میکنیم و روی شعله گاز تا زمان جوش اومدن هم می زنیم بعد از جوش اومدن سبزی، نخود و نمک رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم که سبزی و برنج خوب بپزه و آش جا بیفته و بعد با سیر له شده و نعناع داغ سرو میکنیم چند نکته: می تونید تخم مرغ اضافه نکنید اما حتما دوغ رو تا زمان جوش اومدن هم بزنید در غیر اینصورت دوغ میبره. دوغ های کیسه ای معمولا شور هستن قبل از اضافه کردن نمک حتما تست کنید که نمک اضافی نریخته باشید و اینکه منظور از پیمانه همون پیمانه پلوپز هست. اگر میخواین این آش و برای مهمونی هاتون درست کنید می تونید کوفته ریزه هم بریزید آش دوغ اردبیل سیر داغ و پیاز داغ نداره، سیر و با کمی نمک له میکنند و با اون سرو میکنن. 🌺🍃

آش دوغ😍😋 برنج یک پیمانه تخم مرغ یک عدد نخود نصف پیمانه فلفل و نمک به میران‌لازم دوغ سه لیتر سبزی اش که شامل گشنیز سیر سبز تره یا پیازچه سیصدو پنجاه گرم گوشت چرخ کرده صد گرم پیاز کوچیک ی عدد اول نخود از ی شب قبل نم‌میکنیم بعد ابکش میکنیم و میزاریم خوب بپزه بعد در ظرف دیگه برنج و تخم مرغو خوب با هم ترکیب میکنیم تا ی دست بشه بعد دوغ اضافه میکنیم خوب هم میزنیم میراریم رو گاز و سبزی خرد شدرو بهش اضافه میکنیم و نمک و فلفل و در نهایت ی دو حبه سیر رنده شده که عطر وطعمش بینظبر و سردی اشو میگیره وقتی ی قلی زد کوفته قلقلی هارو که با کمی ادویه و نمک ی پیاز کوچیک رنده شده مزه دار شده به اش اضافه میکنیم خیلیا میگن تو دستور اصلی نداره ولی خدایی خیلی خوشمزش میکنه در نهایت هم نخود که کاملا پخته شدرو به اشمون اضافه میکنیم و میزاریم خوب جا بیفته ادویه مثل زعفرون و زردچوبه نداره چون نمیخوایم رنگ اشمون عوض بشه پیاز داغ نداره #آش_دوغ . https://eitaa.com/ashpazi