#دونات_لقمه_ای
2 و نیم لیوان :آردسفید
روغن مایع براے سرخ ڪردن:به اندازه ڪافی
3 ق غ :شڪر
1 لیوان: شیر گرم
1 عدد: تخم مرغ
50 گرم :ڪره نرم ( 3 ق .غ )
1ق .غ :مایه خمیر فورے
1 ق .م :بڪینگ پودر
1/2 ق چ وانیل
اول آردوبیڪینگ پودر رومخلوط ڪرده وسه بارالک ڪرده وآماده نگه میداریم.
بعدڪره وشڪروشیررومخلوط ڪرده بادورمتوسط همزن چنددقیقه میزنیم تاڪرم رنگ بشه.
حالا نوبت تخم مرغ ووانیله ڪه به مایه اضافه ڪنیم وبازچنددورخوب مخلوط بشه.
حالامایه خمیرروتوے نیم لیوان آب ولرم ریخته ویه نعلبڪے روش میذاریم
وده دقیقه استراحت میدیم تا پف ڪرده وآماده بشه.
حالااین مایه خمیرعمل اومده روبه مایه شڪروتخم مرغ اضافه ڪرده وبالیسک چندباربهم میزنیم تا یڪدست بشه.
بعد آردروڪم ڪم به این مایه آماده اضافه ڪرده وبصورت دورانے بهم میزنیم تاخمیریڪدست بشه.
حالا دستون روچرب ڪرده و5دقیقه خمیرو
ورز بدید تا خمیر بدست نچسبه. بعد ظرفے را با روغن مایع ڪامل چرب ڪنید و خمیر را پشت و رو چرب ڪنید و در ظرف بگذارید روے آن را با سلفون بپوشانید و حوله اے روے آن قرار بدید و در جاے گرم به مدت حداقل دوساعت استراحت بدید تا حجیم بشه .
بعد از استراحت خمیر رادوباره ڪمے ورز بدید و پهن ڪنید و به اندازه دلخواه قالب بزنید من با ماسوره نون خامه اے قالب زدم خمیرهاے قالب زده رونیم ساعت دوباره استراحت بدید و بعد توے ظرف گودباروغن مایع فراوان سرخ ڪنید .
❌نڪته:
شعله درزمان سرخ ڪردن شیرینے بایدخیلے ملایم باشه تاخمیرها مغزپخت وبرشته بشن.
دوناتهاروتوے یه تورے میذاریم تاخنک بشن
@ashpazi
#دونات_لقمه_ای
2 و نیم لیوان :آردسفید
روغن مایع براے سرخ ڪردن:به اندازه ڪافی
3 ق غ :شڪر
1 لیوان: شیر گرم
1 عدد: تخم مرغ
50 گرم :ڪره نرم ( 3 ق .غ )
1ق .غ :مایه خمیر فورے
1 ق .م :بڪینگ پودر
1/2 ق چ وانیل
اول آردوبیڪینگ پودر رومخلوط ڪرده وسه بارالک ڪرده وآماده نگه میداریم.
بعدڪره وشڪروشیررومخلوط ڪرده بادورمتوسط همزن چنددقیقه میزنیم تاڪرم رنگ بشه.
حالا نوبت تخم مرغ ووانیله ڪه به مایه اضافه ڪنیم وبازچنددورخوب مخلوط بشه.
حالامایه خمیرروتوے نیم لیوان آب ولرم ریخته ویه نعلبڪے روش میذاریم
وده دقیقه استراحت میدیم تا پف ڪرده وآماده بشه.
حالااین مایه خمیرعمل اومده روبه مایه شڪروتخم مرغ اضافه ڪرده وبالیسک چندباربهم میزنیم تا یڪدست بشه.
بعد آردروڪم ڪم به این مایه آماده اضافه ڪرده وبصورت دورانے بهم میزنیم تاخمیریڪدست بشه.
حالا دستون روچرب ڪرده و5دقیقه خمیرو
ورز بدید تا خمیر بدست نچسبه. بعد ظرفے را با روغن مایع ڪامل چرب ڪنید و خمیر را پشت و رو چرب ڪنید و در ظرف بگذارید روے آن را با سلفون بپوشانید و حوله اے روے آن قرار بدید و در جاے گرم به مدت حداقل دوساعت استراحت بدید تا حجیم بشه .
بعد از استراحت خمیر رادوباره ڪمے ورز بدید و پهن ڪنید و به اندازه دلخواه قالب بزنید من با ماسوره نون خامه اے قالب زدم خمیرهاے قالب زده رونیم ساعت دوباره استراحت بدید و بعد توے ظرف گودباروغن مایع فراوان سرخ ڪنید .
❌نڪته:
شعله درزمان سرخ ڪردن شیرینے بایدخیلے ملایم باشه تاخمیرها مغزپخت وبرشته بشن.
دوناتهاروتوے یه تورے میذاریم تاخنک بشن
@ashpazi