‍ #زرشک_پلو_با_جوجه_حلزونی و ته دیگ سیب زمینی برای #جوجه_حلزونی روغن زیتون وآبلیمو وآب پیاز رو مخلوط کرده وسینه های مرغ رو که بصورت نوارهای باریک و بلند برش دادیم رو در این مخلوط چند ساعتی استراحت میدیم. بعد از این زمان مرغ ها رو آبکش میکنیم و با زعفران غلیظ کاملا مخلوط میکنیم و بعد شروع به رول کردن نوارها میکنیم.نوارهای مرغمون رو دونه به دونه رول میکنیم و به سیخ میکشیم و کاملا فیکس میکنیم،حتما اگر سیخ چوبی استفاده میکنیم از چند ساعت قبل سیخها رو در آب سرد خیس میکنیم تا موقع کباب شدن نسوزه و بعد هم جوجه ها رو روی توری کباب گذاشته و کباب میکنیم یا به دلخواه کف تابه رو بابرس کمی چرب کرده و جوجه ها رو گریل میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi