مینی تارت گردو با کارامل خرمایی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شکر #بدون_پخت #وگن مواد لازم #مینی_تارت_گردو_باکارامل_خرما مواد لازم کراست #پکان : 1 پیمانه (جایگزین: گردو) جودوسرپرک: 1/2 (یک دوم) پیمانه خرما: 1/2(یک دوم) خیسانده برای یک ساعت نمک: 1/4 (یک چهارم) قاشق چای خوری مواد لازم کراست خرما: 1 پیمانه خیسانده و سپس آبکش کرده کره بادام زمینی خیلی نرم: 1/4 (یک چهارم) پیمانه (جایگزین: کره هر مغزدلخواه) آب: 1/2 (یک دوم) پیمانه پودر نارگیل: 1 قاشق چای خوری نمک دریا: 1/2 (یک دوم) قاشق چای خوری (پیشنهاد می شود مقدار نمک را کمتر بریزید تا ذائقه به آن عادت کند) و گردو یا پکان نیمه شده برای تزئین روی تارت ها روش تهیه 1_ برای کراست، ابتدا گردو و جودوسرپرک را در غذاساز ریخته و آنقدر بلند می کنیم تا کاملا ریزشود 2_ سپس خرما و نمک را به مواد داخل غذاساز افزوده و دوباره بلند می کنیم تا خمیری سفت و چسبان داشته باشیم، اگر لازم شد برای چسبندگی بیشترخمیر آن را با دست چنگ می زنیم 3_ خمیر را در قالب های تارت سلیکونی یاهر قالب دلخواه تارت پرس می کنیم و تا آماده شدن کارامل خرمایی در فریزر می گذاریم 4_ همه ی مواد کارامل را درغذاساز ریخته و در ابتدا مقداری از آب داده شده را می ریزیم 5_ مواد را آنقدر می زنیم تاکاملا صاف شوند 6_ نکته ی مهم در این دستور، غلظت مواد کاراملی است، حتما باید به غلظت متعادلی برسد (چیزی بین ماست چکیده و ماست تازه) و تا رسیدن به این غلظت کم کم آب اضافه می کنیم تا مخلوط کارامل خرمایی زیادی شل نشود و البته اگر لازم بود بیشتر از نصف پیمانه آب اضافه می کنیم 7_ توی تارت ها را با کارامل پر کرده و روی آن ها را با یک نیمه ی گردو و یا پکان تزئین می کنیم و برای یک ساعت آن ها را در یخچال می گذاریم تا ست شود نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880