فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رول گوشت و بادمجون 😍😋
بادمجون ورقه ورقه که سرخ شده باشه تقریبا دو تا بادمجون کافیه ی بسته خمیر یوفکا که فقط چند برگش کافیه بقیشو دوباره بذارید داخل فریزر
مواد میانی هم همون سس ماکارونی گوشت چرخ کرده که همراه رب و پیاز داغ و ادویه تفت خورده نکته خمیرتونو بعد اینکه از بسته بندی در اوردید روشو با دستمال یا حوله مرطوب بپوشونید که خشک نشه اگر موقع پهن کردن خشک شده بود کمی اب بزنید مرطوب بشه اول ورقهای بادمجون سرخ شدرو بذارید بعد مایع گوشتیرو به صورت ی نوار طبق کلیپ فقط خیلی پهن و زیاد نباشه مواد میانیتون چون خمیرتون سنگین میشه و ممکنه بهم بریزه بعد به ارومی رول کنید و در نهایت طبق کلیپ برش بزنید من داخل قالبم گذاشتم روشو زرده تخم مرغ و کنجد زدم داخل فر ۱۶۰ درجه به مدت سی دقیقه فقط حواستون باشه چون یوفکا نازک ی وقت نسوزه مواد میانیتون پختس
❌ی نکته داخل فر دست ساز رو گازم بهتون قبلا یاد دادم میتونید درست کنید عالی میشه با بورانی بادمجون فوق العادس
شما میتونید با سس قرمز یا سس سیر نوش جان کنید یا مثل من ی بادمجونو کبابی کنید بکوبید با ی حبه سیر و کمی فلفل و نمک داخل ماست قاطی کنید
#رول
#رول_مرغ_و_بادمجان
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه دستور پخت خوب برای درست کردن سس شکلاتی که به نمونه بازاریش خیلی نزدیکه😜
#سس
#سس_شکلاتی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*اسنک خوشمزه مرغ و سیب زمینی 🍗⚡️*
سیب زمینی آبپز : ۲ عدد
سینه مرغ آبپز خرد شده : ۱ پیمانه
آرد ذرت : ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه
زردچوبه و پودر سیر
#اسنک
#اسنک_مرغ_و_سیب_زمینی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جوجه حلزونی یه انتخاب شیک 🫶🏻🌺وصد البته خوشمزه و راحت
دیگه راحت تر و مجلسی تر از این غذا ندارم 😅😅
مواد لازم 👇
سینه مرغ بدون استخوان 300گرم
پیاز متوسط 1عدد
لیمو ترش1عدد
زعفران
ادویه هایی که استفاده کردم 👇
نمک پاپریکا پودر سیر ادویه کاری
طرز تهیه 👇👇
سینه مرغ بدون استخوان رو به صورت نواری خرد میکنیم ،ودرظرفی به همراه
پیاز ،لیمو،زعفران ،و ادویه ها مزه دار میکنیم یک ساعت درون یخچال استراحت میدیم .
بعد مرغ رو رول میکنیم شما میتونید هم به سیخ بکشید و یا اینکه با خلال فیکسش کنید و در روغن سرخ کنید هر طرف 4دقیقه
غذای خوشمزه ما آماده شده در کنار برنج سرو می کنیم
#جوجه
#جوجه_حلزونی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عصاره ی قلم
قلم گاو🍖
پیاز🧅
سیر🧄
برگ بو🍃
عصاره (فشرده) یا همون استاک، فرایندیست برای بدست آوردن یک آب ژلهای مقوی که میتونه از گوشت، مرغ، قلم، پای مرغ استفاده بشه.
هر چقدر قلم دارین تا جاییکه روشو بگیره، آب بریزین.
من قبلا تو ظرفهای جایخی میریختم اما چون در نداشت بعد از مدتی بوی فریزر میگرفت
بهترین روش همین ظرفهای در داره که بنابه استفادهتون تو سایزهای مختلف میتونین بریزین که البته من عیالواری ظرف کردم
#عصاره
#عصاره_ی_قلم
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی درست کنیم با پنیر 🥔🧀
سیب زمینی
نمک
زردچوبه
قارچ
آرد
ادویه ها
شیر
پنیر چدار ورقه ای
#سیب_زمینی
#سیب_زمینی_با_سس_پنیر
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حتی اگر میگو دوست نداشته باشید، یکبار درستش کنید عاشقش میشین.
⭕ترکیبات خمیر :
آرد دو سوم پیمانه
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
دلستر تلخ نصف لیوان(تا حدی به مواد خشک اضافه میکنیم که خمیر به اون غلظت تصویر برسه)
⭕ادویه میگو نصف قاشق چایخوری
پاپریکا نصف قاشق چایخوری
⭕ترکیب سس:
سس چیلی تای یک سوم پیمانه
سس فلفل سیراچا یک قاشق سوپخوری(اگر نداشتید سس تند ایرانی بزنید)
نکته مهم : مدت زمان سرخ شدن دو الی سه دقیقه (در غیر اینصورت میگو سفت و لاستیکی میشه)
داینامیت شیرمپ هم بعنوان غذای اصلی هم پیش غذا (فینگرفود)می تونید سرو کنید.
#میگو
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خاگینه مغز دار😋
آب
شکر
وانیل
هل
زعفران
تخم مرغ
ماست
نمک
آرد
گردو
پودر گل محمدی
دارچین
نکته : بعد از پخت شربت بار رو بریزید و ۵ دقیقه بذارید آروم بپزه تا خوب طعم دار شه وبعد سرو کنید نوش جان
#خاگینه
#خاگینه_مغزدار
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برنج سرخ شده 🤤🙈
مواد لازم :
زیتون , فلفل دلمه ای
پاپریکا
ادویه کاری
نمک فلفل فیله مرغ(به دلخواه )
#برنج
#برنج_سرخ_شده
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه دسر خوشمزه و جذاب با طالبی 🍈😋
طالبی
شیر
شکر
وانیل
پودر ژلاتین
#دسر
#دسر_با_طالبی
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
*ساندویچ سوجوک 🫔🌯*
مواد لازم
کره ۲ قاشق
پنیر پارمسان ۳ قاشق
پودر سیر و نمک و فلفل سیاه نوک قاشق چای خوری
جعفری ۲ قاشق
مواد سس
گوجه ۴ عدد
روغن ۲ قاشق
نمک و فلفل سیاه. نوک قاشق چای خوری
اورگانو نصف قاشق چای خوری
نان ۱ عدد
پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم
سوجوک ۲۰ عدد
زیتون سیاه ۱۰عدد
#ساندویچ
#ساندویچ_سوجوک
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا