#کبه_غذای_عربی نظرتون راجع به آشنایی با غذاهای مختلف برای افطاری چیه؟؟ این غذا کپه است، اگه جنوب رفته باشین یا تو شهرتون فلافلی جنوبی باشه، احتمالا کپه رو دیدین. غذای معروف عربی که برای افطار هم خیلی مناسبه، کپه با وجود اینکه جز غذاهای سرخ کردنی محسوب میشود ولی در هنگام سرخ کردن مقدار خیلی کمی روغن جذب میکند. البته کالریش به خاطر برنج کماکان بالاست! ولی خوب برای روزه دارا وعده خوبی محسوب میشه! درستش کنید و حالشو ببرید😍 . . کبه غذای عربیه کپه/کبه مواد لازم برنج ٢ لیوان سیب زمینی ۱عدد کوچک تخم مرغ ۱عدد گوشت چرخ کرده ۱۵۰گرم گردو ٣قاشق غذا خوری زرشک ٣قاشق غذاخوری پیاز ۱عدد سیر ٢حبه رب گوجه ۱قاشق غذا خوری ادویه کاری ٢قاشق چای خوری نمک و فلفل بمقدارلازم طرز تهیه ۱. پیاز رنده شده رو تفت دادم... سیر رنده شده رو اضافه کردم... به ترتیب گوشت، رب، نمک و فلفل و ادویه کاری، گردو و زرشک رو تفت دادم. ٢. برنج را با نمک بدون روغن کته کردم... یا میتونید ابکش کنید. برنج رو بذارید کمی له بشه... یه کم که از حرارت افتاد یعنی نه سرد باشه نه خیلی گرم.... گوشت کوب برقی زدم. سیب زمینی رو پختم رنده کردم تخم مرغ و ادویه و نمک و فلفل اضافه کردم و بعد ورز دادم. خمیر چسبنده ای به دست اومد. ٣. یک ظرف آب کنار دستم گذاشتم و کف دستمو خیس کردم و به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشتم و کف دست باز کردم و کمی از مواد گوشت را وسطش گذاشتم و بستم. اگه دیدید چسبندست یه کم دستتونو خیس کنید. ۴. روغن رو داغ کردم و کبه هامو سرخ کردم. جای برنج از نیم دانه یا خرده برنج استفاده کردم. تو برنج درحال پختم زردچوبه ریختم. جای برنج از بلغور گندم هم استفاده میکنن. از برنج باقی مونده هم میشه استفاده کرد. یه سریا کبه رو به آرد سوخاری آغشته میکنن... اما بنظرم نیاز نیست چون اصن وا نمیره. اگه ترس از وا رفتن کبه دارید میتونید نیم ساعت قبل سرخ کردن تو فریزر بذارید. کبه رو تو فر هم میتونید درست کنید. اگه از طعم زرشک به تنهایی خوشتون نمیاد میتونید جاش کشمش بریزید یا کلا زرشکو حذف کنید. میتونید سبزیهای معطر هم داخل مواد گوشتیش بریزید. از قارچ هم میتونید استفاده کنید. . 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

محبوس مرغ یه غذای خاص عربی 🍚🍗 مرغ تکه شده : ۵۰۰ گرم برنج : ۳ پیمانه رب گوجه : ۱/۵ قاشق غذاخوری سیب زمینی بزرگ : ۱ عدد فلفل تند : ۱ عدد گشنیز ساطوری : ۵۰ گرم گوجه خشک : کمی ادویه : هل ، دارچین ، میخک ، زیره زردچوبه نمک و فلفل سیاه ‌ 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

این کبه عربی یه غذای راحت و خوشمزه اس که هم تنوعه توی وعده های غذاییتون هم لازم نیست برای پلوی مونده از شب قبلتون باز خورشت درست کنید کارتونو راحت میکنه 😌😋🤌🏻 برای درست کردنش احتیاج داریم به : 👩🏻‍🍳 برنج ۱ پیمانه 🍚 سیب زمینی ۲ عدد بزرگ 🥔 گوشت چرخ کرده ، مرغ یا سوسیس کالباس ( مواد میانی اختیاری)🥩🍗 ادویه ( نمک ، فلفل، پودر سیر و پیاز ، پودر انبه ، ادویه لازانیا ، پولبیبر )🧂 زرشک ( اختیاری)🍇 پیاز ۱ عدد 🧅 بیکینگ پودر ۱ ق چ 🥄 من کبه هارو برای ترد تر شدنش توی ارد سوخاری زدم که هم خوشرنگ تر میشن هم ترد تر 👌🏻 اگر روغنتون داغ داغ نباشه و کبه حداقل نیم ساعت توی فریزر نره کبه ها وا میره 😉🤕 باحرارت بالا توی روغن غوطه ور بهتره که سرخ کنید 😋 ‌ 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

کبه ی عربی یه غذای راحت و خوشمزه😘🧡 🧡برای درست کردنش احتیاج داریم به : برنج ۱ پیمانه سیب زمینی یک عدد بررگ گوشت چرخ کرده ادویه ها ( نمک ، فلفل ، پودر سیر، پودر پیاز ، پودر انبه و آویشن ) زرشک پیاز ۱ عدد بکینگ پودر ۱ ق چ ‌ 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

کبه یه غذای عربی دلچسب و خوشمزه❤😋 ❤مواد روی کبه : دو پیمانه برنج دو عدد سیب زمینی نمک و زرد چوبه ❤مواد میانی کبه : یک عدد پیاز 300 گرم گوشت چرخ کرده فلفل دلمه ای گردو خورد شده زرشک سبزی معطر پودر گوجه یا رب گوجه فرنگی ❤ادویه :نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

🐦هل قورمه🍜 غذای شاهانه عربی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کمپیر_ترکیه ✍مواد لازم برای کمپیر ترکیه : سیب زمینی خیلی بزرگ 3 عدد کنسرو ذرت نصف پیمانه کنسرو نخود فرنگی نصف پیمانه سوسیس خرد شده و تفت داده شده یک پیمانه کالباس 4 ورق خیار شور یک پیمانه فلفل شیرین قلمی نصف پیمانه پنیر پیتزای رنده شده نصف پیمانه سس مایونز مقداری سس کچاپ مقداری کره مقداری ♨️طرز تهیه کمپیر ترکیه : ابتدا فر را با درجه 200 می گذاریم گرم شود .سپس بعد از 15 دقیقه خوب وقتی فر گرم شد، سیب زمینی ها را شسته و داخل فویل می پیچیم و آنها را داخل سینی فر گذاشته و داخل فر قرار می دهیم و درجه فر را تا 250 درجه یا کمی کمتر افزایش می دهیم. چون سیب زمینی ها بزرگ است تقریبا یک ساعت و نیم زمان می برد تا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم سیب زمینی ها پخته چاقویی از روی فویل به داخل آن فرو می کنیم. با زدن چاقو اگر سیب زمینی نرم بود، پخته است و گرنه زمان پخت را بیشتر می کنیم. مواد لازم بالا را خرد کرده و کنار می گذاریم. سپس سیب زمینی را همانطور که داغ است با چاقو برش زده البته برش را تا آخر نمی زنیم تا حالت سیب زمینی و کاسه ای اش را از دست ندهد. سپس داخلش را با قاشق تا حدی می تراشیم و پوره سیب زمینی را خالی می کنیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و یک قاشق پر از پنیر پیتزا و کره را با پوره سیب زمینی مخلوط می کنیم. تا پوره سیب زمینی سرد نشده پنیر را مخلوط می کنیم تا پنیر آب شود این مواد و دوباره به کاسه سیب زمینی بر می گردانیم و روی آن را از مواد خرد شده به دلخواه پر می کنیم و روی آن سس مایونز و سس کچاپ می ریزیم. این غذا یک غذای ترکیه ای محسوب می شود که طعم و شکل جالبی دارد. البته در مغازه های ترکیه داخل سیب زمینی را به میل مشتری پر می کنند مثل پاستا، زیتون، ترشی، تخم مرغ و سالاد الویه و مواد گفته شده بالا. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

👩طرز تهیه بورک نان لواش 🔹بورك يك غذا يا پيش غذاي معروف تركيه اي هستش كه معمولا با خمير يوفكا با پركردن گوشت وسبزيجات ويا حتي پنير درست ميشه ،تنوع خيلي بالايي داره ولي من تواين ترجمه بورك رو با نون لواش رو براتون مي زارم كه اگر يوفكا هم نداشتين بتونين اين خوشمزه رو درست كنيد. 🔹براي سس🔻 نصف شيشه سودا ياهمون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده 🔹طرز تهیه🔻 همه اين مواد رو باهم تركيب كنيد ونون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ،ماست چكيده،فلفل قرمز ونمك رو باهم مخلوط كنيدومثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد وبعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيد. ودردماي١٨٠درجه تا طلايي شدنش بپزید. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#بورک_گوشت بورک یه غذای پر طرفدار ترکیه ای هستش که میتونید انواع طعم ها و شکل هاشو درست کنید، خیلیا به عنوان پیش غذا ازش استفاده میکنن و خیلیا هم به عنوان صبحانه یا عصرانه که داخلش رو با پنیر و سبزیجات و زیتون پر میکنن، مواد میانیش کاملا سلیقه ای هست ، من پیاز خرد کرده رو تفت دادم ، گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و کمی زردچوبه اضافه کردم و گذاشتم سرخ بشه ، قارچ و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی رنده شده و کمی جعفری خرد شده اضافه کردم در آخر آویشن و فلفل قرمز و میزاریم جا بیفته، من از خمیر آماده فیلو که اکثر سوپر مارکت ها دارن استفاده کردم به این ترتیب که خمیر رو باز میکنیم از مواد کمی داخلش میریزیم اگه تمایل داشتید کمی پنیر پیتزا بریزید و لبه های خمیر رو با فرچه کمی روغن یا کره ( یا سفیده تخم مرغ )میمالیم و میپیچیم، خمیر خیلی نباید در معرض هوای آزاد باشه چون خیلی زود خشک میشه. برای رومال هم از زرده تخم مرغ و شیر و زعفران استفاده کردم و داخل فر گذاشتم حدود نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد .ولی سرخ کنید خیلی خوشمزه تره و دیگه نیازی به رومال نداره ... 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#فاصولیه غذای ترکیه ای فلفل قرمز تند 1عدد لیمو عمانی 3عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری لوبیا سفید درشت 150گرم یا همون لوبیا کشاورزی گوشت 250گرم پیاز 1عدد گوجه فرنگی 2عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم ابتدا گوشت را به تکه های کوچتر تقسیم میکنیم و سپس اونهارو خوب میشوریم اندازه مناسب گوشت لوبیا سفید برای تهیه فاصولیه و سپس گوشت تکه تکه شده رو با کمی روغن تفت میدیم. لوبیا سفید (باید از اون لوبیاهای دونه درشت باشه برای این غذا) رو 24ساعت قبل خیس کرده و میپزیم و کنار میزاریم. در ظرف جداگانه پیاز رو با روغن تفت میدیم تا طلایی بشه زردچوبه هم میزنیم و گوجه ها رو پوست کنده خرد شده اضافه و میزاریم آبش کشیده شه و با پشت قاشق له میکنیم و بعد رب و فلفل تند و نمک میزنیم و این مایه رو به گوشت اضافه و کمی آب میریزیم + لیموعمانی و میزاریم گوشت کامل بپزه و در آخر لوبیا رو آبکش میکنیم و داخل مواد میریزیم و میزاریم یه بیست دقیقه بار حرارت ملایم که بپزه و جا بیفته. حتما این رو به عنوان خورشت با پلو سرو کنید و نوش جانتون بشه. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#پيركى یا گوزلمه یک غذای خوشمزه و راحت داخل يه ظرف ٣ ليوان آرد،خمير مايه فورى ٢ق چ،نمك،ماست ١ق غ،روغن حيوانى يا جامد ١ق غ و آب ولرم ريخته مخلوط ميكنم تا يه خمير نچسب بدست بياد سپس با نايلن پوشونده ميزارم استراحت كنه اسفناج رو پاك كرده شسته خرد ميكنم داخل قابلمه ريخته رو گاز ميزارم كه آبش كشيده بشه سپس با كمى روغن،فلفل سبز،نمك كمى تفت ميدم از خمير چونه هاى كوچك برميدارم با وردنه رو سطح آرد پاشى شده پهن ميكنم،اسفناج رو بشكل نيم دايره رو خمير ميريزم و قسمت خالى خمير را روى قسمت اسفناجى ميپوشونم و كناره ها را با انگشت فشار ميدم و با روغن كمى رو تابه سرخ ميكنم با سس تمر هندى يا خالى نوش جان كنيد 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

غذای خوشمزه و پرطرفدار هندی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

یه غذای مکزیکی جذاب دیگه🇲🇽😍 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

لقمه مکزیکی یه غذای فوری عالی😍 مواد لازم : پیاز ۱ عدد گشنیز ۳ ق غ پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم ذرت پخته شده ۲ ق غ فلفل دلمه رنگی ۱ عدد سینه مرغ ½ یک عدد نمک، فلفل سیاه خمیر یوفکا فلفل قرمز سیر ۲ حبه پاپریکا 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

تاکو گوشت یه غذای خوشمزه ی مکزیکی که با این روش فووووری آماده میشه و خیلی هم مزه کباب کوبیده میده🤤🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

پوره سیب زمینی به سبک مکزیکی یه غذای کامله که هم سردش هم گرم مورد علاقه کوچیک و بزرگ میشه فلفل دلمه قرمز با پیازچه با نمک و فلفل قرمز با سیبزمینی پخته قاطی میکنیم بعد گوجه میکس میکنیم آبش که کشیده شد با سیر و نمک فلفل یه تفت میدید میریزیم رو مواد سیبزمینی بعد یکم پنیر پیتزا میریزیم رو همش و یه ربع داخل فر آخرش هم میتونین با پنیر پارمسان این خوشمزه رو سرو کنین 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

این غذای عربی فوق العاده خوشمزس حتماااا درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید 😋😍 مواد لازم؛مرغ ١/٢ (مرغ کامل)،پیاز ۱عدد،هویج ۱عدد،گوجه ۱عدد،سیر ۲حبه،فلفل ۲عدد،رب گوجه ۲ ق غ،نمک،فلفل،زردچوبه، ادویه کاری به مقدار لازم،هل ۳-۴حبه،چوب دارچین ۲-۳ ،لیمو عمانی ۱عدد،برگ بو ۱عدد،برنج ۲پیمانه،آب ۴-۵ پیمانه 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

تپسی یا اسنپ😂 تپسی به غذای ساده ی عربی هستش که طرفدار های زیادی داره مواد لازم بادمجون یک عدد🍆 گوجه دو عدد🍅 سیب زمینی یک عدد🥔 پیاز یک عدد بزرگ🧅 فلفل دلمه یک عدد🫑 اگه دوست دارید بک حبه سیر رو هم میتونید خورد کنید و به مواد اضافه کنید تمام مواد اولیه رو برش برنید و سرخ کنید فقط گوجه رو سرخ نکنید ✅ کف قابلمه رو با حلقه های گوجه بچینید و تمام سبزیجات رو لایه به لایه اضافه کنید و سس تپسی رو اضافه کنید در تابه رو ببنید و بزارید با حرارت کم طعم مواد به خورد هم بره مواد لازم برای سس تپسی سس کچاب دو قاشق غذا خوری رب گوجه یک قاشق غذا خوری رب انار یک قاشق غذا خوری آب و کمی نمک میزان مواد اولیه ی سس رو میتونید کم و زیاد کنید این دیگه سلیقه ایه امیدوارم این غذای ساده و فوری رو درست کنید 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

لقمه کشدار 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

پاستا کاربونارا🍝 یه پاستای معروف ایتالیایی مواد لازم : فلفل سیاه ۱ ق غ پاستا فوتوچینی ½ بسته زرده تخم مرغ ۳ عدد آب پاستا ۲ ملاقه پنیر پارمسان 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

موچی خونگی😍 مواد لازم : شیر ۱۸۰ گرم نشاسته ذرت ۳۰ گرم آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم کره ۲۰ گرم 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

بهترین رسپی بوفالو وینگز😍😋 این غذا بهترین طعم‌های قشنگ دنیا رو یه جا جمع کرده مواد لازم : پودر سیر ۱ ق بال و کتف مرغ ۱ کیلو نصف پاپریکا دودی پودر پیاز ½ ق اورگانو ⅓ ق سس رومال : کره ۳۰ گرم سس تند ۱ پیمانه عسل ۳ ق سس سایدش : وستشایر ۱ ق نصف آب لیمو ترش سس مایونز ۲ پیمانه نمک، فلفل سیاه کمی پیازچه شوید ۳ ق 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

خوشگل ترین تزئین سالاد 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

دسر خنک فوری 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

لیمو عمانی خونگی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡     🌮     🆔 @ashpazi4u   🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡