#فیلم_آموزشی # مسقطی_ زعفرانی https://eitaa.com/ashpazi

از موزهای له شده چه استفاده ای میشه کرد؟😋😍 موزهای له شده را دور نریزید زیرا مرحم زخم‌های شما می‌باشند و انرژی خنك كنندگی دارند. 🍰https://eitaa.com/ashpazi

چگونه چربی اضافه گوشت در خورش را بگیریم؟🤔 ✅زمانیكه قصد دارید خورشی همچون خورش قیمه درست كنید یك عدد هویج نیز داخل خورش خود بیاندازید. هویج چربی گوشت را به خود جذب می‌كند و غذایی سالم‌تر را برایتان به ارمغان خواهد آورد. https://eitaa.com/ashpazi

چگونه شوری سس پاستا را رفع کنیم؟🤔 🍽اگر سس ماكارونی یا پاستای شما كمی شور شد نگران نباشید زیرا با اضافه كردن مقدار كمی سركه و طبخ سس به مدت 5 دقیقه شوری سس ماكارونی رفع خواهد شد. از راهكارهای دیگر برای از بین بردن شوری خورش یا سس ماكارونی اضافه كردن یك قاشق شكر یا یك برش سیب‌زمینی می‌باشد. https://eitaa.com/ashpazi

چگونه تافی خانگی تهیه کنیم؟😋😍 مواد لازم ❗️ خامه ترش، ۲۰۰ گرم ❗️ خاک قند، ۲۰۰ گرم ❗️ کره‌ بدون نمک، ۲۰ گرم طرز تهیه ❄️ ابتدا خامه ترش و بعد خاک قند را در یک ماهیتابه کوچک ریخته و خوب با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم بگذارید. ❄️ مخلوط را مرتب هم بزنید و اجازه دهید رنگ طلایی به خود بگیرد. ❄️ سپس کره را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. ❄️ حالا مخلوط را داخل قالب دلخواه تان که با روغن چرب شده باشد بریزید و به مدت دو ساعت در فریزر بگذارید تا خنک و سفت شود. ❄️ در نهایت قالب را روی تخته برگردانید و تافی ها را به شکل دلخواه برش بزنید و از خوردن آن ها لذت ببرید. https://eitaa.com/ashpazi

چگونه غذاهای پخته شده را تازه کنیم؟😋😍 ✔️برای اینکه به پیتزای سرد طعم و بویی تازه بدهید، می توانید به جای مایکروفر در یک ماهی تابه گرمش کنید. 🍰https://eitaa.com/ashpazi

چگونه سوپ هویج و اسفناج تهیه کنیم؟😋😍 🥗هویج: ۲ عدد 🥗اسفناج تازه: ۱۰۰ گرم 🥗شیر: یک پیمانه 🥗رشته سوپی: یک چهارم پیمانه 🥗عدس: یک پیمانه 🥗نمک و فلفل: به میزان لازم 🥗عصاره مرغ: یک عدد 🥗آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری 🥗قارچ: برای تزیین سوپ 🥗کره: مقدارکمی به دلخواه 🔆روش تهیه: عدس را در آب بریزید در حد نیم پز شدن بپزید. هویج را نگینی خرد و به آن اضافه کنید. وقتی کاملا پخته شدند اسفناج خردکرده را به آن اضافه کنید. 🔆در این مرحله حدود ۸ دقیقه سوپ را با در باز بپزید. اینکار باعث میشود اسفناج رنگ بهتری داشته باشد. 🔆شیر را همراه عصاره مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و هر از گاهی سوپ را هم بزنید. رشته سوپی و آبلیمو را در آخر اضافه کنید ودرحدی که رشته بپزد و سوپ جا بیفتد آن را بپزید. پس از کشیدن سوپ در ظرف مورد نظر آن را با چند حلقه قارچ تزیین کنید https://eitaa.com/ashpazi

ساندویچ برنج و سبزیجات مخلوط چگونه تهیه میشود؟😋😍 ❌مواد لازم برای تهیه ساندویچ برنج و سبزیجات مخلوط 💥برنج قهوه ای ۱ لیوان 💥سیر ۲ حبه 💥فلفل دلمه ای، پیاز و خیار ۱ عدد 💥سس سویا و رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری 💥پونه کوهی ۱ قاشق چایخوری 💥لوبیاپخته و ذرت پخته ۱ لیوان طرز تهیه : ❗️. برنج را داخل قابلمه بریزید و 2 لیوان آب اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید برنج بپزد ( میتوانید از برنج سفید هم استفاده کنید ، نوع پخت برنج بسته به نوع برنج متفاوت است ). ❗️ داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، لوبیای پخته ، ذرت پخته ، سس سویا ، زیره سبز ، پونه کوهی ، رب گوجه فرنگی و مقداری فلفل اضافه کنید. ❗️ با حرارت متوسط 5 دقیقه مواد را هم بزنید و تفت دهید سپس برنج پخته را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر مواد را تفت دهید و از روی حرارت بردارید. ❗️ مواد را داخل نان پیتا یا نان لواش بریزید و روی آن تکه ای خیار قرار دهید و سرو کنید ؛ https://eitaa.com/ashpazi

چه نکاتی را برای سرخ كردن پیاز رعایت کنیم؟😋😍 🍈اگر قصد سرخ كردن پیاز دارید، كمی شكر به آن اضافه كنید تا سریعتر به رنگ قهوه‌ای یا صورتی دربیاید. https://eitaa.com/ashpazi

چگونه سیب زمینی ترد تهیه کنیم؟😋😍 🍟سیب زمینی سرخ کرده را اگر ابتدا با دستمال کاغذی خشک کنید و یا مدتی داخل مایکروفر قرار دهید و سپس سرخ کنید خوش طعم و ترد می شود. 🍰https://eitaa.com/ashpazi

چگونه روغن سرخ كردنی را بازیافت کنیم؟🤔 🧊اگر روغن سرخ كردنی شما پس از یكبار استفاده كردن رنگی تیره به خود گرفت می‌توانید یك قاشق سركه سفید به آن اضافه كنید و یك درپوش روی ظرفی كه روغن در آن قرار داد بگذارید. سپس روی شعله كم حرارت دهید و وقتی صدای جلز و ولز آن قطع شد ظرف را از روی حرارت بردارید. خواهید دید كه رنگ روغن روشن‌تر شده و كاملا قابل استفاده است 🍰https://eitaa.com/ashpazi

#کباب_چوبی_آسووون 😍😋 مواد لازم: گوشت گوساله... ۷۰۰ گرم گوشت گوسفند....۳۰۰ گرم سیر.....۱ عدد پیاز.... ۲عدد فلفل سیاه.... ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز.... نصف قاشق چایخوری نمک...... ۱ قاشق چایخوری (بستگی به ذائقه داره) جعفری..... ۶ تا قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده.....۱ عدد(از فلفل دلمه ای سبز هم میشه استفاده کرد) گوجه و فلفل کبابی...... برای گذاشتن توی سینی فر کاغذ روغنی و سیخ چوبی طرز تهیه: گوشت گوسفند و گوساله رو چرخ کنید با پیاز و سیر مخلوط کنید و خوب ورز بدین، بعد فلفل دلمه ای و ادویه ها و جعفری و نمکو اضافه کنید و ورز دهید،سپس به مدت دو و سه ساعت در یخچال بزارید بمونه،بعد مثل فیلم به سیخ بکشید و توی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بزارید و لابه لاش گوجه و فلفل کبابی بچینید. در فر گرم شده از قبل با دمای۱۸۰ و مدت زمان ۱۵ دقیقه بزارید بپزه،چک کنید اگه خوب پخته نشده بود ۵ دقیقه دیگه بزارید بپزه . https://eitaa.com/ashpazi

#مشتی_بادمجان😍😋 بادمجان ۵عدد عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم پیاز ۲ عدد نمک وادویه به میزان لازم آرد نخودچی یاآردسوخاری یک قاشق غذاخوری گوجه ۴ تا ۵ عدد سیر ۲ حبه گوشت چرخ کرده،نمک وادویه و آردسوخاری،پیازرنده شده رو با هم مخلوط ورزمیدیم، بعد به شکل قلقلی در میاریم وسرخ میکنیم پیازروسرخ میکنیم گوجهای حلقه شده روتفت میدیم بهش بادمجانهای سرخ شده،نمک،وادویه وگوشتهای قلقلی سرخ شده رواضافه کرده دوحبه سیرهم میریزیم ودرنهایت نصف لیوان آب اضافه کرده اجازه میدیم خورشت جابیفته . https://eitaa.com/ashpazi

#پنکیک😍😋 تخم مرغ : ۲ عدد پودر وانیل : ۱/۲ ق‌چ شکر : ۳ ق‌غ روغن مایع : ۳ ق‌غ شیر : ۱ پیمانه بکینگ‌پودر : ۱ ق‌چ آرد قنادی : ۱ پیمانه تخم مرغ رو با وانیل و شکر هم میزنیم تا یکدست بشه بعد ‌روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم، شیر رو طی دو مرحله بهش اضافه و مخلوط میکنیم ، بکینگ پودر رو با آرد قنادی مخلوط و الک میکنیم و کم کم به مایع تخم مرغی اضافه میکنیم و هم میزنیم ماهیتابه رو روی حرارت کم بزارید تا داغ بشه اگر از تابه پنکیک استفاده میکنید حتما زیرش شعله پخش کن بزارید با توجه به گنجایش تابه‌تون یک ملاقه از مایع پنکیک رو داخل تابه بریزید وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کردن با لیسک دورشو کاملا آزاد کنید و برگردونید اگر از تابه بزرگ استفاده میکنید ، مایع پنکیک رو با ملاقه با فاصله ۴ تا ۵ سانت از هم کف تابه بریزید وقتی روش حباب زد با لیسک برگردونید . #https://eitaa.com/ashpazi

#املت_گوشت_و_سبزیجات😍😋 بسیار شیک و جذاب 😊که می تونه در وعده ناهار یا شام میل بشه.🍅🍄🌶🌽🍳🍳🍳 🔷مواد لازم 🔹سیر خرد شده ۲ حبه 🔹 گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم 🔹هویج ، ذرت ، پیاز ، گوجه فرنگی و قارچ نگینی شده از هر کدام حدود ۲ قاشق 🔹 پیاز سبز ۱ قاشق 🔹سس سویا مقداری 🔹سس کچ آپ یا رب گوجه فرنگی مقداری 🔹روغن به میزان لازم 🔹نمک و فلفل به میزان لازم 🔹تخم مرِغ ۳ عدد نکته ؛ سبزیجات گزینه اختیاری و به ذائقه شماست . . https://eitaa.com/ashpazi

فسنجون😍😋 😍🍗فسنجون ترش با مرغ 🔷 مواد لازم :👇 🔹سینه مرغ : ۲ عدد 🔹‌مغز گردو : ۱۵ عدد 🔹پیاز بزرگ : یدونه 🔹رب انار آلوچه : ۱ قاشق سرپر 🔹رب انار : ۱ قاشق سرپر 🔹نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، زعفرون‌‌دم‌شده . 🔻🔺طرز تهیه :👇 ‌🔺میتونید مخلوط گردو و پیاز رو با ۱ قاشق روغن تفت بدید ولی چون گردو خودش روغن میندازه نیازی نیست ‌🔺سینه مرغ رو از چند ساعت قبل با نمک و فلفل و زعفرون مزه‌دار کنید و با حرارت بالا سرخ کنید تا مرغ آب نندازه. 🔺هرچی حرارت کمتر ، مدت زمان پخت بیشتر ، فسنجون جا افتاده تر میشه 😋 .https://eitaa.com/ashpazi

#جوجه_چینی_با_سس_تارتار 🍗 😋😍 ▫️۱-فیله یا سینه مرغ ۶۰۰ گرم ▫️۲-آرد سفید ۱۶۰ گرم ▫️۳-دلستر ساده ۱ لیوان ▫️۴-جوش شیرین ۱٫۴ ق.چ ▫️۵-زعفران دم شده ۱ ق.غ ▫️۶-نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم 🔸سس ▫️۱-سس مایونز ۱ پ ▫️۲-خیار شور ۲ عدد ▫️۳-ترخون خشک ۱ ق.چ ▫️۴-آبلیمو ۱ الی ۲ ق.غ ▫️۵-نمک و فلفل به میزان لازم 🔸نکات ۱- غلظت خمیر بنیه باید به اندازه غلظت ماست باشه نه خیلی شل و نه خیلی سفت. ۲- نباید خمیر را زیاد هم بزنید، چون از حالت پفکی خارج میشه و به فیله ها نمی چسبه. ۳- فیله یا سینه های مرغ آغشته به خمیر بنیه را یک به یک در داخل روغن داغ سرخ کنید، حتما باید دو طرف فیله ها را در روغن برگردونیم تا به خوبی بپزن ، زمانی که مرغ ها طلایی رنگ شدند، اون ها رو روی دستمال روغن گیر آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی شون گرفته بشه . https://eitaa.com/ashpazi

👩‍🍳#تارت مرغ 🍣🍗 یک سینه مرغ کامل کره۵۰ گرم دوعدد سیب زمینی متوسط نصف لیوان ذرت قارچ هم ۱۰۰گرم جعفری یا پیازچه خرد شده ۲قاشق سس مایونز ۲قاشق ابلیمو برای تفت قارچ دوقاشق گوجه گیلاسی هم برا تزئینش نمک فلفل و اویشن هم بزنید . https://eitaa.com/ashpazi

👩طرز تهیه ناگت مرغ😋 🔹میتونید بعد از اینکه ناگت ها رو تو پودر سوخاری غلطوندید نیم ساعت تو فریزر بزارید و بعد سرخشون کنید. 🔹شعله زیاد نباشه چون روی ناگت ها سرخ میشه ولی داخلشون مغز پخت نمیشه 🔹تنوع ناگت خیلی زیاد و شما هم میتونید به هر شکلی که دوست دارید فرم بدید بهش. 🔹قطر ناگت هاتون خیلی زخیم نباشه 🔹مقدار نمک و فلفل بسته به سلیقه و ذائقه ی شما متفاوته که میتونید کم و زیادش کنید. 🔹اگر خواستید ناگت قالبی بزنید مواد رو داخل یه سینی به قطر ۱ سانت پهن کنید و بعد به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل فریزرقرار بدید و بعد از فریزر خارج کنید و قالب بزنید و بعد در تخم مرغ و پودر سوخاری بغلطونید و سرخ کنید. . https://eitaa.com/ashpazi

#فیلم_آموزشی # هات _چاکلت . https://eitaa.com/ashpazi

کیک بیسکوییتی🎂 مواد لازم: بیسکوییت کاکائویی ۳ بسته خامه صبحانه ۲۰۰ گرم یا یک بسته شکلات تیره ۱۰۰ گرم شیرکاکائو ۱ عدد کوچیک خامه قنادی و شکلات چیبسی برای تزیین موز ۱ عدد . طرز تهیه: [ ] ابتدا بیسکوییت ها را پودر کرده سپس خامه صبحانه و شیرکاکائو و شکلات را روی مخلوط کرده و روی حرارت‌میگذاریم بعد اینکه آماده شد بیسکوییت و مواد و موز را طبق فیلم ریخته در قالب ۲۰ سانتی سپس به مدت دوتا سه ساعت در یخچال میگذاریم بعد اینکه آماده شد از قالب درآورده و روش رو با خامه قنادی و شکلات چیبسی تزیین میکنیم .. . https://eitaa.com/ashpazi

#فلافل_سبزیجات 🔴نخود حتما خام باشه و دو ،سه روز خیس کنید و آبش رو عوض کنید 🔴می تونید چرخ کنید یا توی غذا ساز خوب پوره کنید 🔴نمک،فلفل،پودر تخم گشنیز،پودر انبه و پودر سیر بزنید 🔴یه پیاز هم بریزید رنده شده 🔴گشنیز و جعفری و سیر تازه هم برای قسمت سبزیجات ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi

#شامی مواد لازم گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم سیب زمینی یک عدددرشت پیاز ۲ تا بزرگ رب انار یک ق غ رب گوجه یک ق غ گوجه فرنگی ۳عدد زردچوبه و‌روغن به مقدار لازم پودر سیر نصف ق چ پودر پاپریکا یک ق چ نکات مهم : داخل دستور یه دونه سیب زمینی و‌دوتا پیاز میباشد که یه دونه سیب زمینی و پیاز واسه داخل شامی هست مابقی واسه سرخ کردنه حتما آب پیاز و‌سیب زمینی را بگیرید حتما اگر گوشت کمی شل بود یکم آرد نخودچی بریزید گوشت را بزارید داخل یخچال تا یکم بیات شود پیاز را نگینی ریز ریز کنید احتیاج نیست گوجه را سرخ کنید چون داخل آب کاملا میپژه ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi

#شام_فوری ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi

#ساندویچ_مرغ من روش پنیر پیتزا هم ریختم که به صورت ساندویچ سروش کنم. مواد لازم: دو عدد پیاز خلالی سینه مرغ بدون استخوان یک عدد سیر چرخی یک ق چ ادویه شامل نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه فلفل دلمه ای و قارچ به میزان دلخواه سیب زمینی کره برای سرخ کردن پنیر پیتزا ‏ مراحلش که توی فیلم مشخصه، فقط نکته اش اینه که سیب زمینی رو جدا سرخ کنید و در آخر اضافه کنید با نون باگت و خیارشور و گوجه عاالی میشه ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi