چطور یک سفره_آرایی با دستمال سفره انجام بدیم؟😍 📽 ویدئوهای آشپزی حرفه ای فقط تو این کانال 👌💯 🍰 @ashpazi

سالاد نخود و گوجه فرنگی چگونه تهیه میشود؟😋 🧂مواد لازم 🧂 نخود پخته : ۸۵۰ گرم گوجه فرنگی بدون دانه و خرد شده : ۴ عدد تخم مرغ پخته پوست کنده و خرد شده : ۴ عدد پیاز قرمز خرد شده یا پیازچه : ۱ فنجان جعفری تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری 🥄🍾 مواد لازم برای تهیه سس 🍴روغن زیتون : نصف فنجان 🥄سرکه : ۴ قاشق غذاخوری 🍴سیر له شده : ۳ حبه 🥄 خردل : ۱ قاشق چایخوری 🍴نمک : ۱ قاشق چایخوری 🥄فلفل سیاه تازه : نصف قاشق چایخوری 🍴سس ایتالیایی : نصف قاشق چایخوری 🥄سس ایتالیایی نصف قاشق چایخوری (یا نصف قاشق چایخوری آویشن خشک یا یک قاشق چایخوری آویشن تازه ی خرد شده) 🥙طرز تهیه سالاد نخود و گوجه فرنگی 🍃نخود، گوجه فرنگی و پیاز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مواد لازم سس را داخل یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید، بعد آن را تکان دهید تا خوب ترکیب شوند. حالا سس را روی مخلوط نخود بریزید. شما می توانید سالاد را بدون سس برای شش ساعت (یا تا زمان سرو) داخل یخچال بگذارید. وقتی سالاد آماده سرو شد، علاوه بر سس، به آرامی تخم مرغ و جعفری را هم به آن اضافه کنید. 🍰 @ashpazi

طرز تهیه خورش_‌هلو چگونه است؟😋 🫕🥘مواد لازم 🍑 هلو 5 عدد ران مرغ 2 عدد سينه مرغ 1 عدد روغن1 پيمانه نمک به میزان لازم پياز ريز شده1/2 پیمانه آب ليموی تازه4 قاشق سوپخوری آرد1 قاشق سوپخوری زعفران حل شده1 قاشق سوپخوری آلو بخارا بدون هسته6-5 عدد شکر1 قاشق مرباخوری 🍑🫕طرز تهیه خورش هلو : تكه های مرغ را نصف كنيد. سپس با 2 قاشق سوپخوري روغن و 1/2 قاشق مرباخوري نمك مرغ را مزه دار کرده و به مدت 1 ساعت در يخچال قرار دهيد. پياز را با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت داده و تكه‌هاي مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید. کمی آب گرم اضافه کنید تا روي سطح مرغ را بگيرد و بگذاريد بپزد. آب لیموی تازه، شكر و زعفران را به خورش اضافه کنید. آرد را در یک کاسه با 3 قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش کمی جا بیفتد. در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت 15 دقیقه داخل آب جوش خیس کنید، سپس به خورش اضافه کنید. هلوها را پوست گرفته، هسته آنها را در آورده و آنها را خرد کنید. هلو های خرد شده را در یک تابه با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت دهيد تا طلايي شوند، سپس آنها را به خورش اضافه کنید 🍰 @ashpazi

چطور یه غذاي خوشمزه تركيه اي درست کنیم؟😋😍 🍴مواد لازم 🥢🥢 بادمجان ٢عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۲ حبه فلفل دلمه نصف يك عدد گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد ماست ۲ الی ۴ قاشق سوپخوری سیر ۲ حبه (اضافه) خمير يوفكا مثلثي يك بسته فلفل قرمز ۱ ق چ 🥐طرز تهیه 🥟 اول خمير هاي يوفكا را به صورت مثلث هاي باريك برش مي دهيم و از قسمت قاعده ي مثلث دور يك ني به سمت راس مثلث رول مي كنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم ،بادمجانها روی آتش کباب میکنیم ، پوست بادمجانها را جدا می کنیم و ساطوری کرده ، کنار میذاریم.* سپس پیاز و سیر و فلفل را ریز خرد مكنيم و در تابه حاوی روغن۳ الی ۴ دقیقه تفت میدهیم .* بعد گوشت را اضافه میکنیم * بعد گوجه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم .* صبر میکنیم تا گوجه ها نرم شود بعد از روی حرارت بر میداریم.* فلفل قرمز را در روغن داغ میریزیم و سریع از روی حرارت برمیداریم چون اگر روی شعله بماند سریع میسوزد و تلخ و بد مزه میشود .* بادمجانهای ساطوری را در ظرفی میریزیم و به ظرف ماست و سیر رنده شده و نمک را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .* در ظرف سرو اول مخلوط بادمجان و ماست را میریزیم 🍰 @ashpazi

تخم مرغ باپوشش گوشت تند چگونه تهیه میشود؟😋 📽 ویدئوهای آشپزی حرفه ای فقط تو این کانال 👌💯 🍰 @ashpazi

برای تهیه دسر سوهان به چه موادی نیاز است؟😋 🍮مواد لازم: 🍡زرده تخم‌مرغ – ۲ عدد 🍡شکر آسیاب شده – ۱ پیمانه 🍡کره – ۱۰۰ گرم 🍡روغن حیوانی کرمانشاهی – ۱ قاشق غذاخوری سر پر 🍡آرد سفید – ۱ پیمانه 🍡آرد جوانه گندم – ۳ قاشق غذاخوری 🍡زعفران دم کرده – ۳ قاشق غذاخوری 🍡گلاب – ۲ قاشق غذاخوری 🍡پودر هل – ۱ قاشق غذاخوری 🍡خلال پسته – به مقدار دلخواه برای تزیین 🧁دو زرده‌ی تخم مرغ رو با شکر آسیاب شده مخلوط کنین. کره و روغن حیوانی رو اضافه کنین. حالا سه لیوان آب سرد رو با آرد سفید و آرد جوانه گندم مخلوط کنین و مرتب با همزن دستی هم بزنین تا آردها در آب گلوله نشن ، بعد که خوب مخلوط شدن روی حرارت قرار بدین و نیم ساعتی هم بزنین تا آردها و آب قوام بیان. حالا مخلوط تخم مرغی که از قبل درست کردین رو به قابلمه اضافه کنین و هم زدن رو ادامه بدین. زعفران دم کرده، گلاب و پودر هل رو هم اضافه کنین و همچنان هم بزنین تا ته نگیره و به دیواره‌ی قابلمه نچسبه. مخلوط رو به قدری هم بزنین که غلیظ بشه و رد قاشق روی مواد بمونه. سوهان رو توی ظرف بریزین، با پسته تزئین کنین و بعد از خنک شدن نوش جان کنین.🍘 🍰 @ashpazi

ته چین قورمه سبزی، غذای خلاقانه و خوشمزه چگونه درست میشود؟😋 🥢مواد لازم 🎾برنج ۳ پیمانه 🎾تخم مرغ ۲ عدد 🎾ماست چکیده ۵ ق غ 🎾زعفران دم کرده به مقدار لازم 🎾روغن مایع ۳ ق غ 🎾خورشت قورمه سبزی 🍛ابتدا برنج را چندین بار بشویید و با مقداری نمک خیس کنید. اگر قورمه سبزی شما آب دارد بهتر است آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و آب اضافی آن تبخیر شود. مرحله دوم🧂 در ادامه ماست چکیده را به همراه تخم مرغ، زعفران و روغن مایع داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید. برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش آید. برنج را نپخته‌تر از همیشه بردارید به طوری که اگر برنج را بین دو انگشت قرار دهید وسط برنج کمی سفت‌تر باشد سپس برنج را آبکش کنید. مرحله سوم🧂 برنج را داخل کاسه ته چین بریزید و با مواد تخم مرغی خوب مخلوط کنید. قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن کف قابلمه بریزید و بگذارید تا روغن داغ شود. نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و قورمه سبزی را در وسط قابلمه بریزید به طوری که از دیوارها فاصله داشته باشد. سپس مابقی برنج را بریزید و با کفگیر سطح برنج را صاف کنید. ته چین را برای مدت ۵۰ دقیقه دم بگذارید. 🍰 @ashpazi

طرز_تهیه_کیک_آینه_ای چگونه است؟😍😳😋 🎥 مرجع ویدئوهای آموزش رایگان آشپزی بصورت گام به گام و فارسی 🍰 @ashpazi

" رتی فیله" چطور درست میشه؟😋 🧄مواد لازم🧄 🥩فيله يا راسته گوساله ۲ كيلوگرم 🍖نمك و فلفل به مقدار لازم 🍖روغن به مقدار لازم 🥘طرز تهیه🥘 🥩بهترين رتی با فيله گوساله يا گاو تهيه می‌شود، گوشتی كه به مصرف رتی می‌رسد بايد كمی‌چرب باشد و مدت طبخ آن طولانی باشد تا چربی به تدريج جذب گوشت شود. فيله را از طول دولا می‌كنيم و يا دو عدد فيله را كنار هم قرار می‌دهيم و با نخ مخصوص می‌پيچيم.اطراف گوشت را فلفل زده و در ظرف مناسب ديواره بلند كمی‌روغن می‌ريزيم و اطراف گوشت را در روغن سرخ می‌كنيم، پس از اين كه گوشت خوب برشته شد، حرارت را ملايم كرده تا گوشت پخته شود.گاهی از آب گوشت روی گوشت می‌ريزيم و آن را در ظرف می‌غلتانيم تا كاملاً پخته شود، اگر قبل از پختن، آب آن تمام شد مقداری آب اضافه می‌كنيم و نمك نيز به آن می‌زنيم.پس از پخته شدن و بعد از اين كه آب آن كشيده شد، نخ را از اطراف گوشت باز می‌كنيم و گوشت را ورقه ورقه می‌كنيم، در ظرف مناسبی قرار می‌ريزيم و رويش را سس می‌دهيم و اطراف آن را با پوره سيب زمينی و نخود فرنگی تزئين می‌كنيم. 🍰 @ashpazi

باچانگای گوشت چگونه تهیه میشود؟😋 🧂مواد لازم 🥟خمير يوفكا سه ورق گوشت چرخ‌كرده 500 گرم پياز يك عدد رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري هويج رنده‌شده سه عدد پنير پيتزا 300 گرم اسفناج يا برگ چغندر خردشده 100 گرم روغن، نمك و فلفل به ميزان لازم آويشن يك قاشق چايخوري آب نصف پيمانه 🫕طرز تهیه🧀🧀 گوشت چرخ كرده را با پياز خرده شده، روغن و نمك تفت دهيد و سپس رب گوجه‌فرنگي را اضافه كرده و كمي فلفل بزنيد. يك ورق يوفكا را پهن كرده و نصف پيمانه آب را با نصف پيمانه روغن مخلوط كرده و با قلم‌مو روي خمير بماليد، سپس پنير پيتزا را روي ورق يوفكا پخش کنید.ورق دوم را روي ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روي آن بماليد بعد مخلوط برگ چغندر و هويج رنده‌شده را پخش كنيد. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌كرده را ريخته و كمي آويشن بپاشيد.يوفكا را از پايين به صورت لوله پيچيده و در سيني فر چرب شده به مدت 30 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. در حين پخت يك الي دوبار روي آن را با قلم‌مو روغن ماليده تا كاملا برشته شود. 🍰 @ashpazi

طرز تهیه بریانی مرغ چگونه است؟😋 #برياني_مرغ كه بهش مجبوس_كويتي هم ميكن كه در مجبوس كويتي كشمش هم كمي اضافه ميكنن كه من اضاف نكردم . 🥠 🍗طرز تهيه مرغ رو با پياز و كمي زردچوبه بذاريد خوب بپزه يك عدد پياز بزرك رو رو خلالي كنيد و تفت بديد در حدي كه پياز نرم بشه مرغ رو بهش اضافه كنيد كمي تفت بديد مرغ رو و بعد بهش نمك و ادويه و كمي فلفل سياه و برگ بو و سه تا هل و دارچين و ميخك (تركيب اينها باعث عطر خوش غذا ميشه) و خوب با هم تفتش بديد . لپه را كه من از قبل به مدت ده دقيقه ابپز ميكنم بهش اضافه كنيد و كمي زردچوبه هم بريزيدو خوب هم بزنيد تا تفت بخوره و قشنك به خورد هم بره (اكه دوست داشتيد اينموقع كشمش را اضافه كنيد ميتونيد اين مواد رو بريزيد لا به لأي برنج كه ابكش كرديد و بذاريد دم بكشه يا هم مثل من مواد كه خوب تفت دادم يه كم اب مرغ ميريزم كه كامل نرم بشه و موقع سرو ميريزم روي برنج در هر دو مدل مزه يكيه😀 درست كنيد و نوش جان كنيد😋🍀 @ashpazi

دسر سیب ژله‌ایی🍎🍏😋👌👌 سیب ۴-۵ عدد پودر ژله دلخواه ۱/۲ پاکت آب جوش 1.5 لیوان ابتدا سیب ها را پوست کنده و کنار میگذاریم پودر ژله را با آب جوش مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار میدهیم

بقچه مرغ با سس بشامل😋 مواد لازم🔻 300 گرم گوشت مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه قارچ گوجه فرنگی نصف استکان روغن مایع 1 ق م نمک 1 ق م پول بیبر 1 ق م فلفل سیاه 3 عدد نان همبرگر سس بشامل🔻 1 ق غ کره 4 ق غ آرد 4 لیوان شیر 1 ق م نمک پنیر پیتزا فلفل قرمز طرز تهیه🔻 پیاز را خرد کرده و به مدت 3_4 دقیقه تفت میدهیم سپس مرغ رو ریخته و تفت میدیم سپس بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کرده و در دمای پایین تا زمانیکه آبش کشیده شود میپزیم.نانهارو از وسط بازکرده و داخل سینی فرتون بذارید و مواد را درونش ریخته و سس بشامل و پنیر پیتزا و کمی پودر فلفل (دلبخواه)میریزیم و در فر از قبل گرم شده 200 درجه تا زمانیکه پنیرها آب شوند میزاریم. طرز تهیه سس بشامل🔻 کره را آب کرده و آرد را اضافه میکنیم 3_4 دقیقه تفت میدهیم و سپس شیر را اضافه کرده و در دمای کم مدام هم میزنیم تاکمی غلیظ شود.

سالاد فرانسوی راحت و ساده که در واقع یه غذای کامله و می تونین برای ناهار یا شام درست کنین😇 مواد لازم سیب زمینی گوشت چغندر پخته هویج ذرت خیار کلم همه مواد رو به مقدار مساوی بریزین بچه ها مواد این سالاد کاملا انتخابیه و میتونین به دلخواه کم و زیاد کنین🤗 برای سس👇 روغن ماست آبلیمو ونمک رو مخلوط کنین

#مرصع پلو . برنج ۶ پیمانه مرغ ۸ تکه ریش ریش شده پیاز ۲ عدد زرشک و کشمش و خلال پسته و بادام به میزان لازم هویج ۲ عدد متوسط خلالی شده زعفران پودر هل به دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه شکر ۱ ق غ خلال پوست پرتقال هم میخواد که من چون دوس نداشتم نریختم🥴

کیک یخچالی هرمی مواد لازم برای کرم 1پاکت خامه صبحانه(200ml) 2بسته پودر کرم شانتی(همان پودر خامه است و هر پاکت حاوی 75 کرم است) نکته:به جای کرم شانتی و خامه میتوانید نیم کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید 200گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه یاخامه ای 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) یک بسته بیسکوییت پتی بور طرز تهیه برای کرم همه مواد به جز بیسکوییت را با همزن برقی به اندازه ۵ دقیقه بزنید. در یک سطح صاف سلفون را باز کرده و یک ردیف بیسکوییت چیده و یک لایه کرم روی بیسکوییتها بزنید و صاف کنید و با این روش سه لایه بیسکوییت بچینید و روی آنها خامه بمالید. موز ها را وسط مواد گذاشته و دوباره روی آنها کمی خامه بزنید. مانند ویدئو به کمک سلفون دو طرف بیسکوئیت ها را بالا آورده و تا بزنید و به هم برسانید تا کیک به شکل مثلث شود و با سلفون روی آنها بپوشانید و در یخچال بمدت 6تا 8 ساعت بگذارید تا خنک و سفت شود .در آخر روی کیک بیسکوییتی را با خامه باقی مانده پوشش دهید و با شکلات آب شده و توت فرنگی تزیین کنید

اسنک گوشت مواد لازم :👇 گوشت چرخ کرده ..... 300 گرم فلفل دلمه ای ..... ۱عدد متوسط قارچ ..... در صورت تمایل پنیر پیتزا یا ورقه ای ..... به میزان لازم آویشن، نمک، فلفل، زردچوبه ..... به میزان لازم نان اسنک ..... نصف بسته . دستور تهیه :👇 اول یک پیاز کوچک را خلالی ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم به طوری که سرخ شود بعد گوشت چرخ شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم زردچوبه و نمک و فلفل را می زنیم و نصف لیوان آب می ریزیم تا خوب بپزد بعد از نیم ساعت فلفل دلمه ریز شده را اضافه می کنیم و حدودا 5 دقیقه تفت می دهیم وقتی آب مواد کشیده شد آویشن را اضافه می کنیم و کنار می گذاریم، تا خنک بشه. مواد را می گذاریم روی نان اسنک و مقداری پنیر پیتزا یا ورقه ای روی مواد می ریزیم و یک نان اسنک دیگر روی مواد می گذاریم و درون اسنک پز قرار می دهیم این کار را تا وقتی که موادمان تمام شود ادامه می دهیم وقتی که آماده شد با سس سفید و سس قرمز سرو می کنیم

كليپ رو تا آخر ببينيد، مراحل واضحه -سينه مرغ رو با نمك و فلفل و پودر سير و پودر پياز مزه دار كنيد -سس خردل روي خمير بماليد و سينه مرغ رو روي آن بگذاريد.

طرز تهیه اکبر جوجه شمالی 😍👩‍🍳⁩ الان که دستمون از شمال و سفر رفتن کوتاهه بهترین کار درست کردن غذاهایی که ما رو یاد اونجا میندازه 😍 امروز با هم بریم یه اکبر جوجه درست حسابی بپزیم 😉 فوت کوزه گری : بهتره ظرفی که برای پختن استفاده میکنید نچسب باشه 👌 عموما فکر میکنن اکبر جوجه توی روغن فقط سرخ میشه ولی اینطوری نیست همون‌طور که دیدین توی آب روغن و کره اول با بهار آب پخته و بعدش سرخ میشه حدود یک تا دو ساعت طول می‌کشه 👌 رب انار هم که یکی از جذاب ترین قسمت های این غذا هستش میتونید با کمی آب و روغن زیتون بدون بو رقیقش کنید .

#ترشی سالاد مشهدی مواد لازم : گوجه یک کیلو خیار ۲ عدد هویج ۲ عدد متوسط سیب زرد یک عدد گل کلم ۳ عدد متوسط شاخه مرفس ۳ الی ۴ بوته دلمه ۲ عدد کوچک سیر ۱۰ حبه سرکه ۳ لیوان ادویه هایی که من استفاده کردم پودر گشنیز ، نعناع خشک ، گلپر ، موسیر فلفل تند ۳ عدد بزرگ (من فلفل ترش شده آماده داشتم ریختم توش) سیب زمینی ترشی به دلخواه چند عدد دستور تهيه : اول از همه گوجه هارو(بدون آب)،یا نصف میکنیم یا درسته ، بهش نمک میزنیم میزاریم بپزه رو گاز تا آب بندازه و پوستش راحت کنده بشه ، من داخل فر گذاشتم با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ الی ۲۰ دقیقه حسابی پخت وپوستش کنده شد اینجا یه نکته رو دقت کنین که اصلا نباید آب بزنین بهشااا چون ترشی خراب میشه بعدا. حالا پوست گوجه هارو کنده رو داخل میکسر حسابی میکس میکنیم با گوشت کوب هم میتونین له کنین. بعد سرکه رو بهش اضافه و هم میزنیم با قاشق تا ترکیب بشن. بعد تمام مواد رو یک روز قبل حسابی شسته و میزاریم رو‌حوله یا پارکه خشک که خیسیش بره و‌خشک بشه بعد ریز ریز میکنیم و با آب گوجه داخل شیشه ترشی ترکیب میکنیم ، شما میتونین داخل یه ظرف هم اینکاروکنین بعد داخل شیشه وارد کنین. واسه من چون حجمش کم بود همینجوری داخل شیشه ریختم. این ترشی رو خیلی ها ادویه نمیزنن و میگن گوجه و نمک چاشنیش هست ولی من طبق ذائقمون بهش پودر گشنیز و گلپر و نعناع خشک و موسیر زدم این مقدار همین یه شیشه شد که دیدین. بچه ها بهتره برای ترشی از ظرف شیشه ای استفاده کنین. در یخچال نگهداری بشه

#پنکیک_بلوبری 🌹 مواد لازم : ٢ پيمانه آرد ٢ق چ خ بيكينگ پودر ١ق چ خ جوش شيرين نوك انگشت نمك ١ و ٣/٤ فنجان شير ١/٤ فنجان روغن ٢عدد تخم مرغ 🌹 طرز تهیه : تخم مرغ و روغن را با هم ميكس مى كنيم و شير را به آن افزوده و كاملا مخلوط مى كنيم. اين مايه رو روى مواد خشك مى ريزيم و كاملا ميكس مى كنيم. كف تابه را با كمى كره چرب مى كنيم و با ملاقه از مايه پنكيك روى آن مى ريزيم. در اينجا مى تونيم روى پنكيك در حال پخت بلوبرى يا توت فرنگى يا حتى شكلات بريزيم. پنكيك را به مدت ٣ دقيقه روى شعله ملايم طبخ مى كنيم سپس برمى گردانيم. طرف دوم پنكيك فقط به ٢ دقيقه زمان پخت نياز دارد. روى پنكيكها عسل يا مربا بريزيد و ميل كنيد

اینم یه بادمجون متفاوت و البته خیلی خوشمزه🤩 اول از همه بادمجونایی ک یکم تپل ان انتخاب کنید برش های عرضی بزنید سعی کنید یکم عرضشون زیاد باشه. تلخیشو با نمک بگیرید و سرخ کنید. از اون ور پیاز سرخ کنید گوشت چرخکرده رو اضافه کتید اکه از گوشت گاو استفاده میکنید ابتدا کمی دارچین بزنید که سردیشو بگیره بعد ادویه بزنسد فلفل دلمه رو نگینی خرد کنید و بهش اضافه کنید میتونید از قارچ یا هویج رنده استفاده کنید. کمی پوره گوجه یا رب بهش بزنید بادنجونهای سرخ شره رو توی سیتی قرار بدین وبا پشت قاشق یکم له کنید مواد گوشتی رو بهش اضافه کنید . سس بشامل و در نهایت پنیر پیتزا در فر با دمای 180 درجه 20 الی 30 دقیقه . #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

کوفته قلقلی بهمراه پوره سیب زمینی و سس😍😋 برای کوفته ها: 500 گرم گوشت چرخ کرده پرچرب 1 پیاز😳 نمک، فلفل سیاه و قرمز یک کاسه کوچک، جعفری خرد شده برای پوره سیب زمینی: 4 سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری کره نمک و فلفل سیاه یک مشت، پنیر کاشار، پیتزا یا موزارلا رنده شده همه مواد کوفته هارو 5 دقیقه ورز بدین. بعد با یک قاشق غذاخوری کره سرخ کنید، بعدش روی دستمال بزارین روغن و آب اضافی اش بره.روغن و آب مونده رو نندازین بیرون. برای سس گوجه فرنگی: روغن و آب مونده از سرخ کردن کوفته ها 1 گوجه فرنگی رنده شده بدون پوست 1 حبه سیر پودر فلفل قرمز همه مواد سس رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا غلیظ شه. روی پوره کوفته هارو بچینین و کمی فشار بدین و روش سس بریزین و در فر گرم شده 180 درجه، 15 دقیقه بپزین.بعد دربیارین و پنیر کاشار، پیتزا یا موزارلا بهمراه مقداری جعفری بریزین روش و دوباره بدین فر.غذا حاضره. میتونین پنیرهارو کلا حذف کنین کمتر روغن بندازه. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

هم خیلی خوشمزه اس هم مجلسی و شیک👌🏻👌🏻 ابتدا مخلوطی از گوشت چرخکرده پیاز زعفران نمک سبزیجات معطر رو را آماده میکنیم. سیب زمینی ها رو طبق کلیپ برش میدیم. اونها رو توی یه سینی گرد بچینید و تو ی فز بزارید تا به این مرحله برسند .یاومیتونید سرخ کنید من تو شیه میکنم باحرارت کم سرخ کنید. مخلوط گوشت جرخکرده رو روش میچینید و روی اون فلفل و گوجه بچینید به دلخواه.توی فر ۱۸۰ درجه تا وقتی ک گوشتش مث کلیپ خوب پخت کنه بزارید #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi

#رولت_مرغ سينه مرغ ١عدد پنير گودا به مقدار لازم ژامبون گوشت ٦ ورق پياز ١عدد سير ١عدد فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم نصف ليمو ترش ٣ق غ كره اب شده نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 😋😋😋😋😋😋😋 بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود) از وسط برشش بديد تا نازوك بشه سیر خرد شده پياز خلال شده كره اي شده و نمك و فلفل و زردچوبه و ابليمو رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه، سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه😜😜😜 يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه خيلييي خوشمزس . #با_رسپی_های_امتحان_شده @ashpazi