صبح 28 اسفند #رادیو_مرسی   •┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅• ╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮ ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅ ┅────────┅ حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿    ‎‌ 👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c حالِ خوبــــــ😍ـــــــ   ‌‌•┅••✾❀🌼◍⃟♥️🌸❀✾••┅

🌺میگن وقتی بـهار 🌼از راه میرسه بـایـد 🌸باید همه گلها رو خبر کرد 🌺میخواستم خبرتون کنم 🌼دوستان بهار زندگیتون بی انتها 🌸بالاخره زمستون هم داره تموم میشه 🌺امیدوارم پایان زمستان پایان تمام 🌼غم ها و مشکلاتتون باشه 🌸و بـهارتـون پـراز شـادی 🌺نشاط و خوشبختی باشه 🌿تقدیم به شما🌺 🌿پیشاپیش بهار مبارک🌺    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯

فقط با ۴ قلم مواد، بدون فر و سه سوته شیرینی زعفرونی درست کن🤩🤩 داخل کاسه نصف لیوان روغن جامد نصف لیوان پودر قند بریزین و با همزن برقی بزنین تا پودر قند داخل روغن حل بشه یک عدد زرده تخم مرغ یک قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده بریزین و ۳ دقیقه با همزن بزنین یک و یک سوم لیوان آرد سفید رو با الک کم کم به مواد اضافه کنین لازم نیست خمیر ورز داده بشه چون ممکنه به روغن بیوفته و شیرینی سفت بشه خمیر را با دست وسط ظرف جمع کنین از خمیر به اندازه یک گردو بردارین و داخل تابه که کاغذ روغنی پهن کردین، با فاصله بچینین روش پودر و خلال پسته و تخم خرفه بریزین با شعله پخش کن روی گاز بذارین و نیم ساعت زمان بدین تا پخته بشن بفرمایین آماده س ماندگاریشون طولانی و بافتشون فوق العاده ست نوش جان😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯

🌟 خورش خلال کرمانشاه ❇️مواد لازم: 🔰گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم 🔰روغن کرمانشاهی: به میزان لازم 🔰پیاز: ۱ عدد بزرگ 🔰خلال بادام: ۲۰۰ گرم 🔰زرشک سیاه: نصف پیمانه 🔰لیمو عمانی: ۳ عدد 🔰زعفران دم کرده: به میزان لازم 🔰گلاب: یک سوم پیمانه 🔰رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری 🔰پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری 🔰نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر دارچین یا چوب دارچین: به میزان لازم ❇️طرز تهیه ✅پیازها را در در روغن کرمانشاهی سرخ کنید و سپس گوشت را اضافه کنید. پس از تفت خوردن گوشت و پیاز باهم، ادویه‌ها را اضافه کنید. ✅خلال بادام را از ۲ ساعت قبل در ۲ لیوان آب، ۳ قاشق غذاخوری گلاب و ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، خیس کنید. سپس آب آن را جدا کرده و خلال‌ها را به گوشت و پیاز سرخ شده اضافه کنید. ✅بعد از اینکه خلال‌ها را کمی تفت دادید، ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری دیگر از گلاب و زعفران دم کرده اضافه کنید. تا جایی که روی گوشت را بگیرد، آب جوشیده به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم به مدت یک ساعت بپزد. ✅بعد از یک ساعت رب را در روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید. ✅لیمو عمانی‌ها را از قبل با چنگال سوراخ کند و به مدت یک ساعت داخل آب جوش بخیسانید و سپس به خورش اضافه کنید. ✅حرارت را کم کنید و ۲ ساعت زمان پخت به خورش بدهید. ✅زرشک سیاه را شسته، خیس کرده و با کمی روغن کرمانشاهی تفت دهید. بعد از پخت خورش، زرشک سیاه، نمک، پودر هل، زعران دم کرده و گلاب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید برای نیم ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد.    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌ ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯

❇️ طرز تهیه کالباس خانگی مواد لازم : 🔰سینه مرغ ۵۰۰ گرم 🔰سیر ۳ حبه 🔰تخم مرغ ۱ عدد 🔰آرد گندم ۲/۵ ق غ 🔰نشاسته گندم 2 ق غ 🔰آب ۶۰ گرم 🔰روغن ۷۵ گرم 🔰قارچ ۲۵۰ گرم (( قارچ بلانچ شده )) 🔰فلفل دلمه ای ۱ عدد 🔰پسته خام به مقدار لازم ✅ ادویه های لازم : ✳️فلفل قرمز + پاپریکا و آویشن ۱ ق چ ✳️پودر زنجبیل ۱/۴ ق چ ✳️نمک ۱ و۱/۴ ق غ 🔸 قارچ رو حتما بلانچ کنین 🔸پسته حتما در کمی آب خیس بخورد (( ترجیحاً آب گرم )) 🔸آب تمامی مواد مثل قارچ ، پسته و فلفل دلمه ای گرفته شود ♦️امیدوارم درست کنین و لذت ببرین    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯

قورمه سبزی محبوب همه😍 ❇️مواد لازم 🔰سبزی قورمه: ۱ کیلوگرم 🔰گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم 🔰پیاز: ۱ عدد بزرگ 🔰لیمو عمانی: ۶ عدد 🔰لوبیا چیتی یا قرمز یا چشم‌بلبلی: ۱ پیمان 🔰نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌ی کاری: به میزان لازم ⬅️آماده کردن سبزی قورمه مهمترین نکته برای طبخ یک قورمه سبزی خوشمزه، سبزی آن است. ترکیبی که ما در این ویدیو برای پخت قورمه سبزی در نظر گرفتیم نزدیک به سلیقه‌ی مردم جنوب ایران است و برای حدود ۴ کیلوگرم سبزی است که می‌توانید آن را بعد از شست‌وشو، خرد و سرخ کردن، به ۴ بسته تقسیم کنید و با هر قسمت آن برای ۵ نفر این خورش را بپزید. ترکیب این سبزی قورمه به صورت زیر است: جعفری: ۱ کیلوگرم تره: ۵۰۰ گرم اسفناج یا برگ چغندر: ۷۰۰ گرم گشنیز: ۷۰۰ گرم قسمت سبز پیازچه: ۵۰۰ گرم شنبلیله: ۴۰۰ گرم شوید: ۲۰۰ گرم    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯ ✅ادامه در پست بعد 👇👇

❇️ادامه پست قبل❇️ ❇️طرز تهیه قورمه سبزی 🔰برای پخت سبزی قورمه سبزی، آن را داخل یک قابلمه‌ی بزرگ بریزید تا بخارپز شود. ابتدا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و زمانی که رنگ سبزی عوض شد، حرارت را کم کنید و به آن یک ساعت زمان دهید تا خوب نرم و بخارپز شود. بعد آن را از روی حرارت بردارید و با یک گوشت‌کوب و به مدت ۵ دقیقه بکوبید. این کار باعث می‌شود قورمه سبزی لعاب‌دارتر شود. 🔰برای سرخ کردن سبزی قورمه سبزی بهتر است که از روغن جامد و مایع به صورت ترکیبی استفاده کنید. البته روغن را ابتدای کار اضافه نکنید و در چندین مرحله روغن را به سبزی‌ها اضافه کنید. هر ۱۰ دقیقه یک‌بار، موقع هم زدن سبزی‌ها یک مقدار روغن اضافه کنید. 🔰در همین حین، یک پیمانه لوبیا که حداقل از ۳ ساعت قبل خیس شده‌اند را جداگانه بپزید. 🔰قابلمه‌ی مناسب خورش را بردارید و پیاز بزرگ را که به صورت نگینی ریز خرد شده است را داخل آن تفت دهید. گوشت خورشتی را به پیازها اضافه کنید و کاملا تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله یک قاشق چای‌خوری ادویه‌ی کاری، یک قاشق چای‌خوری زردچوبه و نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه به گوشت و پیاز اضافه کنید و دوباره تفت دهید.    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯