#آش_ماست_ارومیه (ارسالی اعضا) این آشو دوستای گلمون برامون فرستادن.شمام غذاهای خوشمزه تونو برام بفرستین بزارم کانال😍 مواد لازم: بلغور گندم ۲۰۰ گرم( حدود یک لیوان) ، پیاز ۱ تا ۲ عدد، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، لوبیا چیتی پخته نصف لیوان، نخود پخته نصف لیوان، عدس ۳ تا ۴ ق غ، برنج ۱۰۰ گرم، آرد یک ق غ، سبزی(تره، شوید، گشنیز، اسفناج) از هرکدام ۲۰۰ گرم، ماست به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- اول یدونه پیاز متوسط رو تو قابلمه ای که آش رو میپزیم تفت میدیم کمی که نرم شد زرد چوبه وفلفل اضافه میکنیم وبعد آب(آب گوشت و مرغ هم باشه عالی میشه) میریزیم. ۲-آب که به جوش اومد بلغور گندم ،کمی لوبیا چیتی خیس شده، نخود خیس شده میریزیم و کمی زمان میدیم تا بپزه.. کمی که پخت کمی هم عدس خیس شده میریزیم.. ۳- و بعد هم کمی برنج میریزیم تو قابلمه.. ۴- یک قاشق غذا خوری آرد رو توی کمی اب باز میکنیم و اونم به آش میزنیم تا غلظت بده به آشمون.. چند دقیقه ای زمان میدیم تا مواد با هم بپزند ۵- بعد پخت تمامی مواد، سبزی کوهی و کمی هم تره شوید گشنیز واسفناج.. که قبلا تمیز کردیم و شستیم به قابلمه اضافه میکنیم..و بعد از 5 دقیقه زیر قابلمه رو خاموش میکیم و درش رو میزاریم.. تا سبزی ها تو بخار خود قابلمه بپزه... ۶- بعد تو ظرف سرو میریزیم با ماست چکیده سنتی که رقیق کردیم به آش اضافه میکنیم... اندازه ماست هم به سلیقه هر کس بستگی داره . برای تزیین آش از پیاز داغ نعنا داغ استفاده میکنیم نکته: من با اندازه کار نمیکنم بیشتر چشمی هست.. .... این دستور مال اکثر همشهریهاست.. ولی بازم سلیقه ای هست حذف میکنن بعضی چیزهاشو یا اضافه میکنن.. سبزی کوهی(دوع دابانی، قزیاغی، یلمیح، گول آغا، بولاغ اوتی و...) 🌷🌷 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈ 🍲☘ کانال آشپزی با ریحان ☘ 🍵 https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈