#دلمه_کلم_برگ
🌹مواد لازم کلم برگ بزرگ یک عدد
🌹پیاز دو عدد
🌹 نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
🌹برنج نصف پیمانه
🌹سبزی دلمه شامل ترخون مرزه،نعناع،پیازچه ،سیر،جعفری
🌹لپه نصف پیمانه
🌹رب گوجه فرنگی مقداری
🌹رب انار بک قاشق غذاخوری
🌹گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم
🌺طرز تهیه
مواد میانی دلمه
پیاز تفت داد ه شده با نمک و زردچوبه و فلفل تفت داده گوشت را اضافه .رب گوجه را اضافه کرده تفت داده پخته شده با برنجی که آبکش کردیم و در آبش زردچوبه ریخته بودیم را اضافه کرده ،بعد لپه پخته شده را اضافه کرده سبزی معطر را اضافه کرده هم زده و میگذاریم کنارکلم برگ های اطرف را کنده شسته بعد مغزشو درآورده داخل قابلمه گذاشته آب که جوش اومد زردچوبه زده آبلیمو و سبزی های معطر زده تا بوی بدش از بین برودو دونه به دونه برگ ها را جدا کرده در آبکش ریخته آبش که رفت وسطشو با چاقو برش زده مواد داخلی کوفته را ریخته به روش دلخواه بقچه کرده در قابلمه ای که دلمه میگذاریم کفش چند تا کلم برگ گذاشته و همه را میچینیم و در نهایت چند عدد آلوی خیس کرده گذاشته یک جسم سنگین فشار میدیم و برای سس پیاز داغ درست کرده نمک و زردچوبه و فلفل زده رب گوجه و رب انار را اضافه تفت داده آب ریخته تا جا بیفته سسها را از اطراف
به درون قابلمه ریخته درش را گذاشته روی شعله ملایم بعد از یک ساعت نهایت دو ساعت آمادست
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
171هزار دنبال‌کننده
3.4هزار عکس
7.6هزار ویدیو
15 فایل
🔅🔅🔅🌹﷽🌹🔅🔅🔅
اللَّهُمَّ بَارِكْ لِمَوْلَانَا صَاحِبِ الزَّمَان♥️
آشپزی با عشق یک هنر است
تبلیغات ریحان
https://eitaa.com/joinchat/1457979741Cdd120cceb4
مشاهده در ایتا