40.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رب_غوره
مواد لازم :(برای مصرفه یکساله یه خانواده ۳ نفری)
غوره پاک شده ۴ کیلو
اب ۵ لیوان فرانسوی
نمک ۱ و نصف قاشق مربا خوری
من دو کیلو برای اب غوره و دو کیلو برای رب گذاشتم
✅چون غوره اسیدیه بهتره از ظروف استیل و شیشه ای یا لعابی استفاده بشه.
✅بعد از ابگیری غوره،ابغوره یک روز تو محیط اشپزخونه بمونه تا اسیدش کمتر بشه
✅ابغوره از زمان جوش به مدت ۳ الی ۴ دقیقه بیشتر نجوشه.
این جوشیدن برای یک تیکه شدن پوره غوره و بیشتر کردن ماندگاری غورس
✅تمام ظروف ابغوره و خود غوره خشک باشه وجود قطره ای اب باعث کپک ابغوره میشه
🌺ابغوره رو میتونید تو کابینت نگهداری کنید
🌺رب غوره رو حتما داخل یخچال نگهداری کنید و به هیچ عنوان داخلش قاشق کثیف نزنید تا کپک نزنه.
🌺ابغوره رو سالهای سال میشه نگهدارید اما رب غوره رو بهتره بیشتر از یکسال نشه.
🍇از این رب و ابغوره میتونید برای ترشی هر خورشت و غذایی که دوست دارید یکربع اخر پخت اضافه کنید.
برای مواد میانی مرغ،ماهی و بادمجان شکم پر هم فوق العادس
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan