12.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#روغن_دنبه
#روغن_حیوانی
توی خیلی از دستورها اول دنبه ها رو به قطعات کوچیک خرد میکنن و به مدت چند ساعت داخل آب نمک میزارن
اگر خواستین دنبه ها رو چرخ کنید قبلش تو فریزر بزارین تا یخ بزنه و راحت تر چرخ بشه
موادی که حین روغن گیری به دنبه اضافه میشه تا بوی زهم دنبه گرفته بشه متفاوته. علاوه بر موارد گفته شده میتونید از یک چهارم استکان سرکه و دو عدد برگ بو هم استفاده کنید.
❀❀
#آشپزی با ریحان
https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
┗━━─━⊰✾✿✾⊱
7.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رسپی #روغن_دنبه
مواد لازم :
دنبه..........................2 کیلو
ماست......................3 ق غ خ
پیاز..........................2 عدد کوچیک
برگ بو....................چند عدد
میخک.....................5 عدد
هل...........................4 عدد
چوب دارچین.........2 شاخه
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
طرز تهیه :
_دنبه رو به قطعات ریز خرد کنید
_بذارید داخل فریزر کمی یخ بزنه
_یخ که زد دنبه رو چرخ کنید
_بریزید داخل قابلمه بهش پیاز، برگ بو، میخک، هل، چوب دارچین و ماست اضافه کنید
_حدود 2 ساعت اجازه بدید دنبه آب بشه
_به شکلی که داخل ویدیو هست تبدیل بشه
_بعد صاف کنید و داخل شیشه بریزید و داخل یخچال میتونید نگهداری کنید
هیچ بوی بدی هم نمیده😍
حتما امتحان کنید
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
16.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#روغن_دنبه
❌دیگه روغن کارخونه ای نخر❌
مواد لازم:
دنبه یک کیلوگرم
سیر ۴ حبه
پیاز کوچک یک عدد
برگ بو
فلفل سیاه
نمک
نخود
طرز تهیه:
یک کیلو دنبه شسته شده را با چرخ گوشت چرخ کنید.
دو عدد شیشه آماده کنید
داخل هر کدام دو تیکه برگ بو
دو حبه سیر
چند عدد نخود بریزید
دنبه های چرخ شده را داخل شیشه بریزید و هر بار کمی فشار بدید.
شیشه را پر کنید
روی دنبه ها یک قاشق غذا خوری نمک
یک عدد برگ بو
پیاز را چهار قسمت کنید
برای هر شیشه دو تکه پیاز بذارید
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه و در شیشه را با فویل ببندید.
شیشه ها رو داخل فر بذارید و درجه فر رو روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار بدید.
نیازی نیست فر از قبل روشن باشه
۳ ساعت شیشه ها داخل فر بمونه تا کاملا روغن دنبه ها دربیاد.
از فر دربیارید فویل رو جدا کنید و در شیشه رو ببندید.
صاف کنید و داخل یخچال قرار بدید و هر موقع لازم داشتید استفاده کنید.
دقت کنید نباید دنبه ها رو زیاد فشار بدید توی شیشه و فر از قبل روشن نباشه.
راسی اگه فر هم نداشتید تو قابلامه با شعله کم رو گاز درست کنید.
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan