#سیب_زمینی_سرخ_کرده_رستورانی🍟 اولین نکته ای که باید رعایت کنیم این است از سیب زمینی های درشت و با کیفیت استفاده کنیم. ابتدا سیب زمینی را به صورت خلالی با اندازه های یکسان خرد می کنیم.من از رنده‌مخصوص‌این‌کاراستفاده‌کردم دراین‌مرحله‌یک‌قابلمه آب جوش روی‌حرارت قرار میدهیم ویک‌قاشق چایخوری نمک داخل آب جوش میریزیم.درادامه‌سیب‌زمینی هاراداخل قابلمه‌آبجوش میریزیم وبه‌مدت ۵ دقیقه‌صبر میکنیم تاسیب‌زمینی ها نیم پز شوند. پس‌از۵‌دقیقه‌سیب‌زمینی‌هاراآبکشی‌میکنیم و برای اینکه سرعت کار بالا برود روی یک دستمال حوله ای تمیز می چینیم تا سریعتر خشک شوند.حالا سیب زمینی را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و مقداری نمک اضافه می کنیم. بادست سیب زمینی ها را زیر و رو می کنیم تا نمک به تمام قسمت های سیب زمینی ها برسد. البته می توانید نمک را پس از سرخ کردن هم اضافه کنید،ولی به این صورت نمک به خورد سیب زمینی می روند. در این مرحله داخل یک ظرف گود مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی می ریزیم و صبر می کنیم تا کاملا داغ شود. زمانی که سیب زمینی ها را داخل روغن می ریزیم باید روغن اطراف سیب زمینی ها قل بزند و کاملا داغ باشد. پس از پنج دقیقه سیب زمینی ها را از روغن خارج می کنیم و روی توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود، سپس باید یک بار دیگر سیب زمینی ها را داخل روغن با حرارت بالا سرخ کنیم تا خشک و طلایی شوند. ❌فقط حواسمون باشه استفاده از حرارت بالا ارزش غذایی مواد رو از بین میبره ❌ولی حالا هرازگاهی و برای تنوع و تفریح😁 اشکالی نداره👌😉 یکی از مهم ترین دلایلی که سیب زمینی های بیرونی خشک و کرانچی🍟 می شوند همین حرارت بالای روغن و سرخ کردن دو دو نوبت می باشد. پس از اینکه سیب زمینی ها سرخ شدند آنها را مجددا داخل توری فلزی میریزیم تا روغن اضافی شان خارج شود، سپس #ادویه_رَنچ رو روش میریزید و سرو می کنیم🍟😋 #ادویه_رنچ👇 دیدید تو رستوران ها روی سیب زمینی هاشون یه ادویه خاص میریختن که خیـــــــلے خوشمزه است 😉🤩🤗 اگه دوست داری اینم دستورشه😉👇 طرز تهیه #ادویه_رَنْچ: پودر جعفری خشک: یک قاشق غذاخوری  پودر شوید خشک: دو قاشق چایخوری پودر سیر: یک قاشق چایخوری پودر پیاز: یک قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق غذاخوری پودر پاپریکا : یک چهارم قاشق غذاخوری همه رو باهم مخلوط کنید 👌   حالا یه کوچولو شاید فرق کنه ولی ۹۰درصد طعم همونا رو میده😋😋 ان شاء الله درست کنید و لذت ببرید. #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 🍝🍜🍲🍱🥟🥗🌮🫕🍔🍕🥙