5.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیکن_برگر😍😋
به دوتا تیکه سینه مرغ
۱ ق م زنجبیل رنده شده
۲ تا ۳ حبه سیر رنده شده
۱ ق م نمک
۱ ق م فلفل سیاه تازه آسیاب شده
۲ ق غ گرد نون باگت
۱ پیاز متوسط رنده شده
این میزان ۳ تا برگر بهتون میده
برای خمیر نون همبرگری هم :
یک لیوان آب ولرم
۱ ق غ شکر
۱.۵ ق غ مایه خمیر
۱ ق م نمک
حدود ۳ لیوان آرد / حتما حتما حتما از آرد مخصوص نون استفاده كنيد. اصطلاحا بهش ميگن آرد گنبد/ حتما حتما از مايه خمير تازه استفاده كنيد. مايه خمير كهنه عمل نمياد و همه زحماتتون هدر ميرهو یک سوم لیوان روغن
مایه خمیر رو عمل بیارید (آب ولرم و شکر و مایه خمیر _۳ دقیقه استراحت )
مایه خمیر عمل اومده و نمک و آرد رو مخلوط کنید- پنج دقیقه ورز بدید و بعد روغن رو اضافه كنيد و باز هم ورز بديد، با دستگاه حدود پنج دقيقه و با دست، يكربع ديگه ورز بديد.در ظرف دربسته ۱ ساعت استراحت بدید به خمیر و بعد کل ساندویچ رو به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه بپزید.
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
#چیکن_برگر نرم و آبدار🤤🍔🤌🏻
این ویدئو رو بفرست واسه دوستای همبر خورت که مطمعنم عاشق این چیکن برگر میشن انقدر که بافتش نرم و آبدار و خوشمزه اس😋👌🏻
بفرست واسش بگو اگه درست نکنی برام ، 🐴ی 😅🫣
برای درست کردن ۵ عدد چیکن برگر :👩🏻🍳
مخلوط ران و سینه ی مرغ ۵۰۰ گرم 🍗
پیاز متوسط ۱ عدد 🧅
فلفل دلمه رنگی ۲ ق غ 🫑
سیر دوحبه کوچک 🧅
پودر نون باکت یا پودر سوخاری ۴ ق غ 🥖
کره 🧈
جعفری خرد شده ۲ ق غ ☘️
پنیر خامه ای ۵۰ تا ۱۰۰ گرم 🧀
روغن زیتون 🍾
سس خردل ، باربیکیو ، چیلی تای و مایونز 🥣
ادویه ها ( نمک ، فلفل، پودرسیر و پیاز ، خیلی کم پودر تخم گشنیز ، پودر انبه ، مقداری زرد چوبه ، اویشن )🧂
🍔 سعی کنید مرغ هاتون نیمه یخ زده باشه این باعث میشه بافت خمیری و بهتری پیدا کنه چیکن برگرتون
🍔 حتما به موادتون توی فریزر ۱ ساعت استراحت بدید
🍔 هر طرف چیکن برگر هارو ۵ دقیقه با حرارت متوسط روبه بالا سرخ کنید کافیه سریع میپزه( البته میزان پخت همبر سلیقه ایه )
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan