آموزش#کوفته_تبریزی 😍😋 کوفته یه غذای خیلی خوشمزه اس کوفته هات از هم میپاشه و وا میره؟ امروز دستورش و با همه نکات برات آوردیم👩🏻‍🍳 کوفته تبریزی گوشت چرخکرده ۷۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط نمک، فلفل سیاه،زرد چوبه و پودر زیره کمی لپه نیم‌پز نصف لیوان برنج نیم پز نصف لیوان سبزی کوفته (نعنا،ترخون،مرزه و جعفری) تخم مرغ ۱ عدد مواد میانی: گردو زرشک پیاز داغ‌ مواد سس: رب گوجه- زرد چوبه- آب جوش طرز تهیه به طور کامل داخل ویدیو توضیح داده شده 🌻 فقط اینکه همه مواردی که تو ویدیو گفته شد رو رعایت کنید تا یه کوفته عالی داشته باشید🌻    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#کوفته_تبریزی (بخش اول) مواد لازم:گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله ۴۰۰گرم، سبزی (تره مقدار تره از بقیه کم تر ،ترخون ،مرزه)۵۰گرم،پیاز متوسط ۲ عدد ، تخم مرغ۲ عدد،لپه ۱ پیمانه،برنج نیم دانه ۱ پیمانه،ادویه ها(زردچوبه ادویه کاری ،فلفل سیاه،نمک) برای داخل کوفته: پیاز ۱ عدد،زرشک ۱/۲پیمانه، قیسی یا گردو، تخم مرغ آب پز طرز تهیه: ۱- اول لپه و برنج جداگانه بپزن. به برنج مقداری زردچوبه هم اضافه کنید و آبش رو بیشتر از مواقعی که دم میکنید، بریزید. بعد از پختن حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین کاملا خنک بشن ۲- حالا لپه و برنج رو با هم مخلوط کنید و با دست ورز بدین یا اینکه با گوشکوب بکوبین ولی نه خیلی ۳- گوشت چرخ کرده، پیاز آب گرفته، سبزی خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کنید و حدود ده دقیقه با دست خوب ورز بدین (می تونید یک تا دو قاشق آرد نخودچی، یا آرد نون سنگک خشک آسیاب شده رو اضافه کنید برای وا نرفتن کوفته موثره) ۴-اگر زمان کافی دارین مواد رو یک ساعت داخل یخچال استراحت بدین ولی اگر زمان ندارین لزومی نداره ۵- از مواد به اندازه یک پرتقال بردارین، داخلش پیاز داغ، گردو،زرشک، تخم مرغ اب پز و یا هرچیزی که دوست دارین بزارین و کاملا گردش کنید. ۶- حالا سس رو درست کنید.یه دونه پیاز رو خرد کنید و تفت بدین.یکم نمک، زردچوبه، ادویه و رب اضافه کنید و تفت بدین تا رنگ رب باز بشه. حالا حدود یک و نیم لیوان اب اضافه کنید و بزارین به جوش بیاد. ۷- به آرومی کوفته ها رو داخل قابلمه بچینید، حرارت رو کم کنید و بزارین ۴۵ دقیقه تا یک ساعت با در نیمه باز بپزه

#کوفته_تبریزی قسمت دوم ⃟❤️⃟⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫⃟💛┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅❀❀ #آشپزی با ریحان ❖~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 ┗━━─━⊰✾✿✾⊱

#کوفته_تبریزی قسمت سوم ⃟❤️⃟⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫⃟💛┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅❀❀ #آشپزی با ریحان ❖~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 ┗━━─━⊰✾✿✾⊱

#کوفته_تبریزی برای ۱۰ تا کوفته ی اندازه ی نارنگی که بعد ازپخت تقریبا اندازه ش دوبرابرمیشه البته اندازه ش سلیقه ایه موادلازم: گوشت چرخ کرده خام ۳۰۰ گرم لپه خام خیس شده نصف لیوان برنج خام خیس خورده نصف لیوان سبزی دلمه : ترخون ،مرزه ،جعفری ،تره،پیازچه (من خشک استفاده می کنم )دوقاشق نمک،فلفل،زعفران، موادسس: رب گوجه۲قاشق پیازداغ۱قاشق ادویه وآبلیموبه دلخواه طررز تهیه: همه مواد کوفته رو با هم مخلوط میکنم و با دست خوب ورز می دم که کامل بهم بچسبه و راحت بشه گرد کرد و به اندازه دلخواه گردشون می کنم. بعد داخل ظرف دربسته میذارم داخل فریزر و هروقت خواستم درست کنم از فریزر بیرون میارم اول سسش رو درست می کنم، پیاز داغ میکنم و بهش رب و آبلیمو و ادویه اضافه میکنم. بعد هم داخلش آب می ریزم. آروم کوفته های یخ زده رو داخل آب سس میذارم آبش باید تقریبا روی کوفته هاروبگیره وقتی آبش جوش اومد زیرش رو کم می کنم تا آروم آروم بپزه وقتی پخت و آبش غلیظ شد و روغنش اومد بالا آماده ست ان شاالله درست کنین وخوشتون بیاد    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #آشپزی_با_ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈

#کوفته_تبریزی😎 مواد لازم : گوشت چرخ شده ۱ کاسه تخم مرغ ۱ عدد برنج ۱ پ لپه نصف پ پیاز ۱ عدد نعنا شوید ترخون مرزه جعفری گشنیز ریحون زردچوبه فلفل •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎

#کوفته_تبریزی😎 مواد لازم : گوشت چرخ شده ۱ کاسه تخم مرغ ۱ عدد برنج ۱ پ لپه نصف پ پیاز ۱ عدد نعنا شوید ترخون مرزه جعفری گشنیز ریحون زردچوبه فلفل •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎